柳州東門(mén)街區(qū)：一座文化與美食交織的歷史畫(huà)卷。

柳州東門(mén)街區(qū)：一座文化與美食交織的歷史畫(huà)卷。

車(chē)剛駛?cè)肓贪叮瑤е锨G花香的風(fēng)就裹著螺螄粉的鮮氣撲來(lái)——不是旅游手冊(cè)上“工業(yè)名城”的刻板注解，是清晨東門(mén)街區(qū)的騎樓沾著朝露，是正午和源路的江風(fēng)拂著花影，是午后百朋鎮(zhèn)的陽(yáng)光吻著荷尖，是黃昏香橋的晚霞染著石崖。五日的徜徉像翻一本浸著酸筍香與青石味的冊(cè)頁(yè)：一頁(yè)是老街的灰，載著粉匠的銅鍋；一頁(yè)是江灘的綠，印著漁人的竹簍；一頁(yè)是荷田的粉，藏著農(nóng)人的草笠；一頁(yè)是石谷的褐，刻著山民的柴刀。每處風(fēng)景都不是圈起來(lái)的“景區(qū)”，是能嚼出軟糯的螺螄?guó)喣_、能觸到溫潤(rùn)的騎樓磚墻、能撫到光滑的江石、能嗅到醇厚的米茶香，藏著柳州最本真的生活肌理。

東門(mén)歷史文化街區(qū)：晨露里的騎樓與老龍城故人

東門(mén)街區(qū)的晨露還沒(méi)從白蘭樹(shù)的葉片上滴落，我就跟著張阿婆往曙光東路的米粉店走。她的布鞋踩過(guò)潤(rùn)透的青石板，手里的竹籃剛裝了新鮮的酸筍，籃沿還沾著泥星：“要趁日出前吃頭鍋粉，螺螄湯熬得最濃，我在這巷子里住了七十年，哪家的酸豆角腌得脆、哪棟騎樓的木窗雕著蓮紋都門(mén)兒清。”她的指縫里嵌著洗不凈的螺螄殼細(xì)屑，掌心有搓洗米粉磨出的厚繭，那是與這片“桂中商埠根脈”相守的印記。

遠(yuǎn)處的東門(mén)城樓在晨霧中若隱若現(xiàn)，嶺南風(fēng)格的騎樓連綿成片，木構(gòu)的廊柱被歲月磨得發(fā)亮，墻根處嵌著明清城墻的殘磚，磚上還留著當(dāng)年的鑿痕。“這街區(qū)明崇禎年間就熱鬧了，徐霞客當(dāng)年就是從東門(mén)上岸的，說(shuō)這兒‘東郭聚居密于城中’，”張阿婆忽然停下腳步，指著一棵高逾十五米的白蘭樹(shù)，“這樹(shù)有一百四十年了，夏天開(kāi)花時(shí)，香得能飄三條街，以前商號(hào)的伙計(jì)總在樹(shù)下擺凳歇腳。”她彎腰撿起一片落在石階上的紫荊花瓣，花瓣沾著晨露：“春天花開(kāi)時(shí)，騎樓廊下全是粉紫色的花影，孩子們撿著花瓣當(dāng)書(shū)簽。”順著街巷往前走，晨霧中的米粉店已升起蒸汽，鐵鍋沸騰的聲響與遠(yuǎn)處的鳥(niǎo)鳴湊成晨曲。

阿婆的老屋里，煤爐上的砂鍋正熬著螺螄湯。鮮氣混著八角的香氣漫出窗欞，她往碗里加了勺自制的紅油：“這湯要燉六個(gè)時(shí)辰，螺螄和豬骨熬得融在一起，拌米粉吃最香，以前拉黃包車(chē)的漢子下工，都來(lái)這兒蹲坐著嗦一碗。”墻上掛著張泛黃的照片，是五十年前的東門(mén)街：“那時(shí)候騎樓下全是竹編攤位，我跟娘在這兒賣(mài)酸嘢，現(xiàn)在房子修好了，但這‘現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)’的規(guī)矩沒(méi)丟。”她指著墻角的老竹篩，竹編紋路里還留著酸嘢的酸甜味，是當(dāng)年街坊送的舊物。

太陽(yáng)爬過(guò)騎樓的瓦檐時(shí)，第一縷陽(yáng)光灑在青石板上，晨露漸漸蒸發(fā)，金色的光斑透過(guò)白蘭樹(shù)葉落在墻面上。張阿婆給我演示分辨老騎樓的竅門(mén)：“嶺南騎樓的廊柱都刻著排水槽，磚縫里摻過(guò)糯米漿，再大的雨也滲不進(jìn)屋里。”她指著遠(yuǎn)處的正南門(mén)城墻遺址：“有人來(lái)這兒只追著拍網(wǎng)紅夜市，其實(shí)這街的好，在粉湯的鮮里，在騎樓的涼里，在老人們的絮語(yǔ)里。”我捧著溫?zé)岬拿追弁耄鋈欢藮|門(mén)街區(qū)的美——不是“歷史街區(qū)”的空洞符號(hào)，是老巷的靜、煙火的濃、老人的執(zhí)著，是把柳州的溫潤(rùn)，藏在了晨露的光暈里。不遠(yuǎn)處的石階上，孩子們正圍著老竹匠看編竹籃，笑聲驚起幾只麻雀掠過(guò)騎樓的檐角。

