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12月7日,迎來大雪節氣。
大雪時節,萬物斂藏,山川披素,時光也顯得格外靜謐從容,窗外雪落簌簌,屋內爐火正旺,暖茶在杯中騰起輕煙,烤紅薯的甜香漫過指尖,凡此種種,是冬日最動人的煙火氣。
在這個雪落天寒的時節,愿你被時光溫柔以待——衣暖、食香、眠安、心定,事事不愁,日日無憂。
大雪·一隅
執一筆純真,畫一隅煙火,贈你一方生趣
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央視新聞《夜讀》 × 插畫師@劉溪溪
特別呈現
大雪·美文
作者/殷若衿
大雪,《月令七十二候集解》說:“至此而雪盛也。”大雪的意思是天氣更冷,降雪的可能性比小雪時更大了,并不指降雪量一定很大。
大雪有三候:一候鹖鴠(hé dàn)不鳴。鹖鴠指褐馬雞,天氣寒冷,連它也不叫了。二候虎始交。此時老虎開始有求偶行為。三候荔挺出。“荔挺”為蘭草的一種,在寒冷條件下頑強地抽出新芽。
大雪日,北國風光,千鳥絕痕。生起暖爐烹老湯,晚來天欲雪,能飲一杯無?
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山茶
山茶的好,在于花期的長久。從頭年的十月,一直可以開到第二年的五月去,尤以一月到三月花最盛。從秋到春,有山茶花園子就不會寂寞。
上海住處的園子里種著幾株山茶花。重瓣、大紅,一人半高的植株上可以開出幾十朵。采摘來一朵花,隨手插在瓷碗、花瓶里,倒是空靈輕盈了許多。
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白山茶骨骼清雅高潔,更為我所喜。湯顯祖也愛白山茶,其書齋名“玉茗堂”。玉茗,便是一種白山茶。湯顯祖生前曾以此堂名梓行詩文集《玉茗堂文集》,湯顯祖也因此被后人稱為“玉茗先生”。
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最美的山茶,還是要去云南看。
第一次看最全的山茶花譜,竟不是在一本古籍中,而是在金庸的小說《天龍八部》里。書里描述段譽剛剛到曼陀山莊,看見滿山莊的茶花,有心看看有什么名種。他生于皇宮,見過許多名貴品種,所以段譽覺得這里茶花雖多,卻沒有什么佳品,栽種也不得其法。后來書里便羅列了“滿月”“十八學士”“風塵三俠”“二喬”等十多種珍稀山茶品種。當年看到甚是稀奇,第一次知道原來中國人對花兒的研究這么上心。
有一日,我翻閱了一些清代茶花花譜,考證金庸筆下的山茶描寫是否確鑿。此時記載的山茶品種已達到八十七種。“十八學士”“二喬”這些名字已經儼然在冊。可見金庸的確是下過深功夫鉆研過才落筆的。
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山茶之名,因其葉的確可以做茶飲。花也可以泡酒,俗稱茶花酒。也可以將花瓣與糯米同煮,煮成山茶粥,別有一番韻味。
荸薺
冬日荸薺賽雪梨,這話不為過。
來到南方才第一次見到荸薺,覺得那模樣很可愛,暗褐色黑咕隆咚的小扁球,上面抓起一個揪。有紫砂手藝人還依照這模樣做成茶寵,放在茶席上把玩。
每次去蘇州,都要點一道菜,叫作“荷塘小炒”。食材有蓮藕、雞頭米,還有一樣,就是荸薺。荷塘小炒,顧名思義,三個食材都來自池塘的泥里。荸薺和慈姑、蓮藕一起被蘇州人稱為“爛泥三寶”。這樣一道菜端上來,我往往要拎起筷子睜大眼睛專去揀荸薺吃。因為荸薺是最甜最鮮的,甜到可媲美梨子,香氣卻比梨子清雅有韻味。
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荸薺,又名馬蹄、水栗。荸薺的果子,是藏在水底的爛泥中的。荸薺長在田塘里的樣子有一點像水蔥,根根林立。
荸薺可蔬可果。新鮮的荸薺只有生吃才最不辜負天然的鮮美。尤其是在大雪節氣前后的荸薺,剝了皮,直接丟入嘴巴,一股子甘美的汁水,帶著江南荷塘的泥土氣息,甘香盈口,令人難忘。
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江南人家也會把荸薺放在筐里掛在屋檐間,慢慢變成風干荸薺。外皮有些皺巴巴,樣子雖然不好看,卻別有風味,這可是魯迅先生的大愛。
荸薺還可以和其他食材一同做成好喝的糖水。最喜歡喝的便是甘蔗荸薺糖水,入口甘潤鮮爽,整個胸腔都清亮亮的。
文/摘編自《草木有趣:跟著二十四節氣過日子》
圖/視覺中國
大雪·文案
你的大雪朋友圈文案,我們給你準備好啦
??下一場雪,把想見的人告訴冬天。
??我得想個辦法,讓我們能同看一場雪。(佚名)
??第一個告訴你下雪的人,一定很喜歡你;你想在雪地里寫的名字,一定早藏在了心間。
??大雪來了。是要有多隆重的冷,雪才愿意開出花,無根無葉,卻也花開花落。(@一方見地)
??思念是一場大雪,每一片雪花都是你。
??大雪和冬天,火鍋與熱茶,冬天的日子要熱氣騰騰。
??冬盈一歲滿,雪落有清歡。
??冬宜密雪,有碎玉聲。(宋·王禹偁)
??身邊冬天遲鈍,心中群山奔涌。(李元勝)
??人在冬天,總是沒有距離的。(汪國真)
??在隆冬,我終于知道,我身上有一個不可戰勝的夏天。(加繆)
??無論如何,寒冷的日子總是意味著寒冷的日子“正在過去”。(李娟)
??雪落人間,不急不緩,愿你歲寒無恙,添衣添暖。
??鵝毛大雪天,夜深人靜時。紅泥小爐、一壺好茶、半壇清酒,情酣時,意濃處。
??所謂冬日浪漫,不過是手握熱茶,爐邊談天,一場冬雪落滿你我的肩。
??年年落雪,雪落年年,在這平凡而珍貴的人間,愿有人與你共立風雪,好在冬天。
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黃驊融媒
來源:央視新聞
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編 輯:張孟臻
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