江蘇
攝于2025年11月19日 葑門橫街
每到秋冬季節，蘇州街頭總會飄起一股特殊的香氣，那是又雙叒一次回歸的油炸茨菰片在“呼喚”零食愛好者們——親，你們的口福來啦！
茨菰，也叫慈姑，富含淀粉、蛋白質、糖類、無機鹽等營養物質，維生素B、C等也沒落下。《本草綱目》說它能“達腎氣、健脾胃、止瀉痢、化痰、潤皮毛”，還能消炎退腫止痛。把茨菰做成油炸小零食，那可真是絕了。追劇時來一盤，下午茶時抓一把，吃零食的同時又能補營養，還能調理身體，一舉三得！
吃茨菰片一定要選現炸現賣的，趁熱吃才好吃，冷了可就打折扣了。所以要是碰上現炸現賣的攤位，別猶豫，趕緊多囤一些。剛炸好的茨菰片，又薄又脆，咬一口“咔咔”響，嚼起來帶著茨菰特有的清香，比普通薯片還帶勁兒！關鍵是它雖然是油炸的，卻一點都不膩，那股咸香的味道，讓人欲罷不能。不過再好吃也得悠著點，畢竟是油炸食品，吃多了也不行，還是要“淺嘗輒止”呀！
— FIN —
視 覺 / 喜瑪拉雅北坡的魚
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