從枝頭到舌尖 解鎖愛(ài)媛的完整“一生”

王店社區(qū)

一顆愛(ài)媛的一生

從春日的花蕾到冬日的碩果

夾關(guān)鎮(zhèn)王店社區(qū)的每一顆愛(ài)媛

都在靜靜訴說(shuō)著

土地、陽(yáng)光與農(nóng)人雙手

共同譜寫的甜蜜故事

王店愛(ài)媛

春之萌動(dòng)

三月底，王店社區(qū)第一朵愛(ài)媛花悄然綻放。那是一種小巧的白色花朵，花瓣微微卷曲，中心是淡黃色的花蕊。它不像桃花、梨花那樣轟轟烈烈，它是靜悄悄地開，一朵一朵，像是在試探春天的溫度。這種謹(jǐn)慎或許源自這片土地的特殊性——海拔600多米，年平均氣溫16℃，年降雨量約1100毫米，這種獨(dú)特的微氣候條件，正是王店社區(qū)愛(ài)媛糖分累積的關(guān)鍵。

四月初，花期進(jìn)入盛期，為了保證果實(shí)的品質(zhì)，果農(nóng)會(huì)在花期結(jié)束后進(jìn)行疏花，讓每棵樹都保持適當(dāng)?shù)摹柏?fù)擔(dān)”。

王店愛(ài)媛

夏之守護(hù)

五月，花朵凋謝的地方，小小的果實(shí)開始成形。這段時(shí)間是王店社區(qū)最忙碌的季節(jié)之一。果農(nóng)們每天要在園子里待上至少八個(gè)小時(shí)，除草、修剪、施肥、澆水，每一步都馬虎不得。

王店社區(qū)的愛(ài)媛種植有著自己的一套標(biāo)準(zhǔn)。他們堅(jiān)持使用有機(jī)肥，將菜籽餅、牲畜糞便等發(fā)酵后施用。病蟲害防治也以物理和生物方法為主，園子里隨處可見粘蟲板和太陽(yáng)能殺蟲燈。

七八月的夾關(guān)鎮(zhèn)已進(jìn)入雨季，雨水滋潤(rùn)著土地，也考驗(yàn)著果農(nóng)的管理水平。排水不暢會(huì)導(dǎo)致根部腐爛，果農(nóng)們需要及時(shí)清理溝渠，確保多余的水分能夠順利排出。

Summer

王店愛(ài)媛

秋之積淀

九月，當(dāng)?shù)谝豢|秋風(fēng)掠過(guò)夾關(guān)鎮(zhèn)的山嵐，愛(ài)媛果開始了它生命中最重要的轉(zhuǎn)變——糖分的積累。晝夜溫差開始加大，白天陽(yáng)光充足，光合作用強(qiáng)烈，制造大量糖分；夜晚溫度下降，果實(shí)的呼吸作用減弱，糖分得以保存和積累。

王店社區(qū)的地理位置恰好提供了這樣的條件。山谷地形使得白天熱量不易散失，夜晚山風(fēng)又能帶來(lái)涼爽，自然形成的溫差讓這里的愛(ài)媛積累了充足的糖分。

十月，果實(shí)進(jìn)入膨大期。果農(nóng)們開始進(jìn)行最后的疏果，去掉那些生長(zhǎng)不良或位置不佳的果實(shí)，讓剩下的果子能夠獲得更充足的養(yǎng)分。此時(shí)的果園彌漫著一種特殊的香氣，那是果實(shí)成熟前散發(fā)出的清甜氣息。

王店愛(ài)媛

冬之豐盈

十一月，王店社區(qū)的愛(ài)媛進(jìn)入了成熟期。果實(shí)已經(jīng)轉(zhuǎn)為明亮的橙黃色，在陽(yáng)光下泛著誘人的光澤。果皮變得薄而光滑，輕輕按壓，能感覺(jué)到里面飽滿的果肉。

十一月中下旬，愛(ài)媛園迎來(lái)了最熱鬧的時(shí)候。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)周期，果實(shí)已經(jīng)達(dá)到了最佳狀態(tài)，糖酸比例完美，風(fēng)味物質(zhì)充分形成。采摘工作開始了。

果農(nóng)們組織了統(tǒng)一的采摘隊(duì)，按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行：果實(shí)要大小均勻，顏色鮮艷，無(wú)病蟲害，無(wú)機(jī)械損傷。采摘時(shí)要用專門的剪刀，保留一小段果梗，避免直接拉扯損傷果實(shí)。采摘下來(lái)的愛(ài)媛會(huì)被立即運(yùn)往分揀中心，按照大小、色澤、糖度進(jìn)行分級(jí)包裝。

王店愛(ài)媛

土地與人的故事

一顆愛(ài)媛的“一生”，也是王店社區(qū)人一年辛勤勞作的縮影。這里的每一顆果實(shí)，都凝聚著土地的滋養(yǎng)、氣候的恩賜和人的精心呵護(hù)。

王店社區(qū)種植愛(ài)媛已有近8年歷史。最初只是幾戶人家試種，如今已經(jīng)吸引了很多蒲江等地的外來(lái)果農(nóng)。目前，全社區(qū)愛(ài)媛種植面積超過(guò)500畝，年產(chǎn)量達(dá)2000噸，產(chǎn)值超過(guò)200萬(wàn)元。社區(qū)還會(huì)定期邀請(qǐng)技術(shù)老師對(duì)果農(nóng)們進(jìn)行統(tǒng)一的技術(shù)指導(dǎo)，果品質(zhì)量提高后，這份甜蜜才能傳遞給每一個(gè)品嘗的人。

當(dāng)你看到這里時(shí)

滿載王店愛(ài)媛的貨車正駛出夾關(guān)鎮(zhèn)

將這份來(lái)自土地與雙手的甜蜜

送往更遠(yuǎn)的遠(yuǎn)方

來(lái)源丨夾關(guān)鎮(zhèn)

編輯丨王慶