湖北
在江蘇的大街小巷，總有一些不起眼的街頭小店，藏著令人難以忘懷的尋常滋味，鴨血粉絲湯便是其中代表。
走進(jìn)一家掛著簡陋招牌的小店，店內(nèi)彌漫著濃郁醇厚的香氣，那是鴨湯獨(dú)有的味道。老板熱情招呼，熟練地開始制作。他先從大鍋里舀起一勺精心熬制的鴨湯，那湯呈奶白色，表面浮著一層金黃的鴨油，光是看著就讓人垂涎欲滴。
接著，老板將晶瑩剔透的粉絲放入碗中，粉絲細(xì)長且富有彈性，在滾燙的鴨湯中瞬間變得柔軟順滑。再依次加入切成小塊的鴨血，鴨血色澤暗紅，質(zhì)地緊實(shí)，入口鮮嫩爽滑，毫無腥味。還有那薄如蟬翼的鴨腸，處理得十分干凈，咬起來嘎吱作響，爽脆可口；Q彈的鴨肝，細(xì)膩綿密，帶著淡淡的鴨香。最后，撒上一把翠綠的香菜和蔥花，為這碗湯增添了一抹清新的色彩。
端起碗，輕輕吹散熱氣，喝上一口鴨湯，鮮美的滋味瞬間在口腔中散開，溫暖從舌尖蔓延至全身。再挑起幾縷粉絲，吸溜入口，粉絲裹挾著湯汁，爽滑勁道。搭配著鴨血、鴨腸、鴨肝，每一口都是滿滿的滿足。
這碗鴨血粉絲湯，沒有華麗的外表，沒有昂貴的食材，卻憑借著樸實(shí)無華的味道，征服了無數(shù)人的胃。它承載著江蘇的地域文化，是街頭巷尾煙火氣的生動寫照，也是江蘇尋常滋味中最溫暖、最親切的存在，讓每一個品嘗過的人都難以忘懷。
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