作為土生土長的江蘇40+老酒友,今年最直觀的感受就是——今世緣徹底“霸屏”了。不管是南京的商務飯局,還是蘇北老家的家族聚餐,桌上擺瓶今世緣,成了我們這群中年男人心照不宣的選擇。
![]()
不是說別的酒不好,而是今世緣的“緣”字,精準戳中了我們這個年紀的心境:不再拼排場、比價格,更在意酒桌上的情義,更看重喝下去的每一口都踏實。
但最近,酒局上除了今世緣,另一款酒悄悄火了,被我們稱作“川味蘇釀”——南池翠N9,一款實打實的純糧食酒,憑“親民價喝出高端質感”,在江蘇中年酒友圈里“一炮打響”。
01 一瓶百元純糧食酒,喝出千元級的口感
上周和老戰友們擼串,我揣著兩瓶南池翠N9,怕太招搖,還特意倒在塑料瓶里帶去。剛倒酒,細密的酒花掛杯半天不散,酒花一停,老周先嘬了一口,愣了愣:“這味,跟我老班長那瓶存了八年的普五有點像啊!”
![]()
我笑著沒吭聲,等他追問,才說這純糧食酒也就百元出頭,卻喝出了高端名酒級別的質感,比起 四五百的大牌嫡系也不遑多讓。老伙計們當場就催著要鏈接,說終于找到一款 “喝得起、喝得好”的純糧食酒。
這款酒能有這口感,根源在它的“底子”夠硬。酒廠藏在四川邛崍,是實打實的中國金三角名優窖池酒廠,還是四川老八大原酒廠之一,常年給一二線濃香名酒供基酒,更是四川釀酒協會理事單位、市級龍頭企業,甚至和科研院所合作深耕酒體工藝——論硬實力,完全不輸大牌。
邛崍這地方,本就是老天爺賞飯吃:踩在北緯30°黃金釀酒帶,岷江水系支流繞廠而過,釀酒用的是邛崍雪山地下巖層的富鍶礦泉水,生態崖谷的地形更是讓發酵環境得天獨厚。所以在八九十年代就成了濃香型白酒核心產區,釀出的純糧食酒,自帶川酒的綿柔與典雅。
![]()
更難得的是酒廠的“倔”:守著非遺古法,大曲濃香工藝搭配多糧跑窖、五糧工藝,每一滴都是純糧固態發酵,沒有半點酒精勾兌。老廠長說過,“咱只會釀酒,不會玩營銷”—— 前些年光瓶酒沒火時,他們埋頭給大牌供基酒,自己的酒卻鮮為人知。
如今靠著品質出圈,當地人提起這瓶老國貨白酒,滿是自豪:“喝它就是支持咱民族酒廠,讓四川白酒的好工藝走出去。”南池翠還有N12、N15等中高端年份老酒,酒體更醇厚,適合正式宴請,不過日常小聚,N9這款純糧食酒就夠了。
02 另一款純糧好酒,成酒局“百搭款”
和南池翠N9搭著喝的,還有臨江王T6。這款純糧食酒扎根藥都——江西樟樹,依托贛江流域的核心釀酒優勢,采用傳統特香固態發酵工藝,以優質大米為核心原料,酒體綿柔不烈,沒有濃香酒常見的沖辣感,特別合江蘇人的口感。
![]()
百元左右的定價,喝起來卻有不輸中端酒的醇厚感。上周家庭聚餐,我把臨江王T6和南池翠 N9 擺一桌,父輩愛醬香的選T6,我們這代愛濃香的選N9,不用為包裝溢價買單,只喝實打實的純糧食酒,一桌人都喝得舒坦。
其實不管是今世緣,還是南池翠N9,能在江蘇火起來,本質是戳中了我們40+中年男人的消費觀:走過半生,我們不再為 “花架子” 買單,只認純糧本味,只選 “喝得舒服、花得實在” 的酒。它們的出圈,更是印證了—— 好酒從不用營銷堆熱度,品質夠硬,價格夠實,就能打動懂酒的人。
03 給江蘇酒友的 3 個選純糧食酒小技巧(實用不踩坑)
1.選純糧食酒別只看 “純糧” 二字,認準 “固態法白酒” 執行標準(GB/T10781),南池翠N9瓶身就清晰印著這個標準,勾兌酒根本不敢標;
2.酒花辨品質:純糧酒倒杯酒花細密均勻,消退超2分鐘,掛杯紋路持久,這是基酒年份足的標志。
3.川酒入蘇選濃香,優先盯邛崍產區的純糧食酒:邛崍是川酒核心產區,不少大牌基酒都來自這里,本地老酒廠的光瓶酒,少了品牌溢價,喝的就是酒廠直供的實在。
人到中年,酒桌喝的從來不是酒,是半生的閱歷,是身邊的情義。你怎么看?
免責聲明:此文內容為廣告或轉載宣傳資訊,相關素材由廣告主提供,僅代表作者個人觀點,與本網無關。僅供讀者參考并請自行核實相關內容。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.