11月14日,冬日的暖陽灑滿襄陽市鐵路社區楚天舒陽光家園,一場充滿溫情與歡樂的“生活技能大比拼”在此熱鬧舉辦,來自陽光家園的40多名特殊孩子和志愿者一起包餃子,開展生活技能大比拼。
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上午9時許,陽光家園的活動區域已布置得格外溫馨,寫有“鐵路社區陽光家園生活技能大比拼---包餃子比賽”的條幅格外耀眼。長條桌上整齊擺放著豬肉餡、藕、芹菜、大蔥、餃子皮、托盤等材料,引得孩子們頻頻探頭張望。
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“今天,我們以餃子為媒,歡聚一堂,看似是尋常的家務小事,卻藏著生活的智慧與溫度,它既能鍛煉我們的動手能力,讓我們在一捏一折間學會照顧自己;更能讓我們在協作中收獲友誼,感受來自社區和社會的關愛……”作為此次活動的主持與策劃者,志愿者王少鴻手持話筒走上前臺,闡述組織此次活動的初心。
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“餃子作為中國傳統美食,承載著團圓、美滿的寓意,從選料到包制,再到煮熟,每一步都有小技巧”,來自襄陽市玉荷元餃子加工館的志愿者黃玲,則為孩子們分享餃子的由來及制作方法,并把從店里拿來的新鮮干凈的餃子皮、肉餡和蔬菜分發給孩子們。
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孩子與志愿者們被分成8個小組,每個小組推薦一名志愿者任組長,一名孩子擔任副組長,隨著一聲“比賽開始”,活動室瞬間熱鬧起來。在志愿者的帶領下,大家分工明確,有的在切藕,有的在切蔥花,有的在切芹菜,再把切好的蔬菜、肉餡和佐料放在一起攪拌均勻,制作成不同口味的餃子餡。
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包餃子開始了,黃玲老師來到每個小組做示范,傳授包餃子的技法。她在餃子皮中間放入一點餡料,把餃子皮對折、壓邊,再用雙手擠壓成型,很快一個漂亮的餃子就完成了。孩子們現學現用,爭先恐后地包了起來。你敲這位小伙子,一開始有些靦腆,在志愿者的鼓勵下,他嘗試著將餡料放進面皮,雖然包出的餃子形狀不太規整,但他舉著作品向大家展示時,眼里滿是自豪。“我會包餃子啦!” 小宇(化名)的聲音雖小,卻充滿喜悅。
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經過一個多小時的比拼,一盤盤形態各異的餃子擺滿了盤子。黃老師根據各組的餃子數量和形狀進過評比,評出“速度最快”“品相最佳”“人氣最旺”等獎項,并為孩子們頒獎。
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廚房工作人員將包制好的餃子下鍋煮熟,孩子們圍坐在一起品嘗自己的勞動成果。“這是我吃過最好吃的餃子!” 孩子們你一言我一語,臉上洋溢著幸福的笑容。
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據介紹,此次活動由陽光家園的志愿者王少鴻、黃玲等人共同發起,得到樊城區殘疾人聯合會與鐵路社區楚天舒陽光家園的大力支持,從活動策劃、物資籌備到現場組織,各方緊密配合,只為給孩子們打造一場有意義的實踐體驗。
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鐵路社區楚天舒陽光家園站長余冬梅表示,特殊孩子的成長需要更多實踐機會,生活技能的培養不僅能提升他們的自主能力,更能增強他們的自信心與社會融入感。此次包餃子比賽既是一次技能比拼,更是一場愛心傳遞,未來陽光家園將繼續聯合多方力量,開展更多貼近生活的實踐活動,為孩子們搭建成長平臺,讓他們在關愛中快樂成長,讓每一個孩子都能在愛的陽光下精彩綻放。
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來源:襄陽鐵路社區楚天舒陽光家園
記者:何軍 通訊員:王少鴻
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