“冬釀開,年味來”,作為蘇州人冬日里不可或缺的味覺記憶,12月6日,記者從老字號元大昌了解到,冬釀酒即將于12月9日(周二)上午7點半正式開拷,陪伴市民歡度冬至佳節。這款承載著數百年江南民俗的佳釀,今年在產量、包裝、購買規則等方面迎來多重升級,既延續傳統風味,又帶來全新體驗。
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元大昌宮巷店內。蘇報融媒記者 李浛芃/攝
冬釀酒是蘇州冬至節的傳統飲品,歷史悠久,可追溯至明清時期。蘇州人有“冬至大如年”的習俗,冬至前后家家戶戶飲用冬釀酒,寓意驅寒祈福。元大昌作為蘇州百年老店,每年冬釀酒開拷都吸引了大量市民游客排隊購買,成為蘇州獨特的年味景觀。
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零拷冬釀酒資料圖。蘇報融媒記者 李浛芃/攝
產量方面:
今年元大昌冬釀酒的產量較去年有所提升,其中零拷冬釀酒計劃供應75噸,約合2000桶,較去年的70噸有所增加,能更好滿足市民需求;瓶裝冬釀酒從去年的1萬箱增至今年的約1.8萬箱,按每箱12瓶計算,總量約21.6萬瓶,創近年新高。
價格方面:
今年冬釀酒保持親民路線,零拷酒6元/500毫升,瓶裝酒22元/瓶,與去年持平。元大昌總經理卞克亞表示,增產是為滿足市民需求,但核心仍是“少而精”的理念,確保品質穩定。此外,微信公眾號預訂的兩批瓶裝酒已售罄,約4000份,顯示市場熱度不減。
購買規則:
今年依舊采用 “憑票購買” 模式,為避免黃牛囤票倒票,優化了發券方式。12月9日起,元大昌宮巷店、金門路店、南環大街店、東北街店、蘇錦店同時開售,每日限量發放約六百張票,市民需憑票按次序購買,單人每日限購,確保公平有序。銷售周期將持續至12月20日下午,零拷酒售完即止,若瓶裝酒有剩余,將在21日上午繼續售賣。
值得一提的是,在12月9日開拷當天仍將延續傳統福利,宮巷店的前300名到場購買的市民可免費獲贈1斤冬釀酒,回饋老顧客的支持。
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今年即將上市的瓶裝冬釀酒。元大昌供圖
瓶裝冬釀酒的包裝升級是今年的一大亮點。去年采用的全包式不干膠標簽易脫落,且存在仿冒風險,今年則改為與瓶身一體成型的烤標設計,前后雙標固定,防偽性大幅提升。標簽圖案也增添了新元素,除了保留北寺塔、虎丘等蘇州經典地標,還加入了東方之門、蘇州博物館等現代建筑,讓傳統包裝融入城市發展印記,兼具文化感與辨識度。
(編輯:晚秋)
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