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好朋友們,平時逛超市會不會有這樣的顧慮:貨架上的商品真的安全嗎?生鮮區的水產品靠譜嗎?熟食區的衛生過關嗎?現在,好消息來了!我省最新發布了首部超市食品安全團體標準,給超市立下了“安全軍規”,以后逛超市心里更踏實了!
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這套標準可不是鬧著玩的,它給超市設置了一道道硬門檻。首先,超市必須做到“綠色經營”,這可是底線更是紅線,絕不允許發生食品安全事故。
超市應在顯著位置公示營業執照、食品經營許可證或僅銷售預包裝食品備案表、從業人員健康證明、檢測結果、投訴舉報電話等信息,讓人一目了然。
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更貼心的是,標準要求超市必須設置獨立的食品安全管理部門,配備專職的安全管理人員。食品安全總監、食品安全員每年都要接受不少于40小時的培訓。
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超市還要自覺建立“日管控、周排查、月調度”機制,每天自查自糾,每周排查風險,每月總結改進。超市內部還要公示“食品安全內部舉報二維碼”,這操作簡直了!
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可以說,這套標準就像給超市裝上了食品安全導航系統,從商品進貨到上架銷售,每個環節都有章可循。超市要自己建立標準管理體系,用數據說話,用制度保障,讓消費者真正實現“閉眼入”的購物自由。
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以后再逛超市,記得多看一眼有沒有落實這些新標準,媽媽再也不用擔心我買到問題商品了。畢竟,能經得起這么嚴格考驗的超市,逛起來才更安心嘛。
讓消費,更簡單
關于放心食品超市團體標準那點事,咱們接著嘮,看看還有哪些讓人眼前一亮的變化!
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這份標準細致規劃了超市運營的每個環節,讓購物變得更加輕松安心。在采購環節,超市工作人員會嚴格篩選供應商,認真核對每批商品的資質證明。就連運輸途中的溫度都要較真到底,確保食材從源頭就符合安全標準。
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走進超市的檢驗區域,可以看到專業的檢測團隊和設備。每批次食用農產品都要經過嚴格檢測,結果實時顯示在電子屏上。這種透明度,贊不贊?
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賣場內的陳列也變得更加科學合理。散裝食品設有專屬區域,標簽信息清晰完整。生鮮食品嚴格分區擺放,冷鏈食品乖乖待在“恒溫箱”里,溫度記錄完整得讓人超安心。
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另外,達到放心食品超市標準,要求還應嚴格、高標準一些,比如在散裝食品銷售、特殊食品銷售、現制現售等區域應安裝配置AI抓拍識別功能的攝像頭,并接入“互聯網+AI監管”平臺,實時監測操作不規范行為,做到異常即時預警、整改形成閉環。這些細節處的改變,讓商品質量更有保障。超市還增設了特色專柜,展示經過認證的綠色食品和有機農產品,讓人買得舒心、吃得放心。
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放心食品超市團體標準還鼓勵超市引入智能倉儲管理系統,為食品安全增添新保障。這套系統能夠自動監控食品保質期,及時提醒臨期商品已進入下架預備期,真是沒想到超市如今已經進化成了這樣。
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這份標準的實施,讓超市購物變得更加簡單安心。相信隨著標準的落實,消費者朋友們將享受到更優質的購物體驗,真正實現放心消費、快樂購物。小吃貨們,沖鴨!
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來源:《食安遼寧》欄目組
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