有些人一聽(tīng)說(shuō)“糖尿病”就感覺(jué)生活一下子沒(méi)滋沒(méi)味了,甜的不能吃,飯要控制,就連飲料也不敢碰。好像一診斷糖尿病,從此就只能喝白開(kāi)水度日。但真的是這樣嗎?難道糖尿病人就只能對(duì)著茶幾上的飲料流口水?其實(shí)還真不一定。只要選得對(duì),糖尿病人不但可以解渴,還能穩(wěn)住血糖。醫(yī)生們常常推薦的幾種飲品,不僅溫和安全,有些甚至還對(duì)血糖有輔助控制的效果。說(shuō)出來(lái)可能讓人有點(diǎn)意外,但這幾樣飲品,很多人家里都有,而且做法也不復(fù)雜。
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茶,是中國(guó)人離不開(kāi)的東西。但對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō),濃茶就不太合適,容易刺激胃黏膜,咖啡因多了還可能引起心悸、血壓波動(dòng)。
淡茶就不一樣了。像綠茶、苦蕎茶、桑葉茶、烏龍茶這類淡茶,富含茶多酚和抗氧化物。研究發(fā)現(xiàn),綠茶中的茶多酚可以提升胰島素的敏感性,還能降低氧化應(yīng)激。
長(zhǎng)期飲用綠茶的人,患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低了33%。不過(guò)一定要注意“淡”字,茶泡得太濃反而會(huì)適得其反。泡茶的時(shí)候建議水溫控制在80度左右,浸泡一兩分鐘就可以了,喝的時(shí)候也別空腹喝,以免刺激胃。
豆?jié){也是很多人早上餐桌上的常客。它是黃豆磨制而成的,富含植物蛋白、不飽和脂肪酸、大豆異黃酮。
豆?jié){中的植物雌激素對(duì)胰島素的敏感性有正面作用,還能調(diào)節(jié)血脂,間接影響血糖穩(wěn)定。對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō),每天攝入適量的豆類制品,有助于延緩餐后血糖上升的速度。
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尤其是無(wú)糖豆?jié){,不僅熱量低,升糖指數(shù)也很低。但要注意,別去買(mǎi)那些添加香精、糖精的速溶豆?jié){粉,最好自己在家打,簡(jiǎn)單又安心。一次喝個(gè)200毫升左右就差不多了,過(guò)量攝入容易加重腎臟負(fù)擔(dān)。
牛奶也常被誤解,很多人怕它有乳糖,怕甜,其實(shí)真正的問(wèn)題是喝的方式和量。牛奶中的乳糖雖然會(huì)升高血糖,但它的升糖指數(shù)并不高,屬于低升糖食物。
更重要的是,牛奶中含有豐富的鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D等營(yíng)養(yǎng),對(duì)糖尿病人預(yù)防并發(fā)癥有很大幫助。
有項(xiàng)發(fā)表在《糖尿病護(hù)理》雜志上的臨床研究提到,飲用脫脂牛奶可以幫助餐后血糖更平穩(wěn),還能改善胰島素反應(yīng)。
糖尿病人選擇牛奶時(shí)最好挑選無(wú)糖或低脂牛奶,不要選那些添加了各種果味的產(chǎn)品。每天攝入量控制在250毫升以內(nèi)比較穩(wěn)妥。
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蔬菜汁就更不用說(shuō)了,簡(jiǎn)直就是血糖管理的一把好工具。像苦瓜汁、西芹汁、黃瓜汁、番茄汁這些,既低糖,又富含膳食纖維和微量元素。
膳食纖維可以延緩糖分吸收速度,從而控制餐后血糖的波動(dòng)。苦瓜中甚至含有類似胰島素的活性成分,對(duì)血糖有輔助降低作用。
有一項(xiàng)發(fā)表于《中華糖尿病雜志》的小樣本試驗(yàn)顯示,每天攝入100毫升新鮮苦瓜汁,持續(xù)三個(gè)月,糖化血紅蛋白下降了0.7%。
但蔬菜汁不要加糖,也不要用榨汁機(jī)榨完后直接喝汁而扔掉渣,那樣會(huì)丟掉很多寶貴的膳食纖維。比較理想的方式是用料理機(jī)打成蔬菜糊,濃稠一點(diǎn),保留原始纖維的狀態(tài),對(duì)血糖才更友好。
很多糖尿病人最怕的就是渴,因?yàn)樗欢嗑团率歉哐窃谧鞴帧?strong>喝點(diǎn)東西吧,又怕飲料里面糖分太高,一不小心就血糖飆升。
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這時(shí)候如果能找到幾種既能解渴又安全的選擇,那生活品質(zhì)馬上就不一樣了。淡茶、豆?jié){、牛奶、蔬菜汁,不僅滿足了身體對(duì)水分的需求,還能從營(yíng)養(yǎng)層面給身體“加分”。
不過(guò)再好的東西也不能過(guò)量,飲料不是萬(wàn)能藥,糖尿病管理還是要靠整體的飲食搭配、運(yùn)動(dòng)控制和規(guī)律用藥。飲料只是輔助,但選對(duì)了,確實(shí)可以減輕很多負(fù)擔(dān)。
值得提醒的是,這些飲品雖好,但不適合每一個(gè)糖尿病患者。比如腎功能不好的患者,不宜攝入太多蛋白質(zhì),那么豆?jié){、牛奶就要酌情減少。
消化能力弱的人,牛奶可能容易引起腹脹腹瀉,那也要慎重選擇;有胃寒體質(zhì)的人,大量喝苦瓜汁可能反而影響腸胃功能。
所以建議在飲用前,最好了解自己的具體身體狀況,有需要時(shí)找營(yíng)養(yǎng)師或內(nèi)分泌科醫(yī)生評(píng)估一下。
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此外,有些人喜歡在喝飲料時(shí)搭配點(diǎn)餅干、點(diǎn)心,其實(shí)這才是血糖失控的“真兇”。飲料本身控制得好,搭配食物卻沒(méi)注意,那等于做了無(wú)用功。
喝豆?jié){就喝豆?jié){,別再加上甜油條;喝牛奶就單喝,不要泡麥片餅干。對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō),越簡(jiǎn)單越安全。
從飲品的選擇來(lái)看,關(guān)鍵還是兩個(gè)字:穩(wěn)定。升糖平穩(wěn),營(yíng)養(yǎng)均衡,才是糖尿病人該追求的目標(biāo)。不求花哨,不圖口感刺激,只求喝得安心,血糖穩(wěn)得住。
長(zhǎng)期堅(jiān)持喝對(duì)了飲品,確實(shí)能在控糖路上走得輕松一點(diǎn)。雖然沒(méi)辦法完全依賴飲料來(lái)治療糖尿病,但在日常生活中,掌握一些靠譜的選擇,確實(shí)能讓控糖這件事不那么緊繃和無(wú)趣。
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有人說(shuō),糖尿病人喝水也要小心翼翼,活得太累了。但真要說(shuō)清楚,科學(xué)管理才是關(guān)鍵。不是不能喝,而是要喝得有選擇、有意識(shí)。
淡茶、豆?jié){、牛奶、蔬菜汁,這些看起來(lái)不起眼的小東西,其實(shí)藏著不少幫助。不是每一口都得精打細(xì)算到毫升,但每一種選擇都該是對(duì)自己身體的負(fù)責(zé)。
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