2025年京津冀飯店餐飲業品牌建設高質量發展大會在雄安盛大召開

（通訊員：耿威）2025年12月1日—3日，以“拓展新業態?創建新場景”為主題的2025年京津冀飯店餐飲業品牌建設高質量發展大會在河北雄安新區隆重舉辦。本次大會由河北省飯店烹飪餐飲行業協會主辦，雄安新區商務和投資促進局副局長林錦如、啟動（起步）區指揮部副指揮長及啟動區管委會副主任李正昌、北京烹飪協會常務副會長劉玉馳、北京市飯店餐飲行業協會副會長兼秘書長賀保貴、天津市飯店協會名譽會長王建鋼、天津市烹飪協會副秘書長章益新、河北省商業聯合會會長陳彥報、河北省飯店烹飪餐飲行業協會資深會長呂毅華、會長范林生等雄安新區主管部門領導、京津冀三地行業協會領導、飯店餐飲企業負責人、行業專家及供應商代表共450余人參會，共話區域餐飲品牌建設與高質量發展新路徑。

雄安新區商務和投資促進局副局長林錦如講話

河北省商業聯合會會長陳彥報致辭

河北省飯店烹飪餐飲行業協會資深會長呂毅華致辭

北京、天津兩地四行業協會主要負責人致辭

大會緊扣商務部等9部門相關指導意見及河北省九廳局促進服務消費高質量發展三年行動方案，聚焦雄安新區餐飲新生態構建與京津冀餐飲品牌發展方向，涵蓋政策宣講、項目推介、主題演講、圓桌論壇、品牌展示、職業競賽等多個核心單元。

雄安新區商務和投資促進局副局長林錦如在講話中闡述新區行業規劃，邀請京津冀飯店餐飲企業投資興業，強調雄安新區將打造飯店餐飲業高質量發展示范區域。新區商務和投資促進局流通業發展處負責人解讀餐飲發展政策紅利，啟動區、高新區、容東片區相關項目負責人分別推介重點商業配套項目，為企業扎根雄安提供清晰指引。北京、天津兩地行業協會主要負責人劉玉馳、賀保貴、王建鋼、章益新均表示將深化三地資源共享、標準共建、市場共拓合作。陳彥報會長指出，三地飯店餐飲行業已在食材供應鏈協同、技藝交流等方面積累堅實基礎，“品牌化”是行業破局關鍵，需通過深化合作破解品牌發展不均衡等問題。呂毅華會長提出，京津冀餐飲文化同源，三地協會要全力推動優質資源在雄安協同布局，共同探索高質量發展新路徑。

雄安新區商務和投資促進局副局長林錦如在講話中闡述新區行業規劃，邀請京津冀飯店餐飲企業投資興業，強調雄安新區將打造飯店餐飲業高質量發展示范區域。新區商務和投資促進局流通業發展處負責人解讀餐飲發展政策紅利，啟動區、高新區、容東片區相關項目負責人分別推介重點商業配套項目，為企業扎根雄安提供清晰指引。北京、天津兩地行業協會主要負責人劉玉馳、賀保貴、王建鋼、章益新均表示將深化三地資源共享、標準共建、市場共拓合作。陳彥報會長指出，三地飯店餐飲行業已在食材供應鏈協同、技藝交流等方面積累堅實基礎，“品牌化”是行業破局關鍵，需通過深化合作破解品牌發展不均衡等問題。呂毅華會長提出，京津冀餐飲文化同源，三地協會要全力推動優質資源在雄安協同布局，共同探索高質量發展新路徑。

圓桌論壇上，河北省飯烹協八大專委主任王世宏、李進飛、趙文霞、張彥雄、董麗英、成榮芹、張衛東、康振輝等圍繞新業態新品牌進行了深入探討。各位主任結合自身專業領域，剖析了當前飯店餐飲業新業態的發展趨勢，并就如何打造具有京津冀特色的新品牌提出了諸多建設性意見。

同期，大會發布2025年河北省飯店餐飲業地標美食榜，根據省飯烹協《河北省飯店餐飲業地標美食評定規范》團體標準（T/HHCA001一2024），經嚴格考察評選，認定名店20家、名宴2個、名菜40個、名品14個、名火鍋29個、名燒烤17個，并在會上對這六大類優質品牌進行授牌表彰，樹立行業標桿。在同步舉辦的河北省飯店餐飲業職業技能競賽上，130余名一線從業人員參與客房服務、西式面點等工種的“理論考核+實操競技”，獲獎選手獲得相應等級榮譽證書。此外，本次大會還舉辦了河北省地方特色食材及酒店配套用品展，搭建“產地直供+餐飲采購+大眾體驗”對接平臺，助力地方特色產品拓寬市場。

作為大會重要環節，“河北省優秀飯店餐飲品牌成功探秘系列活動”組織參會代表走進雄安新區啟動區綜合服務中心、在建商業區、融和園?雄安國際酒店展示場所及高端接待酒店，詳細了解區域規劃、餐飲企業入駐便捷服務及高端酒店運營模式，實地解鎖品牌打造和發展新經驗。

此外，參會代表，還深入參觀保定宴飲食文化博物館并品鑒新研究開發的“直隸一品宴+93閱兵宴”，董事長梁連起大師作為重量級演講嘉賓，親自展示了保定宴在傳承與創新方面的實際做法和展示了卓越成就。后續又走進了D19街金筷子美食廣場，親身感受了其集餐飲、娛樂、休閑于一體的多元化經營模式。最后，在會友春1980雄安雅宴品嘗雄安本地特色食材與美食，深入領略了雄安地域飲食文化的獨特魅力。此次實地參觀考察不僅為參會代表提供了一個學習交流的平臺，更為京津冀飯店餐飲業的品牌建設與發展注入了新的活力與靈感。

此次大會搭建了京津冀飯店餐飲業交流合作的高端平臺，推動區域優質飯店餐飲資源在雄安新區協同布局。未來，三地飯店餐飲行業將以此次大會為契機，持續深化合作、守正創新，共同書寫飯店餐飲業品牌建設與高質量發展的新篇章。