和源路江灘：正午的花影與江的故人

從東門(mén)街區(qū)驅(qū)車(chē)往南，柳江的水汽就順著車(chē)窗鋪展開(kāi)來(lái)。李大叔正蹲在江灘上整理漁網(wǎng)，他的膠鞋踩過(guò)濕潤(rùn)的細(xì)沙，手里的竹簍剛裝了新捕的河蝦，網(wǎng)眼還沾著江水：“要趁日頭足時(shí)來(lái)江灘，這會(huì)兒紫荊花影最清，拍出來(lái)像畫(huà)，我在這江邊住了六十年，哪段江灣的魚(yú)最多、哪處石墩適合看江景都門(mén)兒清。”他的袖口沾著江草的綠漬，指節(jié)有握網(wǎng)磨出的厚繭，那是與這片“龍城江景秘境”相伴的印記。

遠(yuǎn)處的文昌大橋在陽(yáng)光下格外醒目，江面上的游船緩緩駛過(guò)，和源路的江灘邊，幾株紫荊樹(shù)斜倚著江岸，粉色花瓣落在江水里，隨波漂向遠(yuǎn)方。“這江灘以前是裝卸貨物的碼頭，現(xiàn)在成了我們的后花園，”李大叔指著一處水泥柱，“好多攝影師都來(lái)這兒拍照，花影落在江面上，像撒了一層粉胭脂。”他彎腰捧起一捧江水，水質(zhì)清冽：“這柳江水養(yǎng)人，以前我們洗衣、洗菜都在這兒，夏天孩子們直接跳進(jìn)去游泳。”順著江灘往前走，幾位老人正坐在石墩上下棋，棋子落下的聲響與江水流淌的聲音交織，格外有生機(jī)。

李大叔的漁棚里，鐵鍋正燉著螺螄?guó)喣_煲。肉香混著酸筍的香氣漫出棚子，他往鍋里加了把本地的紫蘇葉：“這鴨腳要先炸后燉，吸飽螺螄湯才夠味，是咱柳州夜宵的招牌。”正午的陽(yáng)光透過(guò)棚頂?shù)闹窈煘⑦M(jìn)來(lái)，在地上投下細(xì)碎的光影，墻上掛著張舊照片，是四十年前的柳江灘：“那時(shí)候全是土路，我跟爹劃著木船捕魚(yú)，現(xiàn)在江灘修好了，但這‘不濫捕’的規(guī)矩沒(méi)丟。”他給我看一個(gè)用江石磨的硯臺(tái)，是自己做的，石面光滑如鏡。

走到江灘的觀景臺(tái)，正午的陽(yáng)光把江面照得波光粼粼。李大叔指著遠(yuǎn)處的100路公交站：“那是‘最美公交車(chē)站’，車(chē)穿過(guò)紫荊花叢時(shí)，像在畫(huà)里走。”他掏出一塊剛蒸好的艾粑粑遞給我：“摻了糯米粉和芝麻，甜絲絲的頂餓。”我咬著松軟的艾粑粑，忽然懂了和源路江灘的美——不是“網(wǎng)紅打卡地”的標(biāo)簽，是江風(fēng)的柔、花影的艷、漁人的熱忱，是把柳州的浪漫，藏在了正午的陽(yáng)光里。

百朋鎮(zhèn)荷田：午后的荷香與田壟故人

午后的陽(yáng)光正柔時(shí)，我跟著韋大媽往百朋鎮(zhèn)的荷田走。她的布鞋踩過(guò)松軟的田埂，手里的竹籃剛摘了新鮮的蓮蓬，籃沿還沾著荷葉的汁液：“要趁這會(huì)兒賞荷，陽(yáng)光斜著照，荷花瓣透著光，我在這村里種了四十年荷，哪片田的荷花開(kāi)得早、哪朵蓮蓬的蓮子甜都門(mén)兒清。”她的指縫里嵌著洗不凈的泥漬，掌心有剝蓮子磨出的厚繭，那是與這片“荷香小鎮(zhèn)”相伴的印記。

連片的荷田在陽(yáng)光下鋪展開(kāi)來(lái)，粉色的荷花亭亭玉立，綠色的荷葉層層疊疊，風(fēng)一吹過(guò)，荷香混著泥土的氣息撲面而來(lái)。“咱百朋的荷藕是地理標(biāo)志產(chǎn)品，脆嫩無(wú)渣，”韋大媽摘下一片大荷葉，給我擋住陽(yáng)光，“以前收藕的時(shí)候，全村人都來(lái)幫忙，中午就在田埂上吃荷香飯。”她帶我走到田邊的水井旁，井水清冽，幾位農(nóng)婦正用井水清洗剛摘的藕尖，木盆碰撞的聲響與蟬鳴聲交織，格外閑適。

