浙江
古人過冬，真是在刀尖上走，北方更甚，窮人家連件厚衣裳都湊不齊，棉花宋朝前壓根沒多少人用，大伙兒只能拿干草塞衣服里當被子，能有塊麻布裹身，就算不錯了，絲綢？獸皮？想都別想。
取暖更難，煤炭在古代比金子還稀罕，有錢人拿石炭煮茶顯擺，窮人家只能燒柴火熬日子，柴火也不是隨便能撿的，山林歸朝廷和地主管，砍一捆柴要交租，賣一擔柴要交稅，過個村子還得給鄉吏塞點錢，宋史里說汴京的柴炭貴得嚇人，窮人買不起，就只能凍死在街邊。
燒濕柴真費勁，剛砍下來的樹枝點不著，曬干了又冒黑煙，火候也難控，不是鍋燒糊了就是飯沒熟透，古人也不是沒想過辦法，慢慢就試出燒炭更靠譜，把木頭封進窯里慢慢烤，把那些沒用的都燒掉，留下的黑炭燒得久，煙也少。
這手藝不光為取暖，古代冶鐵燒陶全靠木炭，直接燒柴火鐵水就化不了，樵夫們進深山燒炭，一車炭拉到城里能多掙好幾倍，可官府壓得太狠，像《賣炭翁》里那樣，辛苦一整年，最后炭車都被搶走。
科技發展到今天，說到底還是在琢磨怎么燒得更省，古人會燒炭，現在的人找節能材料，道理都一樣，人得先暖和，別的都得往后放。
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