哪怕只有一個人吃飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人。
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進入12月份,烘焙圈的圣誕氛圍已經十分濃厚了,各種圣誕主題的餅干面包和蛋糕,商場里早早布置好的圣誕樹,甚至連饅頭圈都早早刮起了圣誕風,這些年的日子大家似乎都過得不太好,所以更要學會給自己找點樂趣啦,這個超級簡單的圣誕曲奇餅干,很多私房已經接單到手軟了,做法簡單好看又好吃。
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做圣誕曲奇餅干的材料很簡單,就是很普通的曲奇餅干里加入了抹茶粉和圣誕裝飾的糖珠,但是氛圍感一下子就上來了,出爐我那不吃甜食的兒子就搶了好幾塊去吃,酥酥脆脆的餅干體上偶爾夾雜著一些甜蜜的糖珠,幸福感要爆棚啦!不管吃自己吃還是送人,或者拿來賣都可以,喜歡的朋友記得點贊收藏起來,趁著周末在家試試看,也特別適合新手哦!
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【圣誕花環曲奇】
用料:黃油80克,糖粉35克,牛奶20克,低筋面粉100克,抹茶粉5克,圣誕裝飾糖珠和巧克力少許。
步驟:
1,黃油提前放室溫軟化,軟化至用手輕輕一戳能戳動的狀態就可以,然后加入糖粉,用刮刀按壓均勻。
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2,然后用電動打蛋器打發至蓬松發白的狀態,加入20克純牛奶,再次打發至蓬松輕盈。
冬天天氣冷,打發黃油的時候,可以在容器底部坐上不燙手的溫水保溫,這樣就能輕松打發。
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3,然后加入低筋面粉和抹茶粉,抹茶粉的品質要選好一點的,不然烤出來的餅干容易褪色,好的抹茶粉烤好也是綠色的。
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4,用刮刀把黃油和粉類充分混合均勻,有結塊的地方可以用刮刀按壓細膩一點。
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5,將面糊裝入裱花袋中,我用的是8齒的裱花嘴,擠成圓環狀即可。
烤箱160度烘烤越18分鐘即可。
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6,烤好的餅干取出來晾涼就會變得很酥脆,表面用融化的巧克力沾上糖珠裝飾即可。
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小貼士:
冬天做曲奇的面糊,可以從打發黃油開始,全程都把打黃油的盆子坐在不燙手的溫水上操作,這樣做出來的面糊非常順滑,特別好擠出來。
沒有圣誕糖珠的話直接吃也是很美味的。
看到這里了,美食的制作方法也就掌握得差不多了,接下來動動您發財的小手,歡迎給文章點贊,關注或者轉發。
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