陜西
有人問我，傷口恢復時候吃醬油或者其他黑色食物，會不會導致傷口變黑、留下印記？關于這個問題，您知道答案嗎？
先給結論：單純吃醬油或黑色食物，并不會讓愈合中的傷口 “變黑” 或留黑色印記。真正決定傷口是否變色的，是皮膚自身的炎癥反應、色素沉著或瘢痕形成，和吃進肚子里的食物顏色無關。
傷口變色大多是 “炎癥后色素沉著”（PIH），或是血液分解產物（比如含鐵的血色素）在局部沉積導致的。受傷后黑色素細胞被激活，或是局部炎癥持續時間長，都容易留下深色斑。
而醬油里的色素進入胃腸道后，會被分解吸收，不會像顏料一樣定向沉積到皮膚創面上。
要注意的是，只有外用物質直接接觸皮膚才可能 “染色”—— 比如你硬要把醬油直接抹在開放性傷口上，不僅會留下表面污漬，還可能引發感染，但這種表面顏色能清洗掉或隨代謝消退，和皮膚自身的黑色素沉著不是一回事。
另外，極少數情況下，某些藥物或重金屬可能導致全身皮膚色素改變，但這和普通黑色食物無關；如果對某種食物過敏，引發泛發性炎癥，倒是可能間接加重色素沉著。
關于皮膚傷口愈合，我給您的小建議是：傷口愈合期間一定要防曬，日光會明顯加重炎癥后色素沉著，外出時用衣物遮蓋或涂物理防曬霜，愈合后 6-12 個月內也盡量做好防曬。
飲食上保證蛋白質、維生素 C、鋅等營養充足，能幫助傷口修復，但不用特意忌口深色食物。
如果傷口出現異常色素、持續發紅、增生或感染跡象，要及時就醫。
總之，做好“防曬”，保證合理營養、及時處理創面，比擔心吃黑色食物靠譜多了。
我是李旭，陪您解讀科學奧秘
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