一轉眼天氣就凍手凍腳了,街頭都裹起了大棉襖。這時候很多人是不是又開始手腳冰涼、胃口不佳了?一入冬,三分寒、七分虛。吃對食物才是養生的根本,不是光泡枸杞就管用。老傳統說:“冬季吃三寶,抵過一堆藥。”今天咱就說說:中老年人冬天解寒補虛、健身護臟的三種好食材,吃得對不感冒、不上火、一整季都精神百倍。
一、海帶苗:軟化血管,去膩養脾
說起這個海帶苗啊,很多人家可能一年也想不起來買一次,真是可惜了。它這東西可不像咸菜,是冷中的寶。性平微寒,最適合飯桌油膩的時候來一口,通便又潤腸。
咱中年后,最怕啥?一是血厚,二是氣滯,三是動不動口干便秘,特別年紀一上去,油蓋一重,就覺得肚子脹。海帶苗正好清清腸道,同時也能減少“火毒積滯”。
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我喜歡做法簡單又好吃的——“海帶苗牛肉湯”。
牛肉切片,用姜水稍微滾一遍去腥,然后搭配焯過的海帶苗,加點料酒燉個四十多分鐘,湯色清爽,牛肉酥爛,咸里帶鮮,平補不上火,還能暖胃健脾。
你一周會安排幾頓湯菜?留言告訴我,我可以幫你搭配一整周的養生餐。
二、白蘿卜:化痰順氣,潤肺止咳
冬天冷,肺最容易虛,咳嗽、痰多、嗓子干,全是肺氣不暢惹的。
白蘿卜是啥?老北京人叫它“土里小人參”,不是沒有理由的。蘿卜性涼入肺,入冬吃有點像掃房子,通通痰、清清熱、散散滯。
不過白蘿卜給陽虛、胃寒的人吃,會有點傷肚子。所以建議搭配著溫補的肉類中和下,來個“五花肉燉蘿卜”,油脂把蘿卜的寒性壓住,嚼一口,那叫一個香中帶潤,咳嗽都輕了些。
你是不是有時候晚上嗓子干、咳兩聲就清醒?考慮把晚飯換成蘿卜湯吧,擰住“邪氣”,睡得也香點。
蘿卜可不是涼拌才能吃,燉的才入骨三分。
三、紅棗:補氣養心,滋陰安神
說起紅棗,這可是我茶箱子里常備的食材。老話說“日食三棗,百歲不老”,不全真可保百歲,但咱身體虛一點,多吃紅棗,總不會錯。
尤其是女性,天一冷,人就更容易氣短心煩、月事不調。這時候泡點紅棗水,或者加幾顆煲粥煮湯,都是穩住情緒、養血強身的好法子。
我自己調養時就愛自制一個小方子,用紅棗、桂圓、黃芪三味煮水喝,連喝幾天,面色紅潤,腳也不涼了。月頭一兩回,勝過亂吃補藥。
你嘗過紅棗蜂蜜水嗎?喝的不光是甜味,多的是一種叫“心安”的感覺。
食補雖好,吃多吃少要有度
這三樣各有厲害之處,可也不能天天一鍋燉。按身體強弱、天氣冷熱合理搭配才叫“中道養生之法”。
偏寒體質的人吃蘿卜要淺味;怕血糖高的朋友,紅棗不能糖煮;腸胃虛寒者,海帶苗宜溫熱后吃。這些說來熟悉,很容易忽略。盲目亂搭,吃多了傷正氣,反弄得更虛。
你知道你屬于哪種體質嗎?是氣虛,還是陽虛?可以在文末留言,我來簡單教你自測一遍。
有些人一口咸,一口辣,再喝個冷飲,以為吃得過癮,其實是給身體添堵
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