從融安枝頭到舌尖，鎖住桂北初冬的第一口甜

來源：桂字號農業品牌微信公眾號

“甜”

咬一口來自融安的金桔

食客的反應幾乎都異口同聲

初冬時，枝頭的金桔顯露出點點金黃

像散落人間的星辰，沾著晨露的光暈

輕輕晃動間，清甜的氣息便隨霧流淌

這就是融安金桔

被 “桂字號” 點亮的甜潤珍寶

▲圖源/廣西商務廳

融安的山水，是為金桔量身定制的溫床。在這里，亞熱帶季風是溫柔的畫筆，在山地間勾勒廚溫馨的家園，每一縷風都帶著草木的清新，穩定的氣候讓金桔在漫長的生長季里，從容積累陽光的能量。

▲圖源/桔鄉里

晝夜溫差的魔法，讓風味物質在果皮下悄悄沉淀。腳下的土壤，是大地的饋贈，土層間的養分不斷滋養著金桔的根系。這般山與水的相擁、天與地的滋養，讓融安金桔自帶 “皮薄化渣、汁多味甜” 的風骨：滑皮金桔似蜜蠟裹身，細膩光滑；脆蜜金桔如黃金鑄就，飽滿圓潤；油皮金桔若丹霞初染，帶著溫潤，每一種都藏著山水的靈氣。

▲圖源/廣西商務廳

融安與金桔的故事，是跨越時光的佳話。第一個金桔是在清乾隆二十三年（1758年）從江西引進的。??而融安，便是廣西最早引入金桔種植的地方。最初的金桔，帶著山野的倔強，樹高多刺，口感微嗆，果農們像雕琢璞玉般，一代代選育優化，褪去尖銳的鋒芒，留下清甜的本質。經過多年的種植培育，融安金桔從酸變成高甜，一步一步成為金桔界的不可動搖的“風云人物”。融安也因這多汁的冬日珍果，成為了“金桔之鄉”。

▲圖源/柳州市文化廣電旅游局

據《融安縣志》記載，晚清時，融安金桔已聲名遠播，順著融江水路銷往桂林、廣州，成為百姓餐桌上的珍饈，也成了文人墨客筆下的雅物，留下 “點點金黃似甘露，顆顆清甜潤心田” 的贊譽。如今，“融安金桔” 已成為全國唯一同時涵蓋油皮、滑皮、脆蜜三大核心品類的國家地理標志保護產品，品種矩陣如群星閃耀。從一株引種苗到全國最大的金桔生產基地，融安金桔的百年時光，堪稱一部匠心迭代的進化史。

▲圖源/廣西商務廳

若說品種是融安金桔的骨，那口感便是它的魂。要知道金桔營養豐富，果肉含有維生素、膳食纖維等成分，是少有的能連皮帶肉一起吃的柑橘類水果。

▲圖源/廣西商務廳

鮮食時，不同品種的風味差異，恰如一曲層次豐富的甜潤樂章：滑皮金桔最是 “溫柔”，指尖捏著那枚蜜蠟般的果實，無需削皮，輕輕一咬，薄皮便在齒間化開，只留一縷淡淡的果香在喉頭打轉；脆蜜金桔則是 “熱烈” 的，飽滿的果身咬開時帶著清脆的聲響，蜜甜的果肉裹著充沛的汁水，像含著一顆糖心瑪瑙；油皮金桔帶著幾分 “復古” 的醇厚，表皮略粗卻裹著更濃的果香，嚼起來多了幾分韌勁，酸甜平衡得恰到好處。

▲圖源/柳州市文化廣電旅游局

時光流轉，這顆山間珍果，因品牌加持，迎來了更廣闊的天地。2011年12月，原國家質檢總局批準對 “融安金桔” 實施地理標志產品保護，為其品質蓋章認證；2019 年 11 月，它成功入選中國農業品牌目錄；此后，“三標合一” 的殊榮接踵而至，國家地理標志證明商標、國家地理標志產品保護、國家農產品地理標志登記產品三項權威認證，讓融安金桔的品質有了最堅實的背書，也推動了其品牌價值的不斷提升。

▲圖源/柳州市文化廣電旅游局

如今的融安，金桔種植已覆蓋 12 個鄉鎮，規模化的果園像金黃的地毯，鋪遍山間田野。2025年，全縣金桔種植總面積達23.1萬畝，預計總產量28.7萬噸，產值約56億元，全產業鏈產值將近100億元，帶動全縣10萬余人參與產業發展。融安金桔真正成了鄉村振興的 “富民果”。

▲圖源/融安縣融媒體中心 夏有清 攝

流水依舊流淌，群山依舊青翠，枝頭的金桔依舊金黃。這顆枝頭的“黃金果”，是山水的饋贈，是匠心的結晶，也是鄉村振興的希望。它用甜潤的滋味，連接起過去與未來，連接起山水與人心。咬一口融安金桔，就能嘗到陽光、雨露和土地共同釀造的八桂甜蜜。

「桂字號農業品牌」

憑借山風養脆甜

融安金桔·好時節

金桔文化旅游節

融安縣第十六屆金桔文化旅游節

即將開幕！

超多精彩活動等您打卡

“桔”時已到，出發融安！

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