湖南
你們有沒有聽過一句話，“沒有一只雞能活著走出廣東”。
由此可見，廣東人有多愛吃雞了吧？
在廣東，雞肉的做法多種多樣，比如白切雞、醬油雞、鹽焗雞、燒雞、鹵水雞、手撕雞、脆皮雞等......
以上這些我都不做，今天試試朋友剛教我的胡椒雞。
胡椒微微的辛，與雞肉的鮮味相互襯托，味道層次豐富，入口非常驚艷。
而且胡椒有散寒的作用，非常適合冬季。
我采用了先煸后焗的烹飪方式，看著是不是也挺香，據說蒸出來味道也不很錯。
就選這種小嫩雞來做，吃起來又嫩又香。
最后撒上蔥點綴，成品跟飯店的不相上下了吧！
雞肉經過煸炒，雞肉外皮微微焦香，內部鮮嫩多汁，好吃不腥。
濃郁的胡椒香氣對味蕾有著強烈沖擊，但又不算很辛辣，味道竟意外的很融洽。
一塊接著一塊，吃到不想停！
詳細步驟見下方
點擊右下方即可全屏觀看
雞 蔥姜蒜 生粉
鹽 白糖 海鹽黑胡椒 米酒 生抽
新鮮的雞肉放一勺鹽 少許白糖提鮮 一大勺生粉
給它抓勻腌個十分鐘 這樣做出來更加的嫩滑
鍋中油熱 下入雞肉 這樣煎一下會更香
把雞肉里的水汽煸出來 像這樣金黃誘人的時候 放入一碗黑胡椒，胡椒要自己研磨的味道才香，把胡椒的香味煸炒出來
另一個砂鍋里放蔥姜蒜 開中小火爆香
把煎好的雞肉放進去 蓋上蓋子 沿著鍋邊淋一圈米酒 焗個五分鐘左右
最后淋少許生抽 撒上蔥段就可以上桌啦
雞肉外焦里嫩，咬下去肉汁滿滿，胡椒味也很濃郁 香氣四溢 大人孩子都很喜歡吃，你也快去收藏試試吧
想要get飯飯同款海鹽胡椒
可以點擊下圖購買
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
