五糧液老酒拍賣市場(chǎng)持續(xù)升溫，“大國濃香”價(jià)值從何煉成？

近年來，“買好酒、藏名酒、喝老酒”逐漸成為新的酒類消費(fèi)風(fēng)尚。

作為中國白酒領(lǐng)軍者品牌，五糧液以其品牌影響力大、核心優(yōu)勢(shì)多、文化底蘊(yùn)厚、鑒賞價(jià)值高等特點(diǎn)，深受藏家的鐘愛。

11月24日，中國嘉德2025年秋季拍賣會(huì)五糧液陳年酒專場(chǎng)在北京嘉德藝術(shù)中心順利收槌。這是今秋中國嘉德佳釀?wù)檐渴状瓮瞥觥洞髧鴿庀恪寮Z液陳年典藏》專場(chǎng)，也是陳年五糧液在整個(gè)拍賣領(lǐng)域中首次以獨(dú)立專場(chǎng)形式亮相。

老酒收藏不斷升溫，陳年五糧液收藏市場(chǎng)再展風(fēng)采

品質(zhì)之上，唯有老酒。老酒，因其獨(dú)特的口感和風(fēng)味，深厚的歷史文化底蘊(yùn)，以及稀缺的收藏價(jià)值，近年來受到了市場(chǎng)的熱烈追捧。

而優(yōu)質(zhì)濃香型陳年白酒因?yàn)橄M(fèi)基礎(chǔ)廣、名優(yōu)品牌眾多、越陳越香等優(yōu)勢(shì)，近年來正逐步站上“老酒”領(lǐng)域的新風(fēng)口。其中，五糧液收藏價(jià)值不斷增高，在老酒收藏市場(chǎng)受到高度關(guān)注。

據(jù)酒食新消費(fèi)了解，本次專場(chǎng)拍賣會(huì)拍品涵蓋了五糧液十二生肖紀(jì)念酒、1997年產(chǎn)五糧液香港回歸紀(jì)念酒、1999年產(chǎn)五糧液澳門回歸紀(jì)念酒、1999年產(chǎn)五糧液熱烈慶祝中華人民共和國成立五十周年紀(jì)念酒等一系列具有時(shí)代印記的特殊紀(jì)念產(chǎn)品。此外，還有來自不同年代的陳年五糧液（含多瓶組合及原箱）產(chǎn)品，這些精品陳年五糧液備受藏家青睞。

在本次專場(chǎng)拍賣會(huì)上，共計(jì)47組948瓶（壇）各年代常規(guī)陳年五糧液以及封壇紀(jì)念酒全部拍出，總成交額達(dá)449.075萬元，顯示出陳年名酒市場(chǎng)依然保持活躍。

無獨(dú)有偶，在香港蘇富比“中國陳年白酒專場(chǎng)”中，五糧液老酒同樣表現(xiàn)強(qiáng)勁，22組共計(jì)133瓶拍品悉數(shù)成交，再次刷新市場(chǎng)對(duì)五糧液品牌收藏價(jià)值的認(rèn)知。

業(yè)內(nèi)人士表示，陳年五糧液在拍賣市場(chǎng)上表現(xiàn)強(qiáng)勁，高端藏家興趣濃厚，再次增強(qiáng)了其在老酒市場(chǎng)的價(jià)值認(rèn)知，也充分體現(xiàn)了市場(chǎng)對(duì)陳年五糧液投資價(jià)值的高度認(rèn)可，為陳年五糧液的品飲與收藏市場(chǎng)注入了信心。

無法復(fù)制的品牌基石，構(gòu)建五糧液堅(jiān)實(shí)的價(jià)值支撐體系

五糧液在收藏市場(chǎng)的火熱，除了其本身作為中國名酒的品牌號(hào)召力外，離不開其獨(dú)特品質(zhì)與“和美文化”構(gòu)建的品牌價(jià)值體系強(qiáng)力支撐。

在品質(zhì)保障以及稀缺性上，古窖池與傳統(tǒng)釀造技藝構(gòu)成的“活態(tài)雙國寶”，為五糧液提供了核心的資源優(yōu)勢(shì)。

其中，傳承700余年的元明古窖池群，為五糧液醞釀出了收藏市場(chǎng)上備受追捧的“液體黃金”。

據(jù)勘測(cè)，五糧液的每克古窖泥中有超過百億計(jì)的微生物，這些微觀生命體共同構(gòu)成了一個(gè)復(fù)雜而穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)。

2021年，五糧液聯(lián)合江南大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)，首次在五糧液501車間古窖池窖泥中發(fā)現(xiàn)我國濃香型窖泥中最重要的乙酸菌之一，后被命名為解乳酸己小桿菌(JNU-WLY1368)。而這株菌也是釀酒行業(yè)中首個(gè)以企業(yè)命名的菌株，是五糧液窖泥中獨(dú)有的生命印記。

此外，傳承逾千年的五糧液傳統(tǒng)釀造技藝，也為五糧液的卓越品質(zhì)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

作為世界上首款以五種糧食釀造的固態(tài)蒸餾酒，五糧液開創(chuàng)了多糧釀造白酒的品類先河。

在釀造階段，五糧液需經(jīng)過跑窖循環(huán)、續(xù)糟發(fā)酵、分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇等百余道繁復(fù)工序。

這種配方和工藝流程的多重疊加，確保了五糧液酒體獨(dú)有的豐富層次和諧調(diào)口感。

在文化賦能上，五糧液的品牌獨(dú)特性根植于“和合共生 美美與共”的文化理念。

著名和合文化研究學(xué)者、中國人民大學(xué)孔子研究院學(xué)術(shù)委員會(huì)主席、和合文化研究中心主任羅安憲指出，五糧液的五糧協(xié)同，正是中國古代“和實(shí)生物，同則不繼”哲學(xué)思想的具象化表達(dá)——只有不同事物相互協(xié)調(diào)，才能創(chuàng)造出新的價(jià)值。作為多糧釀造的集大成者，五糧液承載中華農(nóng)耕文明的智慧，集中體現(xiàn)了多元和合和天人合作這一中國傳統(tǒng)，在傳承中不斷創(chuàng)新，成為中華文化的鮮活載體。

業(yè)內(nèi)人士表示，五糧液不僅是一瓶美酒，更是融合中華農(nóng)耕文明、傳統(tǒng)哲學(xué)思想與現(xiàn)代釀造科技的“活態(tài)文化遺產(chǎn)”，這構(gòu)成了五糧液無法復(fù)制的品牌基石。而隨著老酒消費(fèi)與收藏需求的雙軌升溫，五糧液憑借其深厚文化積淀與穩(wěn)定卓越品質(zhì)，在收藏市場(chǎng)將持續(xù)走強(qiáng)，其價(jià)值潛力也將進(jìn)一步釋放。