南京溧水 | 水晶村：一只蟹，富一村！

　　清晨的石臼湖畔薄霧如紗，溧水區晶橋鎮水晶村的萬畝蟹塘在朝陽映照下波光粼粼。養殖戶朱友清劃著小船穿梭水面，熟練地拉起地籠，一只只青殼白肚、揮舞雙螯的螃蟹躍出水面。“今年收成喜人，每天能捕五六百斤！”他臉上洋溢著豐收的喜悅。

　　水晶村，一座有著千年歷史的古村落，連接石臼湖的新橋河穿村而過，村民臨水而居。正是這一方好水，滋養出聲名遠揚的“富財圩螃蟹”，也推動村莊走出一條“以蟹興村、以業富民”的振興之路。

好山好水育好蟹

　　晨光中，蟹農們撐船入塘，開啟一天的勞作。“這只是四兩，屬中等個頭，還有更大的！”朱友清捧起一只螃蟹自豪地說。他經營的34畝蟹塘今年投放了4萬只蟹苗，依托科學喂養與生態調控，畝產超過了兩百斤。

　　“我們村從2000年開始試養螃蟹，當時只有87畝。”水晶村黨總支書記曹成功介紹。2008年，村里成立水產專業合作社，養殖規模持續擴大，如今已發展成為全區最大的萬畝養殖基地，年產量達900噸。“富財圩螃蟹”更先后入選國家地理標志商標產品和農產品地理標志登記產品。

　　“咱這螃蟹青殼白肚、膏黃飽滿，秘訣就在于這一方好水。”曹成功表示，富財圩水域直通石臼湖，水質優良，水底特有的堅硬黑土鈣磷含量高，為螃蟹提供了絕佳的生長環境。2023年，村里投入超千萬元實施水系生態治理，從源頭守護這片清水。如今，螃蟹養殖已成為全村致富的支柱產業，養殖戶從最初的十幾戶發展到300多戶，今年畝均產量穩定在220斤以上，實現穩產豐收。

從“會”養蟹到“慧”養蟹

　　在水晶村的水產品分揀中心的檢測室里，農產品監管員呂一帆正專注操作設備，對即將上市的螃蟹進行藥物殘留檢測。“我們每周都會對即將上市的螃蟹進行抽檢，只有檢測合格的才能進入市場。”這道嚴謹的質檢關，成為水晶村螃蟹品質的最強保障。

　　“今年主推的‘長江2號’優質蟹苗，實現了從親本選育到蟹種培育的全鏈條技術升級。”曹成功介紹，村里與江蘇省淡水水產研究所等機構合作，共建水晶漁業基地科創研發中心，推動科學調水、精準投喂等智慧養殖技術落地生根。

　　如今，水晶村已建成標準化分揀中心和集電商、展示、科研于一體的綜合中心，打造南京首家標準化河蟹深加工基地，構建起完整的產學研體系。

　　在銷售端，“蟹蟹邦”平臺整合線上線下資源，通過商超合作、直播帶貨與冷鏈物流相結合，突破傳統蟹季限制，實現“全季節售賣”。“目前線上訂單額已達2500萬元，從當前訂單與市場反饋來看，今年銷量明顯超過去年。”曹成功信心滿滿地表示。

一只螃蟹引客來

　　一只螃蟹，不僅帶來收入，更引來八方來客。前不久，“2025五彩晶橋鄉村休閑游暨富財圩螃蟹歡樂市集”火熱開場，捆蟹比拼、蟹王爭霸等趣味活動輪番上演。水晶水產專業合作社選送的435克雄蟹和335克雌蟹雙雙奪魁，成為全場明星。“既能品蟹，又能體驗鄉村文化，不虛此行！”從南京城區趕來的游客李女士贊不絕口。

　　市集現場，二十多個攤位前圍滿了顧客，青殼白肚的“富財圩螃蟹”備受青睞。“開張一個多小時就賣了一百多斤！”養殖戶周陽明笑容滿面。直播間里同樣火爆，“給我來5斤”的留言刷屏。這場市集還與“溧BA”籃球賽聯動，形成白天品蟹、夜晚觀賽的獨特體驗，讓“舌尖盛宴”與“運動狂歡”相映成趣。據統計，活動當日吸引客流2500人次，直接帶動商戶營收約12萬元。

　 近年來，水晶村以蟹為媒，持續推進農文旅融合，打造蟹文化館、蟹田景觀，構建起集文化傳播、旅游體驗、產業展示、互動交流于一體的主題展示場所。這種“以蟹興旅、以旅促蟹”的發展模式，不僅讓村子榮獲全國“一村一品”示范村、江蘇省特色田園鄉村、江蘇省傳統村落、“地理標志文旅驛站”等稱號，更帶動了實實在在的增收。2024年，全村螃蟹銷售額突破1億元，300多戶養殖戶戶均年增收超10萬元，輻射帶動周邊千戶村民共同致富。

　　從單一養殖到三產融合，水晶村以一只螃蟹為筆，繪就出一幅集生態農業、休閑旅游與文化體驗于一體的鄉村振興新圖景。這片因蟹而興的土地，正穩穩奔向更加美好的未來。

　　撰稿 | 經玉萍 張福敏