索賠2.6億！知名調(diào)味品企業(yè)被合作伙伴告了

精選本周內(nèi)平臺(tái)、行業(yè)、品牌動(dòng)態(tài)與熱點(diǎn)趨勢(shì)，讓您十分鐘讀懂餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的最新動(dòng)向。

本周看點(diǎn)

• 味之素起訴梅花生物專(zhuān)利侵權(quán)
• 別樣肉客被曝天貓店鋪終止經(jīng)營(yíng)
• 安琪酵母豪擲15億擴(kuò)產(chǎn)
• 正大10億元生豬項(xiàng)目落地
• 得利斯發(fā)布招標(biāo)公告
• 盒馬將扶植10個(gè)年銷(xiāo)售額超10億的合作伙伴
• 涪陵榨菜重新占據(jù)2元價(jià)格帶市場(chǎng)
• 雪天鹽業(yè)：今年前10月中高端銷(xiāo)售占比接近15%
• 千味央廚上新梅干菜糯米燒麥
• 海霸王食品上新魚(yú)皮卷
• 三全推出發(fā)糕新品
• 商務(wù)部延長(zhǎng)對(duì)進(jìn)口牛肉保障措施調(diào)查期限的決定
• 使用零添加等未注冊(cè)商標(biāo)違法
• 預(yù)計(jì)生鮮乳價(jià)格企穩(wěn)回升

\ 企業(yè)動(dòng)向\

味之素起訴梅花生物專(zhuān)利侵權(quán)

近日，梅花生物科技集團(tuán)股份有限公司（下稱(chēng)“梅花生物”）發(fā)公告稱(chēng)，公司收到廣東省高級(jí)人民法院（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“廣東高院”）送達(dá)的《應(yīng)訴通知書(shū)》《民事起訴狀》等文件，公司及全資子公司通遼梅花、新疆梅花、吉林梅花被日本味之素株式會(huì)社（下稱(chēng)“味之素”）起訴，索賠金額達(dá)2.6億元人民幣。

據(jù)了解，味之素是一家在日本依法成立的法人實(shí)體，自成立之日起就專(zhuān)注于味精等調(diào)味品的研發(fā)和生產(chǎn)。

△圖片來(lái)源：梅花生物官網(wǎng)

公告顯示，味之素稱(chēng)其擁有名稱(chēng)為“產(chǎn)生L-谷氨酸的微生物和產(chǎn)生 L-谷氨酸的方法”的發(fā)明專(zhuān)利，以及名稱(chēng)為“L-氨基酸的制造方法” 的發(fā)明專(zhuān)利。味之素認(rèn)為梅花生物在味精的生產(chǎn)、銷(xiāo)售過(guò)程中侵犯了自身這兩項(xiàng)專(zhuān)利權(quán)，故向廣東高院提起訴訟。

而據(jù)梅花生物透露，其與日本味之素為長(zhǎng)期合作伙伴，在知識(shí)產(chǎn)權(quán)領(lǐng)域包括味精的生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域有著多項(xiàng)合作共識(shí)，且其他多項(xiàng)合作至今仍然存續(xù)。（梅花生物公告）

別樣肉客被曝天貓店鋪終止經(jīng)營(yíng)

近日，天貓“別樣肉客（Beyond Meat）官方旗艦店”首頁(yè)彈出提示：“本店擬于2025年11月27日自主終止經(jīng)營(yíng)”。

公開(kāi)資料顯示，別樣肉客母公司Beyond Meat成立于2009年，總部位于美國(guó)，專(zhuān)注植物肉研發(fā)和生產(chǎn)，2019年在納斯達(dá)克掛牌，被稱(chēng)為“人造肉第一股”，主打產(chǎn)品包括植物牛肉餅、植物豬肉、植物雞肉等替代蛋白。（藍(lán)鯨新聞）

牧原股份赴港上市獲證監(jiān)會(huì)備案

11月27日，牧原股份發(fā)布公告稱(chēng)，公司已獲得證監(jiān)會(huì)出具的《境外發(fā)行上市備案通知書(shū)》，擬發(fā)行不超過(guò)546,276,700股境外上市普通股，并在香港聯(lián)合交易所（簡(jiǎn)稱(chēng)“香港聯(lián)交所”）主板上市，該備案標(biāo)志著公司赴港上市進(jìn)程取得關(guān)鍵進(jìn)展。（牧原股份公告）

安琪酵母豪擲15億擴(kuò)產(chǎn)