韋大媽的院里，陶鍋正熬著荷葉粥。粥香混著荷香漫滿(mǎn)院子，她往碗里加了勺蜂蜜：“這粥要用新鮮荷葉煮，清熱解暑，以前收工回來(lái)喝一碗，渾身都舒坦。”墻上掛著張舊照片，是三十年的百朋鎮(zhèn)：“那時(shí)候全是小田埂，我跟娘用扁擔(dān)挑著藕去鎮(zhèn)上賣(mài)，現(xiàn)在路修好了，但這‘施農(nóng)家肥’的規(guī)矩沒(méi)丟。”她給我看一把磨得發(fā)亮的藕刨，是祖上傳下來(lái)的，刨刃依舊鋒利。

午后的陽(yáng)光穿過(guò)院中的老槐樹(shù)，在粥碗上投下移動(dòng)的光斑。韋大媽給我講采藕的竅門(mén)：“要看荷葉的長(zhǎng)勢(shì)，葉稈粗的下面藕準(zhǔn)大，下手要輕，別把藕掰斷了。”她指著遠(yuǎn)處的荷田：“有人來(lái)這兒只追著拍荷花，其實(shí)這村的好，在藕尖的脆里，在荷香的甜里，在田埂的煙火里。”我捧著溫?zé)岬暮扇~粥，忽然懂了百朋鎮(zhèn)的美——不是“荷鄉(xiāng)景區(qū)”的空泛說(shuō)法，是荷田的秀、農(nóng)人的實(shí)、食物的鮮，是把柳州的溫潤(rùn)，藏在了午后的光影里。

鹿寨香橋：暮色的石崖與山的故人

夕陽(yáng)把香橋的石崖染成金紅色時(shí)，我正跟著覃大叔往石谷的瀑布走。他的草鞋踩過(guò)落滿(mǎn)枯葉的山徑，手里的柴刀剛劈過(guò)擋路的雜枝，刀鞘還沾著松脂：“要趁落日前到香橋，這會(huì)兒光線柔和，石崖的紋路最清楚，我在這山里住了五十年，哪塊石頭下有野菌、哪道石縫里有山泉都門(mén)兒清。”他的臉上刻著山風(fēng)留下的細(xì)紋，掌心有搬石頭磨出的厚繭，那是與這片“地質(zhì)秘境”相伴的印記。

香橋的天生石橋橫跨在石谷之上，青灰色的石崖陡峭險(xiǎn)峻，瀑布從石崖上傾瀉而下，水花濺起的水霧在夕陽(yáng)下形成彩虹。“這香橋是天然形成的，有‘天下第一橋’的美稱(chēng)，”覃大叔指著石橋的石縫，“里面藏著不少古生物化石，是地質(zhì)學(xué)家的寶貝。”他彎腰從山澗里捧起一捧水，遞到我面前：“這是山泉水，直接喝都甜，以前山客們爬山累了，都來(lái)這兒歇腳。”不遠(yuǎn)處的空地上，幾位山民正圍著篝火準(zhǔn)備晚飯，木柴燃燒的聲響與山雀的啼叫交織，格外動(dòng)人。

暮色漸深，山間的燈籠逐一亮起，給石崖鍍上了一層暖光。覃大叔的山棚里，鐵鍋正燉著黃燜土雞。肉香混著山椒的香氣漫出棚子，他往碗里加了勺自制的酸嘢：“這酸嘢是用本地的木瓜腌的，解膩開(kāi)胃，是咱山里人的下飯神器。”墻上掛著張舊照片，是四十年前的香橋：“那時(shí)候沒(méi)路，我跟爹踩著荊棘上山砍柴，現(xiàn)在路修好了，但這‘護(hù)石不刻’的規(guī)矩沒(méi)丟。”他給我看一個(gè)用山石做的小擺件，是自己磨的，紋路像香橋的輪廓。

離開(kāi)柳州那天，我的包里裝著東門(mén)街區(qū)的酸筍、和源路的紫荊花干、百朋鎮(zhèn)的藕粉、香橋的山石擺件。汽車(chē)駛離柳江畔時(shí)，回頭望，東門(mén)街區(qū)的炊煙還在晨霧中升騰，香橋的石崖已在暮色中沉靜。五日的行走讓我明白，柳州的美從不是“工業(yè)城市”的刻板形容——是張阿婆的螺螄粉、李大叔的螺螄?guó)喣_煲、韋大媽的荷葉粥、覃大叔的黃燜土雞。這片土地的好，藏在每一塊騎樓磚的紋路里，藏在每一寸柳江的波光里，藏在每個(gè)普通人的手里，要你慢下來(lái)，才能觸摸到。