德國"老羅"的東方釀造傳奇：三百年皇家啤酒的中國情緣

在精釀啤酒圈，有位被中國朋友們親切稱為"老羅"的德國釀酒師——安德利亞斯·羅爾。身為卡爾爵士德國皇家啤酒（中國）首席釀酒師、遼寧天尚精釀啤酒廠副總經理，這位來自巴伐利亞釀酒世家的第十代傳人，已經在中國生活和工作了十余年。

"2009年我第一次來中國時，完全沒想到這個東方國度會成為我的第二故鄉。"老羅笑著說。如今，他不僅能用流利的中文介紹自己，更成了中國發展的見證者。"最讓我驚嘆的是中國的高鐵，708公里只要2.5小時，這在我的家鄉德國是很難想象的。"

百年品牌的東方之旅

卡爾爵士啤酒的歷史可以追溯到1690年，是德國少數至今仍由皇家擁有的啤酒廠之一。這個擁有三百余年歷史的品牌，如今在遼寧建立了其亞洲生產基地——天尚精釀酒廠。

"選擇在沈陽建廠，是因為這里的水質與德國埃林根最為接近。"老羅解釋道。作為一名嚴謹的德國釀酒師，他對水質的要求近乎苛刻。"啤酒90%的成分是水，大伙房水庫的水質檢測報告讓我確信，這里能還原最純正的巴伐利亞風味。"

匠心傳承與創新突破

老羅出身于釀酒世家，家族自1658年就開始釀造啤酒。他畢業于慕尼黑工業大學魏恩施泰芬學院，這所被譽為"啤酒界哈佛"的學府培養了他嚴謹的釀酒態度。

"我們嚴格遵循1516年《純凈法》，只使用麥芽、啤酒花、酵母和水四種原料。"老羅說這話時，眼神中透著德國匠人特有的執著。"但這不意味著守舊，我們正在研發適合中國消費者口味的創新產品。"

在他的帶領下，酒廠既生產卡爾爵士經典系列的銀城堡、黑城堡等產品，也推出了無醇啤酒、果味啤酒等新品，滿足不同消費者的需求。

中德文化的橋梁

老羅不僅帶來了德國的釀造技術，更成為了中德文化交流的使者。他風趣地稱遼寧為"中國的巴伐利亞"，因為這里與他故鄉在飲食文化上有著奇妙的相似之處。

"中國的酸菜、血腸讓我想起家鄉的味道。"老羅說，"這種文化上的親近感，讓我更加堅定了在這里發展的決心。"

在他的規劃中，未來不僅要繼續推廣卡爾爵士這一百年品牌，還要打造屬于天尚精釀的獨立品牌系列，推出更多元化的產品。

"中國是我生活過最具活力的國家。"老羅堅定地說，"這里不僅有完善的基礎設施、安全的營商環境，更有對高品質產品的追求。我相信，卡爾爵士這個百年品牌能在中國煥發新的生機。"

如今，這位德國釀酒師依然每天穿梭在酒廠的設備之間，用心守護著每一批啤酒的釀造。在他身上，我們看到了德國匠心精神與中國發展活力的完美融合，也看到了一個百年品牌在東方續寫的新傳奇。