近日，安琪酵母推出三項(xiàng)產(chǎn)能建設(shè)計(jì)劃，合計(jì)投資逾15億元。

根據(jù)公告，全資子公司安琪酵母（俄羅斯）有限公司計(jì)劃增加注冊(cè)資本暨實(shí)施年產(chǎn)2.2萬(wàn)噸酵母生產(chǎn)線擴(kuò)建項(xiàng)目，總投資金額為10.62億元。項(xiàng)目建設(shè)期為24個(gè)月，預(yù)計(jì)2026年上半年開(kāi)工。

△圖片來(lái)源：安琪酵母公告

此外，安琪酵母園區(qū)工廠計(jì)劃實(shí)施年產(chǎn)6萬(wàn)噸食品原料柔性智能制造及配套項(xiàng)目，擬投資2.15億元，預(yù)計(jì)于2026年2月開(kāi)工。

同時(shí)，安琪酵母（柳州）有限公司擬實(shí)施酵母抽提物復(fù)配智能制造項(xiàng)目，投資金額為2.32億元，預(yù)計(jì)在2026年3月開(kāi)工建設(shè)。（安琪酵母公告）

得利斯發(fā)布招標(biāo)公告

11月26日，得利斯集團(tuán)官微發(fā)布吉林得利斯食品有限公司豬副產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)權(quán)招標(biāo)公告。

依據(jù)公告，招標(biāo)產(chǎn)品包含毛豬頭、豬心、豬肝、豬肺、豬蹄、豬尾等。招標(biāo)時(shí)間為2025年12月5日上午9點(diǎn)。參與本次投標(biāo)的企業(yè)需資質(zhì)齊全、有相關(guān)經(jīng)管能力、具定的資金實(shí)力，若投標(biāo)方與招標(biāo)方曾經(jīng)合作或正在合作的，必須無(wú)不良合作記錄。（得利斯）

正大10億元生豬項(xiàng)目落地

近日，總投資96.8億元的四川省健康食品產(chǎn)業(yè)園在成都新津正式揭牌，16個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目同步簽約，其中包括總投資達(dá)10億元的正大肉制品全產(chǎn)業(yè)鏈暨西南區(qū)域總部項(xiàng)目。

正大畜牧投資（北京）有限公司負(fù)責(zé)人表示，該項(xiàng)目規(guī)劃建設(shè)150萬(wàn)頭生豬屠宰和食品加工廠，將打造現(xiàn)代化的屠宰食品加工基地，并聯(lián)動(dòng)天府農(nóng)博園，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研融合，打造集現(xiàn)代化屠宰加工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與觀光旅游于一體的農(nóng)旅融合平臺(tái)。（蓉城政事）

盒馬將扶植10個(gè)年銷(xiāo)售額超10億的合作伙伴

近日，盒馬宣布啟動(dòng)“合盒共生”合作伙伴成長(zhǎng)計(jì)劃。預(yù)計(jì)在3年內(nèi)，扶植10個(gè)年銷(xiāo)售規(guī)模超過(guò)10億元的合作伙伴，并助力100家供應(yīng)商，3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)3倍。該計(jì)劃通過(guò)開(kāi)放用戶(hù)洞察、供應(yīng)鏈基建與AI決策平臺(tái)三大核心能力，推動(dòng)零供關(guān)系從傳統(tǒng)單向合作轉(zhuǎn)向共創(chuàng)共贏。（36氪）

涪陵榨菜重新占據(jù)2元價(jià)格帶市場(chǎng)

在近日披露的投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表中，涪陵榨菜表示，公司目前榨菜產(chǎn)品價(jià)格帶覆蓋2元-12元區(qū)間，自60g產(chǎn)品推出以來(lái)，公司重新占據(jù)2元價(jià)格帶市場(chǎng)，基本穩(wěn)住終端市場(chǎng)占比。其還指出，目前60g與70g產(chǎn)品合計(jì)占比公司營(yíng)收50%左右。（涪陵榨菜公告）

雪天鹽業(yè)：今年前10月中高端銷(xiāo)售占比接近15%

雪天鹽業(yè)官微“雪天君”發(fā)布，公司2024年鹽產(chǎn)品毛利率提升1.14%，2025年前10個(gè)月中高端銷(xiāo)售占比接近15%。國(guó)際化布局加速推進(jìn)，產(chǎn)品出口覆蓋東南亞、中東等15個(gè)國(guó)家，專(zhuān)為新加坡定制的“K·SALT”低鈉鹽成功打開(kāi)高端市場(chǎng)。(雪天鹽業(yè))

