《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》點(diǎn)贊九陽(yáng)研制熱風(fēng)烘烤機(jī)及太空科技民用化實(shí)踐

神二十、神二十一號(hào)航天員乘組共創(chuàng)“人類第一次在太空做飯”

12月2日，以經(jīng)濟(jì)報(bào)道為主的中央黨報(bào)——《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》圍繞黨的二十屆四中全會(huì)提出的“堅(jiān)持?jǐn)U大內(nèi)需”這一戰(zhàn)略基點(diǎn)，結(jié)合工業(yè)和信息化部、國(guó)家發(fā)展改革委、商務(wù)部等6部門(mén)近日聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于增強(qiáng)消費(fèi)品供需適配性進(jìn)一步促進(jìn)消費(fèi)的實(shí)施方案》，推出了“優(yōu)化消費(fèi)品供給”主題策劃首篇報(bào)道《推動(dòng)供需更高水平動(dòng)態(tài)平衡》，對(duì)當(dāng)下優(yōu)質(zhì)供給滿足多樣需求的實(shí)踐進(jìn)行深度解讀。

報(bào)道對(duì)國(guó)民品牌九陽(yáng)研制熱風(fēng)烘烤機(jī)，并將太空科技創(chuàng)新民用化，激發(fā)消費(fèi)新需求，助力人們美好生活的舉措給予贊揚(yáng)。

這一切，還要從一場(chǎng)太空燒烤說(shuō)起。

2025年10月31日晚11時(shí)44分，酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心，神舟二十一號(hào)載人飛船搭載九陽(yáng)研制的熱風(fēng)烘烤機(jī)，騰空而起，成功入駐中國(guó)空間站。

有了熱風(fēng)烘烤機(jī)的加持，人類太空飲食翻開(kāi)了全新的一頁(yè)。

“看看，滋滋冒油，色香味俱全”，11月初，神二十、二十一6位航天員面對(duì)從熱風(fēng)烘烤機(jī)新鮮出爐的烤雞翅、牛排，已經(jīng)兩眼放光，臉上全是掩不住的興奮和期待。“它這個(gè)為啥烤出來(lái)這么好吃”，這么美味的燒烤，航天員們?cè)谔湛墒堑谝淮纬?，已?jīng)吃到停不下來(lái)。

航天員們的這場(chǎng)太空燒烤盛宴，開(kāi)創(chuàng)了人類第一次在太空做飯、人類第一次在太空燒烤的壯舉。要知道，這可是人類第一次在軌吃上由生鮮食材現(xiàn)烤的大餐！

人類第一次在太空做飯

世界首創(chuàng)的“太空爐子”是如何誕生的？

九陽(yáng)研制的這臺(tái)熱風(fēng)烘烤機(jī)，屬世界首創(chuàng)，實(shí)現(xiàn)了人類第一次太空做飯，相當(dāng)于把廚房搬進(jìn)了空間站。那么這臺(tái)世界首創(chuàng)的“太空爐子”是如何誕生的呢？

以上圖片來(lái)源于央視新聞

出于種種限制，執(zhí)行神舟飛船任務(wù)的航天員在為期半年左右的太空之旅中，只能吃特制的航天食品。雖然這些食品已經(jīng)能夠滿足航天員的需求，太空食譜也一直在更新，但航天科研人員認(rèn)為這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

中國(guó)航天員科研訓(xùn)練中心劉偉波表示，中國(guó)人無(wú)論在哪兒，就喜歡吃熱飯，喜歡現(xiàn)做的飯，航天員特別期待有一種新的手段來(lái)提供新的飲食方式。這樣的一個(gè)考慮，就要迎接一個(gè)挑戰(zhàn)，可以在軌做中國(guó)飯。

想在太空現(xiàn)做中餐可不是件容易的事。中餐需要煎炒烹炸，必然要產(chǎn)生油煙，可空間站是封閉環(huán)境，它既是航天員的生活居所，也是科學(xué)實(shí)驗(yàn)室，對(duì)空氣質(zhì)量要求極高，絕對(duì)不能產(chǎn)生污染。如何解決這個(gè)矛盾呢？

出人意料的是，太空廚房研發(fā)工程師偏偏反其道而行。

誰(shuí)能想到，他們竟然把抽油煙機(jī)做到了爐子里面！于是，便有了這臺(tái)具有油煙自凈功能的熱風(fēng)烘烤機(jī)。

解決了污染問(wèn)題，研發(fā)工程師又給“太空爐子”配備了殘?jiān)占?、加熱網(wǎng)、烤盤(pán)和網(wǎng)籠，解決了食物在軌漂浮的問(wèn)題，并把加熱溫度從過(guò)去的100℃提高到190℃。

過(guò)去，加熱是物理反應(yīng)，現(xiàn)在，有了熱風(fēng)烘烤機(jī)，真正在軌做飯就是理化反應(yīng)了，可以把食物烤到焦黃、烤到焦脆，做的飯是噴噴香。

吃得航天員們一口一個(gè)不吱聲！真是香迷糊了！

就此，“太空爐子”正式誕生。

擼串、吃燒烤，太空做飯歡樂(lè)多！

還記得神舟十七號(hào)，三位航天員首次在太空度過(guò)龍年春節(jié)。

以上圖片來(lái)源于央視新聞

大年三十，航天員特意穿上了喜慶的“祥云服”，貼上了春聯(lián)，掛上了燈籠，把中國(guó)人自己的“太空家園”裝扮得年味十足，且吃上了豐富的年夜飯。

有了熱風(fēng)烘烤機(jī)的加入，今年的年夜飯一定會(huì)更加豐富?？蒲腥藛T為神舟二十一號(hào)乘組準(zhǔn)備了雞翅、牛排、玉米和蛋糕等食物。航天員可以通過(guò)提前設(shè)置好的程序，或者直接在熱風(fēng)烘烤機(jī)上操作，幾十分鐘，就能做出一頓美味大餐。

