這屆觀眾看《瘋狂動物城2》，不少人捧著一杯DQ

因為“能吃兩個小時”，DQ冰淇淋突然成了《瘋狂動物城2》觀影“標配”。

這波流行不是品牌官方策劃，也不是聯名合作，而是來自網友意外發現——DQ冰淇淋可以凍得“邦邦硬”，在干冰的加成下不易化，適合從電影開場一直吃到片尾。這一特性讓它在《瘋狂動物城2》上映的這幾天，在社交平臺上被大量影迷自發帶進影院，變成了“傳奇耐吃王”。

DQ冰淇淋；圖片來源：小紅書@DQ冰淇淋

在小紅書、抖音、微博等社交媒體，關于“要拿杯DQ進去看《瘋狂動物城2》”相關話題的帖子不斷增長。

FBIF在DQ小程序中選擇了廣州3家DQ門店進行了查看，其中有2家門店暴風雪冰淇淋一度顯示售罄，無法點單；在長沙、南京的部分DQ門店中，暴風雪系列產品也一度處于無法點單狀態。同時，有IP為湖北的用戶反饋，在外賣平臺中，附近10公里的DQ冰淇淋外賣全部下架。

DQ官方賬號都“蹭上了”這波流量。11月28日，@DQ冰淇淋在小紅書發布了內容：“你就說這邦邦硬DQ邦邦不邦邦”。

DQ官方賬號@DQ冰淇淋甚至連續3天發布小紅書，內容都和凍得特別硬實的冰淇淋有關。DQ也在提醒消費者，如果需要凍得特別硬實的暴風雪，需要在下單時備注，門店正常出餐的產品沒辦法陪伴消費者看完一整場電影。

瘋狂動物城2；圖片來源：南方+

這次DQ意料之外的爆火來源于小紅書網友的一次吐槽。

11月24日，小紅書用戶@momo小王發文吐槽自己點的DQ吃了2個小時還沒有吃完。這條帖子獲得遠超其日常內容的流量，截止11月28日15:00，已經獲得了5.1萬的點贊、1.4萬收藏、6221條評論。

11月26日，也是《瘋狂動物城2》上映當天，@momo小王再次在小紅書發布了DQ冰淇淋內容，表示自己“成功讓三個舍友都點了邦邦硬”，這條內容也獲得了3.8萬的點贊。

小紅書DQ內容；圖片來源：小紅書@momo小王

而這條電影上映當天發布的內容，被網友和電影聯系在了一起，評論區有網友表示：“看瘋狂動物城的時候點一個帶進去吃一整場。”這條評論獲得了2.1萬點贊，3517條追評，大家紛紛表示這是一個天才的想法。有冷凍袋加持的DQ就是“傳奇耐吃王”，一場2小時的電影都吃不完。

甚至有多名自稱為DQ員工的網友在該條筆記下“現身說法”。

有人提醒消費者務必要提前下預訂單，并在備注中寫明“邦邦硬”——因為門店出品的冰淇淋都是現點現做，要達到網友口中的“硬化”效果，至少需要2小時的冷凍時間。一名員工在評論區無奈留言：“今天為了給顧客打電話解釋，我快瘋了”。另一名員工則表示，最近上班時看到的訂單幾乎都要求“凍到邦邦硬”，以至于店里冰箱的位置都快不夠用了。

DQ官方也發現了這波意料之外的流量。11月28日，在DQ官方小程序中，FBIF發現DQ新上了一張圖片提示消費者——如需“邦邦硬”暴風雪，請在下單時備注喲！12月1日，DQ官方小程序有了“邦邦硬技巧”的產品提示，DQ還推出了“邦邦硬觀影套餐”。

DQ提示，DQ暴風雪觀影套餐售罄；圖片來源：DQ小程序

如果想把冰淇淋凍到網友口中的那種“硬實的程度，只要家里有冰箱，其實任何品牌都能做到——只需放進冷凍室幾小時，拿出來的冰淇淋相對普通冰淇淋都更堅硬。

但真正吃到這波需求紅利的卻是DQ，因為DQ的外賣包裝和大部分品牌不一樣，它用的是干冰。

目前外送市場大部分用的是冰袋、冰塊、保溫箱進行冷鏈配送，加入冰袋后可將溫度控制在0～5℃或5～8℃區間。[1]蜜雪冰城、便利店在配送冰淇淋、冰棍時，也大多用的這種方法，但冰淇淋的最佳保存溫度為-18℃以下，[2]普通冰塊溫度在0到4℃之間，達不到保存要求。

《長江日報》報道高溫天冷鏈物流時，造訪了京東物流位于武漢的亞洲一號生鮮倉。京東工作人員介紹，面對冰淇淋訂單，生鮮倉會用干冰進行冷鏈運輸：“一個訂單我們至少要放6塊干冰，干冰的溫度低達零下78℃。”[3]

蜜雪冰城用冰淇淋+保溫袋送冰淇淋；圖片來源：小紅書@rukia

如DQ、哈根達斯等冰淇淋品牌，在外送時則會使用干冰進行運輸。

DQ在2019年就解決了冰淇淋的保溫問題——通過保溫能力強的鋁箔袋作為包裝，根據不同溫度制定不同的干冰擺放標準之余，還對DQ對打包材料的預制、干冰的訂貨數量都進行精細化管理。[4]

2019年，DQ時任CEO特洛伊-貝德再接受新浪財經采訪時表示，DQ推出的硬性包裝雪糕產品，可以將冰淇淋原封原樣的送到食客手中。[5]

干冰作為-78℃條件下形成的固體二氧化碳，能夠在短時間內滿足冰淇淋的溫度需求。[3]不說2個小時，甚至是18個小時都能夠為冰淇淋保溫。京東生鮮倉的工作人員表示，在干冰的加持下，哪怕是跨省的冰淇淋訂單，它們也能在打包出庫后18小時內送到消費者手中，保證冰激淋不融化。[3]

DQ冰淇淋；圖片來源：DQ

但干冰帶來的還有高成本。每網購一箱雪糕需要至少1公斤的干冰，物流成本在40元以上[6]；而保溫泡沫箱價格在2～3元、降溫冰袋價格在0.5～1元左右。[1]即便是同等重量的保溫設備，干冰的成本遠高于保溫袋，因此并非所有品牌都會選擇用干冰外送冰淇淋。

從一次網友的意外發現，到被影迷自發帶入影院，再到品牌順勢推出“觀影套餐”，DQ這次的爆火，更像是一場用戶行為推動的連鎖反應：用戶給產品定義了新的場景價值，而品牌恰好具備承接這波需求的能力。

參考來源：

[1]王遠征，"偽冷鏈"下的生鮮配送亂象：冰塊保鮮食品更易壞，2015年7月7日，中國新聞網

[2]有關冰淇淋，雀巢中國

[3]張維納，高溫天網購的冰淇淋收貨時還冒著冷氣，用了什么“魔法”？，2019年6月5日，長江日報

[4]許珂，30歲國際餐飲巨頭們在中國的變革！，2019年3月17日，職業餐飲網

[5]王歡悅，對話DQ CEO：今年夏天在中國推出冰激凌外賣業務，2019年5月6日，新浪財經

[6]梁昊，低碳轉型如何影響消費升級，2021年7月29日，ESG30人

本文為FBIF食品飲料創新原創，作者：Sage，編輯：Panda，轉載請聯系授權。