冬天“第一”大補，勝過牛羊肉！滋補養身體質壯，中老年要多吃

冬天“第一”大補，勝過牛羊肉！滋補養身體質壯，中老年要多吃

冬天來到，身體要滋補好，身體養護好，不僅可以少生病， 還可以驅寒保暖，滋補養身體質壯。特別是中老年人群。

冬天進補，講究個“潤物細無聲”。很多人喜歡吃牛羊肉，但是它們價格過高。今兒就給大家推薦幾樣，價格不貴，營養不錯，人人吃得起。照著吃，保準一個冬天手腳暖和，體質棒棒！特別適合咱們中老年人的身子骨。

第一樣：糯米

冬天有“食糯”的習俗，這個糯就是糯米。糯米是一種五谷，比大米要細長，口感黏，它是冬天為身體筑牢抵御寒冷的基礎防線。

糯米性溫、味甘，富含碳水化合物，適當食用，御寒滋補，提供熱量，同時延緩胃排空速度，幫助保持體溫，吃了能讓身體暖和，抵御冬日嚴寒。糯米的粘滯性，不僅提升了飽腹感，還能“溫養”胃腸。

推薦吃法， 糯米粥。搭配其他食材一起煮，溫暖從舌尖蔓延至全身，每一口都是家的味道，都是團圓的幸福滋味，開啟活力一天。

食材；糯米，紅薯1個， 南瓜1塊，冰糖

做法：1糯米不容易煮爛，提前用溫水來泡軟，備用

2紅薯去皮清洗，切塊， 南瓜去皮，清洗，切塊

3燉鍋里加入清水， 放進糯米， 南瓜， 紅薯，大火來煮

4煮沸后，轉小火繼續煮，讓食材煮爛

5起鍋前，加入冰糖，口感更加香甜。

第二樣；山藥

山藥是冬季的好食物，既是食材又是藥材，對人體愛護不錯。

山藥性平，味甘，入肺、脾、腎經，冬天食用，可以提升脾胃運化能力，增強身體對營養的吸收，使氣血生化有源。滋潤喉嚨、益肺氣、養肺陰，非常適合冬季食用以生津養肺，補充身體所需營養，進而增強身體免疫力。

推薦吃法，山藥燉雞湯。一種經典美食，山藥中和雞湯的油膩，湯鮮味美，好喝養人又養生。

食材：山藥1根，母雞1只，鹽， 姜，胡椒粉，蔥，枸杞

做法：1山藥去皮， 清洗， 切塊，放水里浸泡，防止氧化變黑

2母雞清洗，切塊，放進熱水里焯水， 去掉血沫，瀝干水分

3燉鍋里加入溫水， 放進雞肉塊， 加入姜片，大火來煮

4煮沸后， 加入山藥塊， 中小火繼續煮

5食材煮爛即可， 起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉， 蔥花，枸杞即可。

第三樣：紅棗

紅棗是秋天的時令食物，冬天的時候也有少部分，可以直接生吃， 也可以搭配別的來吃。

紅棗是一種藥食同源的食物，是冬季養生的常用食材。適當食用，可以補充氣血，提升身體元氣，緩解脾虛食少、乏力便溏等不適癥狀，為身體提供充足營養，增強抵抗力。

推薦吃法，紅棗粥。搭配桂圓枸杞等一起煮粥來吃，桂圓具有補益心脾、安神、滋陰等功效，特別適合女性和老年人食用。

食材：大棗4個， 桂圓5個，枸杞，大米，冰糖

做法：1大棗清洗，桂圓去皮，只要肉，沖洗

2大米淘洗，放進高壓鍋里，加入大棗， 桂圓肉

3蓋上蓋子，大火來壓，高壓鍋冒氣后，大火壓3分鐘

4然后轉小火壓3分鐘，關火即可

5待氣冒完后，打開蓋子，放進枸杞，一點冰糖，即可。

第四樣；白蘿卜

“冬吃蘿卜夏吃姜， 不用先生開藥方。”白蘿卜是冬季節的“小人參”，它個頭細長，水分多，營養也高。

適當食用，不僅可以潤燥化痰、促進消化、增強免疫力，還可以、預防感冒、調節血脂、保護呼吸道及輔助控糖，對人體愛護極好。

推薦吃法， 白蘿卜鯽魚湯。與鯽魚一起做湯來喝，可以健脾開胃、利水消腫、增強免疫，緩解秋冬季燥咳或慢性支氣管炎患者的咳痰癥狀。

食材；白蘿卜半個，鯽魚2條，鹽， 胡椒粉，蔥

做法：1白蘿卜去皮，清洗， 切絲

2鯽魚處理干凈， 清洗，腌制一會，加入鹽， 料酒

3鍋里放油，放進鯽魚來煎，兩面煎黃，倒進熱水， 大火來煮

4煮沸后，放進蘿卜絲，繼續燉煮

5食材煮爛即可，起鍋前， 加入胡椒粉， 蔥花，一點鹽，香油即可。

上面這幾種食物，有湯有菜，有葷有素，做法都不難，關鍵是滋補得恰到好處。這個冬天，別光盯著牛羊肉啦，換換口味，把身子養得壯壯的，比啥都強！

冬季進補身體，應根據個人體質、年齡、健康狀況選擇合適食材，不可盲目大量進食滋補品，并控制好進食量，避免增加脾胃負擔，合理進補才能收獲最佳效果。

當然了，還要有好的生活習慣，早睡晚起，順應自然界陽氣潛藏的規律，提升身體機能，增強免疫力，為秋冬進補的吸收與運化奠定良好基礎。

適當鍛煉身體，激發身體陽氣，增強身體御寒能力。還要應保持積極心態，良好的心情，更高效地吸收秋冬進補所攝入的營養。

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