不僅能烤牛排、肉串、玉米等生鮮食材，幾乎萬(wàn)物皆可烤。

過(guò)去垂涎欲滴的燒烤，現(xiàn)在在太空也能隨時(shí)吃到了，甚至于，航天員在天上過(guò)生日，還能現(xiàn)烤生日蛋糕，你說(shuō)這日子美不美？

這些航天美食，不僅是一頓飯，還承載著深厚的文化內(nèi)涵，中秋節(jié)有特制月餅、冬至有太空餃子，讓航天員在遙遠(yuǎn)的太空中，也能感受到家的溫暖。

據(jù)了解，在神二十一號(hào)食譜中，食品種類達(dá)到190多種。這臺(tái)熱風(fēng)烘烤機(jī)堪稱“干飯神器”，有了它，真正實(shí)現(xiàn)了對(duì)生鮮蔬菜、堅(jiān)果、蛋糕、肉類食材的在軌烹飪，烘焙加工，豐富飲食保障模式，極大地提升了在軌就餐體驗(yàn)。不僅能吃得飽，而且吃得越來(lái)越好。

以上圖片來(lái)源于央視新聞

在漫長(zhǎng)的太空生活中，航天員們終于吃到了一口久違的、帶著煙火氣的家鄉(xiāng)味，這多么令人興奮！

而這背后，關(guān)鍵在于一個(gè)九陽(yáng)研制的太空廚房。

“干飯神器”背后的通關(guān)秘籍

太空廚房是怎么來(lái)的呢？這還得從2014年說(shuō)起。

2014年，一直專注健康小家電的九陽(yáng)，被國(guó)家選為載人航天太空廚房研制單位，核心任務(wù)就是研制熱風(fēng)加熱設(shè)備和飲水分配器。

第一個(gè)難關(guān)撲面而來(lái)：怎么讓航天員能及時(shí)吃上熱飯熱菜呢？

因?yàn)榭臻g站的空氣是不能對(duì)流的，熱傳導(dǎo)效應(yīng)極低，使得地面上平平無(wú)奇的“加熱”過(guò)程變得異常困難，傳導(dǎo)加熱常常是一頭熱過(guò)了，另一頭還是涼的。

九陽(yáng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)結(jié)合小家電積累的電機(jī)技術(shù)、加熱技術(shù)、流體動(dòng)力學(xué)技術(shù)，設(shè)計(jì)了多個(gè)方案，反復(fù)打磨和測(cè)試，最終研發(fā)出了熱風(fēng)加熱設(shè)備，實(shí)現(xiàn)高效立體熱風(fēng)循環(huán)加熱。

航天員李聰介紹熱風(fēng)加熱裝置。以上圖片來(lái)源于央視頻

吃飯的問(wèn)題解決了。第二個(gè)難題來(lái)了：怎么保障航天員喝上干凈的溫?zé)崴兀?/p>

由于載人航天器相對(duì)狹小、密閉，貯存的水又不像地面是流動(dòng)的，這為有害微生物的快速繁衍提供了溫床。

九陽(yáng)將氧化鋅抗菌技術(shù)應(yīng)用在了飲水分配器上，很好解決了這一難題。氧化鋅晶須材料釋放出的鋅離子，能穿透細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)菌內(nèi)部破壞菌體結(jié)構(gòu)，達(dá)到殺菌的目的。殺滅細(xì)菌后，鋅離子又能從細(xì)菌內(nèi)部游離出來(lái)，不斷重復(fù)這一殺菌的過(guò)程，可謂殺菌消毒的利器。

中國(guó)人一直都有喝熱水的習(xí)慣，但傳統(tǒng)意義上的“燒開(kāi)水”很難在空間站實(shí)現(xiàn)。

航天員葉光富采用飲水分配器喝水。以上圖片來(lái)源于央視頻

九陽(yáng)憑借在小家電上積累的加熱和溫控等技術(shù)，創(chuàng)新太空即熱技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了水溫、水量的精準(zhǔn)控制，讓航天員在太空中也能隨時(shí)喝上一杯干凈的、45°C的溫?zé)崴?/p>

除了這兩個(gè)設(shè)備，九陽(yáng)還為航天員送去了太空豆?jié){，不僅可以為航天員補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能一解鄉(xiāng)愁，舒緩忙碌工作后的心情。

經(jīng)過(guò)8年攻堅(jiān)，1000＋次實(shí)驗(yàn)，2021年4月29日，九陽(yáng)研制的“太空廚房”隨天和核心艙發(fā)射一同升空，成功入駐中國(guó)空間站，目前已成功保障了神舟十二號(hào)到神舟二十號(hào)等9組航天員乘組的飲食飲水健康，正在保障神舟二十一號(hào)乘組的一日三餐。

從“嫦娥奔月”到“天宮烤肉”，中國(guó)人的浪漫就是帶著人間煙火氣征服星辰大海！截至目前，太空廚房已在空間站安全、穩(wěn)定運(yùn)行超1600天，每天都在保障著航天員的飲食飲水健康。從單一的壓縮餅干，到如今太空廚房加持下的美食薈萃，航天食品的變遷，是中國(guó)航天事業(yè)飛速發(fā)展的真實(shí)寫(xiě)照，也傳遞著中國(guó)制造企業(yè)的科技實(shí)力和時(shí)代擔(dān)當(dāng)。