\ 產(chǎn)品上新\

千味央廚上新梅干菜糯米燒麥

近日，千味央廚發(fā)文稱(chēng)，推出梅干菜糯米燒麥新品。依據(jù)品牌方介紹，該款產(chǎn)品具有不夾生、不掉底、不油膩的特點(diǎn)。

其中，核心餡料源自安徽懷遠(yuǎn)100%純正富硒糯米。面皮柔韌，久蒸不破出餐快。另外，在口感上，梅干菜的天然咸、甜、酵鮮，成就獨(dú)特復(fù)合風(fēng)味，餡料油潤(rùn)，回味清爽。（千味央廚）

海霸王食品上新魚(yú)皮卷

近日，海霸王食品推出多款魚(yú)皮卷，包括印度咖喱牛肉卷、飛魚(yú)卵蝦滑卷、黑松露豬肉蝦卷。據(jù)品牌方透露，該系列產(chǎn)品以魚(yú)糜做皮，口感鮮甜爽口。在運(yùn)用場(chǎng)景上，適配于佐湯、香煎、火鍋等。（海霸王食品）

三全推出發(fā)糕新品

近日，三全餐飲公眾號(hào)發(fā)文稱(chēng)，推出多款發(fā)糕新品，包括羽衣甘藍(lán)發(fā)糕、南瓜發(fā)糕、小米發(fā)糕、米糕撻·蜜桃烏龍、米糕撻·蔓越莓。據(jù)其介紹，這些產(chǎn)品久蒸不粘，方便餐飲門(mén)店高效出餐，適用于酒店圍餐、商超熟改區(qū)、酒店自助、連鎖早餐、品質(zhì)外賣(mài)、食堂團(tuán)餐等。（三全餐飲）

\ 產(chǎn)業(yè)資訊\

商務(wù)部延長(zhǎng)對(duì)進(jìn)口牛肉保障措施調(diào)查期限的決定

11月25日，商務(wù)部發(fā)布公告稱(chēng)，根據(jù)《中華人民共和國(guó)保障措施條例》的規(guī)定，2024年12月27日，商務(wù)部發(fā)布2024年第60號(hào)公告，決定對(duì)進(jìn)口牛肉進(jìn)行保障措施立案調(diào)查。

2025年8月6日，商務(wù)部發(fā)布2025年第38號(hào)公告，決定將本案的調(diào)查期限延長(zhǎng)至2025年11月26日。鑒于本案情況復(fù)雜，商務(wù)部決定將本案的調(diào)查期限再次延長(zhǎng)至2026年1月26日。（商務(wù)部）

使用零添加等未注冊(cè)商標(biāo)違法

近日，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局印發(fā)通知，加強(qiáng)商標(biāo)使用管理，明確重點(diǎn)關(guān)注的違法違規(guī)行為，嚴(yán)格規(guī)制通過(guò)商標(biāo)實(shí)施虛假描述等欺騙誤導(dǎo)公眾。

通知顯示，使用含“富硒”“有機(jī)”“零添加”“100%”等內(nèi)容的未注冊(cè)商標(biāo)，且所標(biāo)示商品的實(shí)際屬性與該內(nèi)容不符，導(dǎo)致公眾對(duì)商品的主要原料、成分等特點(diǎn)產(chǎn)生誤認(rèn)的行為，屬于違法違規(guī)行為。（每日經(jīng)濟(jì)新聞）

預(yù)計(jì)生鮮乳價(jià)格企穩(wěn)回升

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司發(fā)布了《2025年10月鮮活農(nóng)產(chǎn)品供需形勢(shì)分析月報(bào)》，其中包括牛奶相關(guān)情況。

月報(bào)顯示，10月，生鮮乳價(jià)格穩(wěn)中略漲。預(yù)判后期走勢(shì)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)受氣溫降低、存欄量回調(diào)等影響，生鮮乳產(chǎn)量增速趨緩，疊加滅菌乳新國(guó)標(biāo)全面落地、育兒補(bǔ)貼政策等拉動(dòng)國(guó)內(nèi)有效需求，預(yù)計(jì)后期生鮮乳收購(gòu)價(jià)格企穩(wěn)回升。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司）

以上信息由紅餐供應(yīng)鏈指南編輯團(tuán)隊(duì)整理。