推薦5道特色美食，做法簡單，好吃又實惠，自己在家就能做，感興趣的朋友快來試試吧！

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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

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一、炒方便面

準備食材：方便面、雞蛋、火腿腸、豆芽、青菜

做法步驟：

1、準備一包方便面，用開水泡5分鐘，撈出過一遍冷水，控干水分。準備一根火腿腸，改刀切成片。起鍋燒油，打入兩個雞蛋，炒熟炒散，放入火腿腸、豆芽、青菜，翻炒至斷生。

2、放入泡好的泡面，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺胡椒粉、1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油，大火翻炒均勻即可出鍋。

二、炒羊肝

準備食材：羊肝、蒜苗、小米辣、姜蒜

做法步驟：

1、準備一斤羊肝，改刀切成薄片，再用清水清洗去血水，撈出瀝干水分，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺胡椒粉、1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺干淀粉，用筷子攪拌均勻。

2、起鍋燒油，油熱放入姜末、蒜末、小米椒煸炒出香味，再放入羊肝，開大火不停的翻炒，炒到八分熟的時候再放入蒜苗，大火翻炒均勻即可出鍋。

三、糖醋山藥

準備食材：山藥、芝麻

做法步驟：

1、準備一根山藥，去皮洗凈后改刀切成小段。起鍋燒水，水開加入1勺白醋，放入山藥，焯燙2分鐘，然后撈出，用涼水投涼，控干水分，加入1勺干淀粉，抓拌均勻。

2、起鍋燒油，油溫六成熱放入山藥，小火慢炸，炸至金黃酥脆撈出控油。空碗中加入1勺番茄醬、1勺白糖、1勺米醋、1勺生抽，適量的清水攪勻備用。

3、鍋留底油，淋入調好的料汁，大火熬至濃稠，放入山藥，撒入芝麻，翻炒均勻即可出鍋。

四、洋蔥木耳炒雞蛋

準備食材：洋蔥、木耳、雞蛋、小米辣、青紅椒、蒜

做法步驟：

1、準備一個洋蔥，去掉外皮后改刀切成小塊，準備少許木耳，提前用溫水泡發好。空碗中打入三個雞蛋，攪勻打散。

2、空碗中加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺水淀粉，攪拌均勻。起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒撒盛出備用。

3、鍋留底油，放入蒜末、小米椒，煸炒出香味，放入洋蔥塊，煸炒至斷生，放入青紅椒，翻炒均勻，放入炒好的雞蛋，淋入調好的料汁，翻炒均勻即可出鍋。

五、茄汁青魚

準備食材：青魚、干辣椒、八角、蔥姜蒜

做法步驟：

1、準備五條青魚，清理干凈后改上花刀。起鍋燒油，油熱放入青魚，煎至定型，然后翻過去煎另一面，全部煎至定型，然后盛出備用。

2、另起鍋燒油，油熱放入蔥段、姜片、蒜片、八角、干辣椒，煸炒出香味，加入2勺番茄醬、1勺白糖、1勺白醋、1勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒，翻炒均勻。

3、加入適量的開水，再加入1勺鹽，開鍋后放入青魚，小火慢燉1小時即可出鍋。

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