上海前首富的三家老字號餐飲品牌有望落地山西

11月17日至18日，大同市委副書記、市長劉俊義赴深圳市、上海市，走訪農業、能源裝備、文化旅游等國內領軍企業，深入交流洽談，對接合作項目。

劉俊 義主要前往三家公司進行調研。

在深圳市農產品集團股份有限公司，劉俊義表示深農集團是農產品流通領域的龍頭企業，希望雙方進一步深化交流合作，持續推動“深農農場·大同”基地項目建設，同時在農光互補、綜合性地熱資源開發、農文旅深度融合及本地批發市場建設等方面不斷拓展合作空間。

今年5月份，大同市副市長李東升還赴深農集團考察調研，深農集團將針對大同市產業發展基礎和資源稟賦，重點打造“一基地一園區一中心”。

目前，深農集團在大同的重點項目是“深農農場”。該項目按照“一基地一園一中心”建設藍圖，共流轉土地2200畝，計劃分階段建設供港標準蔬菜示范基地，將引入智能灌溉、有機種植等技術，打造集標準化生產、科技示范、產業融合于一體的現代農業樣板。

深圳市農產品集團股份有限公司是深圳市屬國企深圳農業與食品投資控股集團有限公司控股企業。世界晉商網注意到，在今年10月14日至15日，山西省政府與深農投集團等公司進行會談。省長盧東亮希望企業發揮各自優勢，深化在現代設施農業、現代果業、品牌打造、產銷對接、農業科技創新及產業基金等方面合作，共同推動聯農帶農富農，為山西轉型發展注入新動能。

中集集團是一家為全球物流及能源行業服務的多元化跨國業務集團，業務從集裝箱延伸至道路運輸車輛、能源、化工及液態食品裝備、海洋工程、空港設備等領域。劉俊義在調研后表示，大同現已逐步形成體現大同特點、具有比較優勢的現代化產業體系。 希望雙方在儲能集裝箱、算力中心預制化集裝箱、多式聯運、二氧化碳熱泵技術等方面開展合作，切實將大同的資源優勢和企業的產業優勢轉化為合作共贏的發展勝勢。

在上海，劉俊義主要調研了復星國際，并與復星全球合伙人、復星國際執行董事、聯席董事長汪群斌等對接復星國際豫園股份旗下餐飲品牌松鶴樓、松月樓、綠波廊等落地大同事宜。

劉俊義介紹道，近年來，大同大力發展文旅產業，加快構建全域旅游新格局、塑造旅游服務新品牌。復星國際豫園股份旗下餐飲品牌深受消費者喜愛，品牌影響力強。希望企業能積極參與大同文旅產業發展，推動旗下餐飲品牌落地大同，合作推動商文旅一體化新業態發展和冰雪經濟等特色項目建設，為大同文旅產業高質量發展提供有力支撐。

官網顯示，復星創立于1992年，2007年在港交所上市，現已成為一家創新驅動的全球家庭消費產業集團。截至2024年12月31日，公司總資產達7965億元。復星實控人郭廣昌，被稱為“中國巴菲特”，也是上海前首富。

復星集團在山西的主要投資是山西省最大的民營鋼鐵企業、第二大鋼鐵企業的山西建龍實業有限公司。近年來，郭廣昌曾先后與山西兩任省長進行過會談，一次是在2020年7月22日，與時任山西省省長的林武舉行會談，一次是在去年8月14日，郭廣昌與山西省省長就加強雙方務實合作進行深入交流。
本次大同市委副書記、市長劉俊義帶隊赴復星調研，主要看中的是復星旗下的餐飲品牌 松鶴樓、松月樓、綠波廊等。

松鶴樓、松月樓、綠波廊全部為中華老字號，是豫園股份旗下品牌。豫園文化飲食業務名列全國餐飲行業百強企業前列，旗下擁有一批百年中華老字號、非物質文化遺產項目、上海市好商標等榮譽。近年來，豫園股份正式成立豫園文化飲食科創中心，延伸發展品牌授權及餐飲名店食品授權業務。

官網顯示，松鶴樓建立于清乾隆初年，迄今已有二百六十多年的歷史，中國四大名店之一，是一家歷史悠久、飲譽海內外的蘇幫菜館。中文小說家金庸在其《天龍八部》中多次提到松鶴樓，2007年9月23日，八十四歲的金庸重回松鶴樓，在品嘗了蘇幫美食后，欣然命筆，寫下了“百年老 店，歷久常新，如松長青，似鶴添壽”的題詞。松鶴樓旗下現有19余家門店，分布于蘇、京、滬等城市。

1989年松鶴樓菜館首批被評為國際旅游定點餐館，1990年其首席名菜“松鼠鱖魚”榮獲全國金鼎獎，1997年“姑蘇鹵鴨”榮獲“中華名小吃”，1997年松鶴樓菜館被國內貿易部首批命名為“國家特級菜館”，1999年被國內貿易部命名為“中華老字號”，2014年“松鶴樓”被國家工商總局商標管理局認定為“中國馳名商標”，2017年松鶴樓被中國烹飪協會、中國經濟報刊協會授予“2016年度中國餐飲業知名正餐品牌”，2018年松鶴樓獲得“改革開放40年中國餐飲行業老字號新輝煌企業” 榮譽證書。

春風松月樓素菜館始創于清宣統二年（1910年），由上海人徐蕙嘉開設，是滬上現存最老的素菜館。松月樓素菜館以經營本幫凈素菜而著稱，因名師掌勺，選料講究，制作頂真，在顧客中聲譽鵲起。被譽為“申城凈素第一樓”。其中看家品種“香菇菜包”更是青菜不泛黃，豆腐干新鮮潔白，香菇木耳純黑，聞有麻油香，吃口松軟不粘牙，在顧客中聲譽鵲起。而春風松月樓獨特的象形仿葷菜，如松月素蟹粉、松子富貴魚、琥珀牛仔粒、松月腐乳肉等，均造型逼真，可以假亂真。

2000年，春風松月樓榮獲中華名小吃稱號、上海老字號稱號，2004年榮獲中華餐飲名店稱號，2009年榮獲餐飲類素食餐廳品牌公眾滿意度金榜稱號，2017年榮獲中國金牌小吃稱號。

綠波廊酒樓原址為明代嘉靖年間建筑的茶坊，為潘氏豫園西面的樓閣群之一，距今已400余年。綠波廊以博采蘇幫名店之長，精心制作老城隍廟點心，匯集上海海派風味的著名菜肴而聞名海內外；多次參與接待各國貴賓，陸續創造了一道又一道膾炙人口的名點，如：2014年亞信峰會時為各國第一夫人定制的“夫人套點”、2018年進博會歡迎晚宴上為迎接各國元首特制的“荷韻套點”等，使得綠波廊名聲大振。

2004年，綠波廊榮獲上海首屆餐飲文化博覽會金獎（桂花拉糕、棗泥酥、松鼠桂魚、蟹粉鮑翅、克林頓家宴套菜、伊麗莎白國宴），上海飲食行業協會，2014年榮獲上海老字號，2016年榮獲上海市十佳商業品牌稱號、上海市著名商標稱號。