廣東
配方來自油管博主：Lieblingsdesserts
你需要準備的材料有：
蛋糕底：雞蛋2個，鹽1小撮，糖50克，蜂蜜1湯匙，黃油20克，牛奶30毫升，65克低筋面粉，10克可可粉
薄餅：180克面粉，35克可可粉，少許鹽，10克糖，3個雞蛋，260克溫牛奶，160克開水， 60克液體蜂蜜，25克植物油
夾心奶油：
250克奶油干酪，45克糖粉，150克濃希臘酸奶，250克淡奶油，45克糖粉，20克蜂蜜
雞蛋，鹽，糖，先混合在一起打發(fā)。加入融化的黃油，牛奶攪拌均勻。
把低筋面粉，可可粉過篩加入，攪合均勻就是蛋糕糊了。
模具尺寸是直徑22cm原型烤盤。倒入蛋糕糊是薄薄的一層。烤箱預熱至170度，烤25分鐘就可以出爐了。
這就是蛋糕底。放一邊放涼備用。
來做可可薄餅。可可粉，面粉，鹽，糖先混合在一起。加入雞蛋，溫牛奶，開水攪拌成面糊。最后加入蜂蜜，和植物油攪合均勻，這就是薄餅面糊。靜置20分鐘再煎。
文火，倒入一大勺攤開在不粘平底鍋，兩面斷生就鏟出來。
煎好的薄餅放一邊備用。
奶油干酪，糖粉，濃希臘酸奶，淡奶油，糖粉，蜂蜜全部混合在一起，用電動打蛋器打發(fā)混合就是一個堅挺的奶油餡啦。
薄薄地涂一層奶油在蛋糕胚底。
薄餅也涂抹奶油，對疊之后繼續(xù)涂抹。
如圖所示，再次折疊，涂抹奶油，依次做完所有的薄餅。
卷起來。
其他薄餅圍著卷起來，粘合在一起。
用慕斯模具固定住。冷藏3~4小時。
脫模，撒上白糖粉，開始切蛋糕吧。
這款蛋糕擁有非常漂亮的褶皺紋路，切開十分驚艷，美味又大飽眼福。
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