廣東
來源：儒風大家（ID: rufengdajia）
大雪，十一月節。
大者，盛也。
至此而雪盛矣。
——《月令七十二候集解》
今年的大雪時間：2025年12月7日，農歷十月十八，星期日。
大雪，是二十四節氣中的第21個節氣，也是冬季的第三個節氣，標志著仲冬正式開始。
古人說：“大者，盛也，至此而雪盛也”。
到了這個時段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。
氣溫將更低，白晝也將更短。
老話說：大雪補得當，一年不受寒。
大雪吃得好，來年開春才能身體健康，精神健旺。
1
吃三樣
1、烏雞肉：補虛益氣
《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，治療一些虛損諸病的功用。
烏雞富含氨基酸、鐵元素，遠超普通雞肉，是營養價值極高的滋補品。
冬天吃烏雞肉，喝烏雞湯，既可以溫補腎陽，又不用擔心內熱積聚上火。
煮雞肉的時候，可以放些枸杞、桂圓，清甜不油膩，溫補不上火，是冬季上等的佳品。
2、牛肉：暖胃強身
羊肉性熱，牛肉性溫。冬季溫補，牛肉更佳。
牛肉富含氨基酸、蛋白質，可以補中益氣，強筋健骨，可以讓人們在冬天避免感冒侵擾。
牛肉還能健脾養胃，提高消化吸收能力，更適合中老年人食用。
3、魚肉：保護心腦血管
“畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉。”
魚肉每一百克的脂肪含量不足2克，對于想要冬季進補，但是又不愿意攝入過多脂肪的人來講，是最好的選擇。
魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。
魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
鎂元素還能改善心情，促進大腦活躍，提高記憶力。
2
喝三樣
大雪養生要吃三白、三雪。
三白是：白菜、白蘿卜、山藥。
三雪：雪梨、雪菜、雪藕。
有的可以做湯，有的可以熬粥。
1、雪梨銀耳湯
冬天天氣干燥，雪梨有止咳平喘、生津潤燥的功效。
而銀耳可以滋陰、造血、補氣、通便。
這款湯品清甜不膩，特別適合冬季飲用。
2、蘿卜排骨湯
老話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”，蘿卜具有很強的行氣功能，可以消積排毒，潤肺養陰。
大蘿卜可以與排骨、牛尾、蝦皮等同煮，在煮湯過程中不妨多放點大蔥，還能腥提香，促進消化，保護腸胃，預防冬季進補造成的富貴病。
3、山藥粳米粥
《本草綱目》說山藥有補中益氣，強筋健脾等滋補功效。
《神農本草經》謂之“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明。”
它可以降血壓、抗衰老，還能強身健體。
山藥含有皂苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣、養肺陰，冬天空氣干燥，可以多吃山藥潤潤肺。
3
防三病
大雪時節，除了吃好喝好，還要預防三種常見疾病。
分別是：心血管疾病、呼吸道疾病、消化道疾病。
- 心血管疾病
隨著氣溫進一步降低，人的血管開始收縮，血壓開始升高，對于有高血壓病史的人來說，可能會引發中風。
所以高血壓病人應該特別注意防寒保暖，定期檢查。
- 呼吸道疾病
北方冬天干燥，人的呼吸系統很容易受到損傷，進而引發長期的炎癥、長期咳嗽。
多喝水，如果暖氣過熱注意使用加濕器，或者屋里放一盆水，多吃滋陰潤肺的食物。
- 消化道疾病
寒冷刺激下，人的消化系統也容易發生紊亂，引發各種胃腸問題，冬季飲食要注意不要吃生冷食物，出門帶好口罩，防止冷風直接入體，不要坐冰冷的凳子。
少吃油膩、辛辣，膳食以好消化為主。
“冬天進補，開春打虎”。
大雪時節，萬物潛藏，養生也要順應自然規律，以促進新陳代謝，改善畏寒現象。
今日大雪，祝所有的朋友們冬日幸福安康！
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
