東山口，還能替廣州商業再戰100年！

紅磚洋樓，老樹綠蔭，潮牌當道。

只要你往那一站，分分鐘覺得自己潮得像T臺主角。

東山口，一個被譽為潮到風濕的地方。

它靠著潮牌集合地的名頭，成為了文青和潮人的打卡圣地，在廟前西街，兩步一家潮牌店，三步一家飾品店，酷得飛起。

可最近，我再去逛東山口的時候，卻發現它的畫風居然變了！

留住潮人？

留住吃貨！

以前，廟前西街那是潮牌的兵家必爭之地，但現在潮牌店主們似乎集體開悟了——

夠了，我們不卷了，讓給吃飯的朋友。

沒錯，臨街的寸土寸金臨街鋪面，本應該是站滿了凹造型的靚女靚仔的潮牌店，居然變成香氣四溢的餐廳？

譬如本來專做咖啡的JPG和急急腳，都在這里開了餐廳，東山印象的一樓連成了一條很潮的美食帶。

原本賣帽子的Kangol，干脆利落地變身成了主題餐廳把美食推上了C位。

別以為人家就是換個招牌換個業態，這背后，其實是東山口一場悄無聲息商業邏輯轉向，東山口的流量正在“變心”。

說句實話，當大家都涌來看潮牌、來拍照的時候，人流是有了，但你能保證全部人都會來買買買嗎？

所以說，大部分人只是來“打卡”的，拍完照，發個朋友圈，隨便看看，能買些衣服已經算功德圓滿，畢竟潮牌店也同樣有網店吶，讓快遞員送到自家不就更方便嗎？

但餐飲不一樣啊！人是鐵，飯是鋼，誰能不吃？

所以當“看潮牌”的新鮮感過去后，能實實在在留人坐下的，只有美食。

簡單的一杯咖啡和奶茶，中午一份簡餐一份下午茶，晚上還可以來杯精釀和雞尾酒，大家坐下來不僅產生了實打在的消費，也延長了在這個街區逗留的時間。

看吧，餐飲在東山口已經順理成章地變成了主角，一頓漂亮飯，成了新的人流吸附器。

潮牌已死？

大錯特錯！

既然如此，那么東山口是“潮牌已死，餐飲當道”了？

非也！

人家換賽道不是因為做不下去，而是東山口的自覺進化。

我們常說廣州是一個野生的城市，大家在做生意的時候都會看清經濟情況，快速調整策略，因此，廣州的商家就很會順應時勢。

潮牌老板們很聰明，他們意識到：臨街的流量位價格高，如果自己家底不夠厚，開店純零售投入產出比不高。

再加上，東山口算是典型的游客拍照街區，大家呼啦啦地來，拍拍這拍拍那就完成任務，但這種短平快的流量，來得快，去得也快，人群聚集太多多還影響購物體驗。

于是，他們做出了一個戰略性轉移——深入、上樓！

潮牌開始往洋樓，或者往整個獨立的小別墅里搬。

這有什么好處呢？

首先，成本降低了，不用死磕臨街的街鋪，商家可以將盈余的資金轉到選品、購貨上，進行產品迭代。

其次，購物體驗升級了，購物環境更安靜、更私密、更有格調，潛在客戶逛得更舒服，買起來也更開心了。

還有，潮牌店還和臨街餐飲形成了完美互補。

吃完東西的游客可以逛街消食，畢竟樓下是熱鬧的餐廳、咖啡店負責吸引人流；樓上是“高品質”的潮牌店留住客戶，整體做到深度轉化。

現在的東山口不再是潮牌街一套街，而是更像一個綜合商圈。

它有好吃的小店，也有好逛的街區，它回到了廣州人最喜歡的街頭混搭風，讓老洋房的歷史底蘊、樓下的煙火氣、有品味的商業形成了互惠互補。

清醒的東山口

清醒的廣州

東山口的改變，也體現了廣州的清醒。

很多城市在打造網紅街區時，都掉進了同質化、流量化的陷阱。

大家追求“短平快”的網紅套路，要足夠怪異，要狠抓眼球，要在一天內進行全網爆炸性的刷屏，恨不得讓全世界的人都來這里。

結果呢？

紅得快，涼得更快。

但餐飲業是需要回頭客的。

在廣州，如果你的店足夠好吃、服務足夠好、環境舒服，它的消費頻次才會高，粘性更強，顧客才會一次次地來，它不像潮牌衣服，買一件可以穿一年。

東山口的潮牌和餐飲的共生，就意味著它在追求一種更扎實、更可持續的生存智慧。

它不只是一個背景板，是能慢下來生活的地方，這種策略，是完全適應廣州本地市場習慣的，不求曇花一現，只求長久的陪伴。

畢竟，流量是風，說走就走，留住食客的胃，卻可立于不敗之地。

因為，我可以因為顏值來打卡一次，但最終能讓人心甘情愿坐下來開飯的地方，才擁有最高級的引力。