凡事皆有兩面性,有些東西越新鮮越好,而有些東西放的時間越久,越老就越好,隨著時間的沉淀,價值在不斷提升,就比如以下這9樣東西,
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如果你家有可要“看住了”,因為放的時間越久價值就越高,但是在存放的過程當中,確實需要格外注意,十分小心,所以如果家里有這9樣東西,可要當成寶貝來對待。
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01.陳皮
俗話說,“一兩陳皮一兩金,百年陳皮勝黃金”,足以見得,陳皮放置的時間越久,它的價值就越高,陳皮是由柑橘皮制成的,三年以下的稱為果皮,只有在三年以上的才能稱之為陳皮,
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但并不是簡單的晾干就完事,它需要長時間的陳化,在在陳化的過程當中,陳皮中的苦澀發酸的味道都會逐漸減少或者發揮掉,我們使用陳年的陳皮來泡水喝,
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你會發現沒有苦澀的味道,反而越發甘醇,家里如果有陳皮,一定要好好保管,因為放置的時間越長,價格就越貴,
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但是陳皮的存放方式也是有講究的,千萬不要讓它受潮,受潮之后就會發霉變質,降低陳皮的價值,想要長久保存并不容易,需要離墻離地,離頂存放,而且環境要保持干爽衛生,避免陽光直射。
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02.老菜脯
很多人不知道老老菜脯是什么,它其實是廣東潮汕地區的一種傳統腌制陳年腐干,已經被列為廣東省非物質文化遺產,老太婆,越老越值錢,
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因為這種需要經歷10年的腌制發酵和儲藏,老菜脯的顏色才會烏黑亮澤,在潮汕地區,老菜譜被稱為黑色軟黃金,它不是普通的一種腌制咸菜,而是已經具有了一定的營養價值和藥用價值,
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三年老菜布在陳化的過程當中,蘿卜內含有的糖化酶、膽、咸等有益菌,也會逐漸生成,具有很好的開胃,清肌祛瘀,解毒解酒等特殊功效,在潮汕當地有很多家庭,有存放超過30年的老菜譜,價值不菲。
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03.香水
香水本來就是一種沒有保質期的東西,沒有開封的香水,其實可以放置很長時間,因為它能夠抑制微生物滋生,不會變質,而且喜歡香水的人應該知道,有一些香水存放的時間越長,
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價值就越高,具有很高的收藏價值,這是因為在長時間的存放過程當中,香水的前調味道已經慢慢的揮發,只剩下中后調,就跟醬香濃郁的白酒一樣,香味會更加純正,
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在一個綜藝節目中,戚薇說她有一瓶放置了60年的香水,價值連城,可以買北京一套房,香水不僅要密封,關鍵是不能不能被陽光直射,也不能放在溫度過高的地方。
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04.白茶
白茶是“一年茶、三年藥、七年寶”,有很多茶都是新茶好,而白茶卻不一樣。白茶越老。價值越高,因為隨著時間的流逝,白茶當中的茶多酚酶會慢慢的發生作用,轉化為黃酮,茶紅素,
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不僅降低了白茶自帶的苦澀味道,還能提升耐泡性,讓白茶的口感更加醇厚,所以家里如果有白茶,那么一定要細心看管,
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存放的時間越長,價值越高,存放的條件也要格外注意,密封好,可以放在冰箱里冷藏,也可以放在鐵罐或陶罐當中密封起來。
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05.普洱茶
除了白茶以外,還有普洱茶,愛喝茶的人都應該知道,普洱茶老茶的價格要比新茶的價格高出10倍之多,這這也足以說明普洱茶放置的時間越久,價值就會越高,
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這是因為在長時間的存放過程當中,普洱茶也會陳化,有益的物質逐漸增多,但是在存放的時候一定要注意,不要讓它受潮,
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如果是茶餅的話,如果掉渣或者破壞了形狀都會影響它的收藏價值,這要好好保管,放幾十年都沒有問題
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06.手工釀造醬油
釀造醬油主要是由大豆、小麥等糧食制作而成的,如果保存得當,可以長時間存放,而且不會變質,存放的時間越長,
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價值就越高,如果家里有沒有開封的純手工釀造醬油,不用擔心會過期,只要保管的好,不會過期。另外存放的時間越長口感和風味也會更加獨特。
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07.手工制作的火腿
手工制作的火腿年限越長,價格就越貴,這是因為手工制作的火腿一般要經過好幾道工序才能完成腌制晾曬,發酵等等,而發酵的時間越長,顏色就越沉穩,口感越醇厚,
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價格自然也就更貴,比如西班牙,伊比利亞火腿,中國的金華火腿等等,主要是手工制作的保存的得當不會壞,而且時間越久越貴。
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08.純糧食釀造的白酒
喜歡喝白酒的人應該知道,白酒越陳越香,這是因為只要是純糧食釀造的白酒,里面添加了酒曲,沒有任何勾兌物,濃度達到38度以上,自身就有防腐的功能,不會壞,也不會過期,
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并且隨著時間的沉淀,它的酒香味道越會越來越濃厚,一些醬香型濃香型的白酒,適合收藏,存放的時間越長,價格越高。
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09.化橘紅
化橘紅被稱為“南方人參”,清代《本草綱目拾遺》提到化橘紅“久藏尤佳”,認為陳化可減輕其辛燥之性,減少對咽喉的刺激性,更適合長期調理。化橘紅隨著時間慢慢沉淀,它也會逐漸的陳化,
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內部含黃酮復合物也會越來越豐富,藥效也會越加明顯,隨著年齡的增長,化橘紅內部含有的黃酮素會逐漸遞增,這也就是為什么化橘紅存放的時間更久,價值越高,
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如果你家有陳年的化橘紅,一定要注意妥善保存,因為他雖然存放的時間越長,價值就越高,但是也很難保存,容易變質,一般表現為發霉,存放的環境十分重要,
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如果潮濕導致化橘紅表面有霉點,腐爛,不能再吃了,而且一文不值。一般我們只需要將它放在密封的罐子當中保存,不讓它受潮,基本上就沒有太大的問題,
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如果一旦暴露在空氣當中,它會吸收空氣當中的水分,大概一天左右就會變軟,可能再過一個星期就會發霉,而且要放在陰涼的地方,可以每隔一段時間檢查一下,適當的曬曬太陽。
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總結:
有些東西放置的時間越長,價值就越高,尤其是以上這幾樣東西,看看你家有沒有,如果你家有,一定要妥善保管好,別把好好的“寶貝”給放壞了。
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