5.9 元起！奶茶祖師爺開出實體店，將大規模入局現制茶飲？

奶茶祖師爺香飄飄正式進軍現制茶飲賽道。

紅餐網消息，11月29日，香飄飄兩家線下實體店在杭州正式開業。

據了解，香飄飄這兩家門店分別落子于大悅城商場及清江路，其中大悅城店為常規商場店，設有堂食區域，清江路店則定位街邊檔口店，主打外帶服務，并無堂食座位。業內人士分析，香飄飄這一布局，體現了其對線下業務的謹慎態度，或將通過兩種不同模式測試市場反應。

△圖片來源：小紅書網友妮塵

香飄飄兩家線下奶茶店開業當日，吸引了不少網友專程前往打卡，重溫“童年記憶”。據消費者在大眾點評上留言，其在大悅城店點一杯奶茶等候時間長達半小時，現場人氣十分火爆。

從門店裝修來看，香飄飄的實體門店延續其品牌標志性的暖橙色主色調，門頭上“香飄飄”三個大字旁邊還嵌入了不少“蝴蝶元素”，整體設計自帶“古早回憶”的風味。

產品上，與香飄飄品牌傳統主打沖泡產品不同，線下店以“原葉現泡茶”為賣點，推出了原葉鮮奶茶、經典奶茶、鮮果茶等24款產品，整體產品價格5.9元-16元不等。相較于同樣主打原葉茶底、常規定價20元左右的新茶飲品牌，香飄飄這一定價，性價比優勢更為明顯。

△圖片來源：大眾點評

事實上，在這兩家線下實體店開出前，近兩年，香飄飄就有過多次線下開店的嘗試。資料顯示，去年以來，香飄飄就曾在武漢、湖州、成都、杭州等地，做出不少推線下快閃店的市場動作。尤其是其杭州湖濱快閃店的開出，彼時靠著“香飄飄首家奶茶店”的話題熱度，人氣一度居高不下。據界面新聞報道，香飄飄杭州湖濱快閃店開業后，連續22天排隊時長超1.5小時。

吃到線下店流量紅利的香飄飄，今年3月還在成都春熙路開出快閃店，憑借“高顏值店員”“選秀式招聘”等話題，香飄飄奶茶店再次出圈。彼時，香飄飄打造出一個“制茶男團”，招聘模特、網紅、選秀練習生等作為快閃店的服務員，僅微博“香飄飄招聘優先空乘專業”的熱搜話題，閱讀量就超過了4400萬。

△圖片來源：小紅書截圖

隨著兩家線下奶茶店的開出，香飄飄后續是否會大規模開店，同樣也引發餐飲業內的關注。不過據香飄飄品牌創新總經理蔣曉瑩接受小食代采訪時透露：“奶茶店不會是香飄飄的主營業務”。

根據香飄飄現階段規劃，推出線下門店，是其意在打造品牌體驗、傾聽用戶的平臺，而非真正意義上的進軍奶茶連鎖。蔣曉瑩表示，香飄飄對線下門店的定義是消費者交互空間，一方面讓大家更沉浸式地了解品牌與產品理念及價值，另一方面也能更直接收集用戶反饋，啟發產品創新。比如香飄飄冬季上新的“明前龍井輕乳茶”，就屬于今年快閃店中靠自來水流量走紅的口味，一開始并不在主推產品內。

未來，香飄飄在線下茶飲市場還會有哪些動作，紅餐網將保持關注。

作者：紅餐網鄭穎；編輯：李唐