哪怕只有一個人吃飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人。
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拋開熱量不談!甜品真的可以治愈生活里的一切不開心!當然,這里所說的甜品可不是超市里的包裝零食,更不是添加劑寫滿包裝袋的劣質糕點,而是自己親自動手,精選優(yōu)質原材料打發(fā)攪拌,整形烘烤出來的有溫度的甜點,自己做的甜點沒有添加劑,口感全是食材自身的香甜,好吃不上火,一口下去滿滿的幸福感,所有的疲憊和不愉快都能在這甜郁的氛圍里消失得無影無蹤。
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趣多多餅干因為其精致的造型和濃郁的巧克力風味而備受歡迎,別說是小朋友了,就連我這個大人也喜歡的不行,但是超市里的趣多多甜的有點膩,這個做法不難,在家就可以輕松復刻,關鍵是自己復刻出來的沒有添加劑,巧克力粉和巧克力豆也都可以選擇更好的,因此自己復刻出來的口感要遠遠勝于超市版本的,更加高級。
具體的做法如下:非常適合烘焙新手,家里只要有烤箱就能做出來,喜歡的朋友點贊收藏,有空了做給家人和朋友吃,巨簡單!
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【趣多多餅干】
用料:黃油70克,糖粉50克,雞蛋一個,低筋面粉120克,可可粉10克,泡打粉2克,耐高溫巧克力的適量。
步驟:
1,黃油隔水融化成液態(tài),然后加入50克糖粉,用蛋抽攪拌至乳化狀態(tài),不會判斷的就把糖粉攪拌至完全融化就可以了。
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2,加入一個雞蛋,繼續(xù)攪拌均勻,雞蛋要是常溫的,如果是冷藏的雞蛋記得提前拿出來回溫,或者用不燙手的溫水稍微暖一下。
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3,加入低筋面粉,可可粉,泡打粉,所有的粉類用篩子過篩進來。
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4,用刮刀按壓翻拌均勻。按壓后的面團是細膩蓬松,觸感十分輕盈的狀態(tài)。
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5,把面團分成大約25克每個的面團,分別用手壓扁成餅干狀,表面撒上適量的耐高溫耐烤的巧克力豆,用手按壓進餅干里。
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6,送入預熱好的烤箱,180°烘烤大約12分鐘即可,烤好的餅干取出來,放涼后會變得特別酥脆。
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小貼士:
黃油隔水融化成液態(tài),加入糖粉混合,糖粉的延展性比白砂糖更好,做出來的餅干也會更酥脆,裂紋更漂亮。
看到這里了,美食的制作方法也就掌握得差不多了,接下來動動您發(fā)財?shù)男∈郑瑲g迎給文章點贊,關注或者轉發(fā)。
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