廚電AI化：探索中盡顯尷尬與無奈，如何破局？

【題記】盡管廚電行業積極擁抱AI，但現階段多數產品仍停留在基礎語音交互層面，未能真正提升烹飪效率或體驗?，F在卻因技術尚未成熟，用戶體驗不佳，呈現叫好難叫座的尷尬局面。

賀楊||撰文

廚電行業進入存量發展期后，正經歷從規模擴張向價值升級的深刻轉型。而怎樣轉型卻是行業企業正在積極探索的課題?；谌魏伟◤N電在內的任何家電品迭代升級，都是依托先進技術推動才能實現。

而當今科學爆發的時代，廚房電器的迭代升級也不可避免的打上現代科技的烙印。可以清晰地看到，廚電行業擁抱AI也被企業視為迭代升級的重要方向。幾乎所有的廚電企業都在實施這一策略，且已形成一股席卷行業的跟風熱潮。

在2025年AWE展上，海爾、方太、老板、華帝、火星人等品牌爭相展出AI廚電，無不貼上“全面擁抱AI”的標簽。目前在廚電行業，似乎哪個品牌的新品不具有AI功能，都不好意思推廣自己的產品。

然而這場擁抱究竟有多少實際價值？至今存疑！一位行業專業人士就認為，目前所謂AI廚電，多數仍停留在基礎語音交互層面，并未真正提升烹飪效率或體驗，有明顯的“為智能而智能”傾向。換言之，蹭AI概念來顯示自己不落伍。對用戶來說，AI體驗感并不稱心如意。

實際上，AI還在發展初期，應用更是探索階段。但各個廚電企業卻已都在宣布高調入場。從一些企業發布的新品或推廣中不難發現，像火星人Q60蒸烤一體集成灶，搭載AI天眼和智能攝像頭，所謂實現仿生鯨吸技術、微壓空腔降噪，支持無油煙、低噪音、智能烹飪及語音互動。老板電器重點推介AI烹飪大模型“食神”，宣稱可實現個性化食譜與煙灶聯動，并計劃進一步拓展數字廚電產品線，覆蓋多元場景。

然而，現階段的AI是否為廚電的真正必需？社會上、行業內爭議比較大。社交媒體上，不少用戶直言當前AI廚電純屬“硬蹭熱點”，功能雞肋，體驗感并不好。甚至有消費者指出：“AI功能并非必需品，語音控制烤箱還不如直接觸屏高效，所謂的聊天功能更是沒有必要，我不需要和烤箱聊天?！?/p>

客觀而言，這種探索不能說沒有意義，未來AI發展到一定階段，就是說AI技術應用真的成熟，一定會在包括廚電在內的家用電器上得到應用，這是科學技術發展的必然。既往的廚電行業發展，不就是一個個新技術加持下才有迭代進步的嗎？

問題是，現在的AI技術還不成熟，應用了AI的產品體驗還達不到理想狀態。但搭載AI的廚電產品卻普遍溢價30%-50%，甚至更高。在當前追求極致性價比的市場中，就顯得格格不入。AI未能真正解決用戶痛點，卻因廠商投入高昂研發成本而推高售價，消費者難以為其買單。因此，AI廚電產品就體現出叫好不叫座的尷尬局面。

就現實而言，目前國內廚房的實際使用者仍以中老年為主，年輕人對下廚興趣并不高。而中老年群體，對煙機、灶具的基本訴求是吸力夠大夠穩、火力要猛、操作簡單、清潔方便、經久耐用，主打一個使用方便、經久耐用。

具備AI功能的產品不能說不好，但對老年群體來說復雜難用是最大的障礙，AI反而成為他們的購買阻力。試想，對他們來說智能手機尚且操作困難，AI廚電又如何吸引他們？后續維修服務更是隱憂，畢竟現階段的AI使用起來還是要比傳統產品復雜。

技術進步，包括AI化，其基本的訴求都是要體現產品的使用從復雜到簡單，而現實情況卻是，AI加持并沒有體現出這個特點，反倒是把簡單的問題復雜化，與技術進步的初衷背道而馳。因此也就難以得到用戶的贊賞與買單。

今天是以廚電行業來分析AI化的，其實不僅僅是廚電行業，整個家電行業都存在類似的問題。加持僅僅體現在操控上，而真正與用戶互動，了解用戶，主動為用戶服務，還存在很大的距離。因此，廠商應該多做少說，多在研發上下功夫，而不是生搬硬套一些概念來裝點門面。

可以肯定，AI將是未來大趨勢是明確的，只不過AI本身還處于發展的導入期，技術還有待于進一步迭代完善。假以時日，在AI技術進一步成熟之后，其在家電乃至廚電行業的應用才會漸入佳境，用戶的體驗感才會上升。