一生一熟，我把這餅普洱喝懂了

以前送禮我總是很糾結(jié)，酒怕對(duì)方不喝、保健品怕踩雷，最后常常選了不痛不癢的禮盒，既沒(méi)心意，也不特別。直到我開(kāi)始喝普洱茶，才發(fā)現(xiàn)，茶是最不會(huì)出錯(cuò)的禮物。

第一次接觸普洱，是朋友泡的一杯熟茶。茶湯落入口中，溫柔、順滑，胃里暖得很快。他告訴我，普洱分生茶和熟茶，生茶像時(shí)間磨出來(lái)的清新鋒芒，熟茶像沉下來(lái)后的溫柔與圓潤(rùn)，我那時(shí)不懂，只記住了——普洱能喝，也能藏。

真正理解，是在收到這對(duì)“越來(lái)越好”普洱之后。

它有兩款，一生一熟，名字直白卻討喜，寓意順?biāo)欤烷L(zhǎng)輩、送朋友，都剛好。打開(kāi)包裝，餅形緊實(shí)勻整，條索清晰。賣家說(shuō)，它是班章五寨拼配，我也只是點(diǎn)頭，直到開(kāi)泡那天，才知道這不是隨便說(shuō)說(shuō)。

我先泡的是生茶。干茶聞起來(lái)帶著淡淡的清香，蓋碗注水那一刻，一股清甜的香氣立刻升起來(lái)。第一口茶湯輕柔，微微帶苦，但化得很快，回甘幾乎在舌根同時(shí)出現(xiàn)。第二、三泡開(kāi)始，茶湯變得更飽滿，香氣像從喉嚨往鼻腔回沖，帶一點(diǎn)山野的冷涼感。有幾秒像是吃了薄荷一樣的清爽。苦不滯、甜來(lái)快，這是班章生茶的特點(diǎn)。

我在心里想：怪不得大家都說(shuō)好的生茶有活力，它不是鋒利，是干凈、透亮。

熟茶的體驗(yàn)完全不同。干茶有淡淡的木香，注水后是溫潤(rùn)的香甜。第一口入口很順，像一層綢緞在口腔鋪開(kāi)，不膩、不重，喝下去胃里立刻暖起來(lái)。不同于一些熟茶帶來(lái)的堆味，這款熟茶干凈、柔順，越喝越舒服。第四泡開(kāi)始，甜度出來(lái)了，潤(rùn)而不粘。

喝生茶時(shí)，我覺(jué)得它清透干凈；喝熟茶，又覺(jué)得它安定溫暖。忽然明白，人為什么喜歡“一生一熟”。一個(gè)像清晨，一個(gè)像夜晚；一個(gè)提神，一個(gè)解乏；春夏喝生茶，秋冬喝熟茶。

普洱茶的妙處就在于，味道不是固定的，會(huì)隨著時(shí)間慢慢變化。生茶在空氣中、在倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境下緩慢自然轉(zhuǎn)化，苦澀會(huì)沉下去，香氣會(huì)更顯；熟茶是通過(guò)渥堆發(fā)酵，茶性由“青澀”變“溫和”，入口就是舒服的圓潤(rùn)。無(wú)論喝還是放，都有意義。

我不懂那么多茶理，但越喝越能感受到普洱茶的節(jié)奏——慢、穩(wěn)、耐心。

這對(duì)“越來(lái)越好”給我的感覺(jué)就是這樣：名字有好意頭，口感有細(xì)節(jié)，禮送出去也不尷尬。生茶有層次，熟茶有安心感，不論收的人喝不喝茶，都能感受到那份心意。送給朋友，是希望未來(lái)越來(lái)越好；送給父母，是希望他們身體順?biāo)欤凰徒o自己，是給努力的生活一點(diǎn)獎(jiǎng)勵(lì)。

原來(lái)，送禮也可以簡(jiǎn)單。不是越貴越好，而是送有心意的東西。而普洱，剛剛好。