
你聽過“剩菜盲盒”嗎?
近年來,“剩菜盲盒”
在年輕消費群體中悄然走紅

“剩菜盲盒”并非吃剩下的菜
而是一些未售完或臨期的食物
有早餐、晚餐
平均十幾元可買到
目前,國內已有多個
主打“剩菜盲盒”服務的平臺
包括“惜食魔法袋”APP
“米粒盒子”小程序
“趣小袋”小程序等
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此前“剩菜盲盒”
主要以烘焙點心
輕食簡餐等食品為主
近期,五星級酒店的自助餐廳
也紛紛推出了“剩菜盲盒”
據都市快報,杭州某大飯店近日推出了自助晚餐盲盒,標價40元,周三至周日晚上9點15分至9點30分可用,可打包自助餐臺上所有食物成品(不含刺身和冰上海鮮)。而正常的自助晚餐則需要298元一份,菜品有30來種,葷素搭配,中西結合。
有網友購買后在社交平臺上分享:“巴掌大的盒子,餐品自己選,只要盒子裝得下就行。”“有烤鴨、叉燒、脆皮烤肉、蒜蓉生蠔和清蒸大閘蟹等,如果喜歡吃大閘蟹,裝上兩個應該就能回本。”
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據了解,除了打包盒,餐廳還提供一份飲品。飲料可以選罐裝的蘇打水、椰子汁之類,也可以選果汁。
該大飯店高級銷售王經理表示,很多時候,市民因為時間或預算的原因,不會經常走進酒店自助餐廳。我們想通過這樣輕盈的形式,讓大家能夠以更具性價比、也更有趣的方式接觸到五星級自助餐品質。
除了自助晚餐,該酒店還推出了20元的自助早餐盲盒,核銷時間為上午9點45分到10點。
據新聞晨報,上海某酒店的自助餐廳近期也推出了28元的午餐盲盒。團購詳情中顯示,午餐盲盒僅限外帶,周一到周日13:00-13:30可用,每日六道熱菜輪換。
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不少網友表示:
“挺好!減少浪費”
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深圳也有“剩菜盲盒”
深圳“剩菜盲盒”種類豐富
有面包、冰糖葫蘆
火鍋、奶茶、鹵味……
甚至還有五星級酒店的
“自助餐剩菜盲盒”!
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紅星資本局曾報道,深圳某酒店也曾推出“剩菜盲盒”,將當日沒有賣掉且品質完好的食物以隨機打包的形式進行售賣,原價200多元的自助餐只需79元即可買到盲盒,取餐時間大致在晚間20:30-21:30,限量發售。
讓“剩菜盲盒”火爆起來的
是中國的“留子們”
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某茶飲門店打包好的“剩菜盲盒”。圖源:深圳晚報
“剩菜盲盒”的概念最初在國外興起。丹麥初創公司Too Good To Go首創“食物盲盒”的模式,用戶可以通過APP用正價的3-5折購買到餐廳當日未售完的食物,食物會被隨機包裝成“驚喜盲盒”。該公司的核心理念是“拯救美味食物,對抗無意義浪費”。截至2024年,該模式已覆蓋全球15個國家,減少食物浪費超2億份。
但真正讓“剩菜盲盒”在社交網絡上火爆起來的,卻是中國的“留子們”。
在社交平臺上,許多留學生分享他們在高檔酒店自助餐打包“剩菜盲盒”的“撿漏”心得,他們往往花費50-70元就可以打包到辣椒螃蟹、咖喱牛肉、香菇海參等高端食材制作的食物。以新加坡烏節大酒店(ORCHARD HOTEL)為例,該酒店自助餐周五至周日的晚餐平均價格約為540元,而在“剩菜盲盒”平臺上僅需約75元即可收獲一盒食物大雜錦。
對于商家來說,“剩菜盲盒”多以正價的1/3或更低價格出售,商品大多臨近保質期,不銷售出去的話只能當垃圾處理,通過盲盒形式至少能回收部分成本。
而對于消費者來說,“剩菜盲盒”相比于傳統的降價促銷,其內容和形式都更具可玩性,這恰恰折射出年輕人消費心理的變化。有網友坦言,她并不喜歡購買打折促銷的商品,但是“剩菜盲盒”的“拆封儀式”讓她覺得很有意思,因為每一次拆封都是一次驚喜。
專家解讀“剩菜盲盒”安全性
四川省社會科學院社會學教授胡光偉表示,“剩菜盲盒”作為一種新興的銷售模式,其安全性很大程度上取決于商家的道德標準和消費者的心理狀態。
胡光偉教授指出,商家的道德底線在于不應將過期或損壞的食品裝入盲盒,這是基本的商業誠信。同時,消費者在購買時也應充分考慮自身的經濟和心理承受能力。如果消費者因貪圖便宜而選擇購買,就必須承擔可能買到變質、品質不佳或過期食品的風險。若沒有做好承擔此類風險的準備,建議消費者謹慎購買,以免引發消費糾紛。
胡光偉教授建議,消費者可以選擇更有保障的臨期產品,這些產品在安全性等方面相對更有保障,且價格也較低。他認為,盲盒作為一種促銷手段,既充滿趣味性,又帶有一定的運氣成分,但消費者在享受樂趣的同時,也應保持理性,確保自身權益不受損害。
對于“剩菜盲盒”
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