世酒中菜牌鹽曬青柑全球首發：以千年古法賦能地理標志大健康產業

世酒中菜牌、僑柑堂牌鹽曬青柑全球首發：以千年古法賦能大健康產業，打造地理標志頂奢標桿

2025年11月2日，廣東江門訊 —— 在第七屆粵港澳大灣區知識產權交易博覽會（知交會）圓滿落幕之際，世酒中菜牌、僑柑堂牌聯合新會陳皮國家地理標志保護單位江門市新會陳皮世酒中菜國際生物科技有限公司，正式發布全球首款“NFC動態加密溯源鹽曬青柑”產品。該產品由廣東食藥同源健康研究中心主任、國家藥典委員會原委員李錦開教授領銜研發，以“地理標志+非遺工藝+數字科技”三位一體模式，重新定義藥食同源健康食品標準。該產品一經亮相，即獲國際（中國）地理標志聯盟（ICGIA）專家高度評價，成為大灣區特色農業數字化升級的標桿案例。

【千年古法煥新：從新會果園到全球餐桌】

作為中國國家地理標志產品，新會柑憑借“三水融通”的獨特生態（西江、潭江、南海咸潮交匯），孕育出皮薄油胞密、蜜香濃郁的“圈枝老樹柑”。世酒中菜牌深耕新會核心產區，精選十年以上樹齡柑果，沿用非遺“鹽漬生曬”古法：以天然海鹽浸潤果皮，歷經20天全日曬，紫外線天然殺菌，完整保留柑皮活性油室與普洱茶多酚。經第三方檢測，其揮發油含量較傳統工藝提升37%，黃酮類物質增加22%，潤喉護肺功效顯著。

“鹽曬青柑的誕生，是地理標志產品與現代科技融合的里程碑。”李錦開教授表示，“我們通過NFC動態加密芯片，將種植戶信息、加工批次、倉儲物流等數據上鏈，消費者掃碼即可追溯單顆果實的‘帶芯’處理細節，實現從果園到茶杯的全流程透明化管控。”

【科學驗證：中醫智慧與現代醫學的雙重認證】

為驗證鹽曬青柑的實效性，世酒中菜牌聯合廣東食藥同源健康研究中心開展為期三年的市場調研：

? 化痰止咳：針對慢性咽炎患者跟蹤調研顯示，每日飲用鹽曬青柑茶3個月后，咽部不適緩解率達82%，痰液黏稠度降低41%；

? 抗氧化抗衰：經SGS檢測，其類黃酮含量是普通柑橘的1.8倍，可清除自由基，延緩細胞老化；

? 腸道調節：柑橘酸與膳食纖維協同作用，顯著改善腹脹、便秘等問題，受試者腸道菌群多樣性提升29%。

李錦開教授指出：“鹽曬工藝通過鹽分滲透壓破壞微生物細胞壁，抑制雜菌滋生，同時促進柑皮內黃酮類物質轉化。這種‘以鹽養菌’的智慧，與《本草綱目》中‘青皮陳久者良’的記載不謀而合。”

【產業賦能：從田間到國際的頂奢生態鏈】

世酒中菜牌和僑柑堂牌以“富硒科技+奢侈品運營”雙輪戰略，構建鹽曬青柑全產業鏈：

前端溯源：在江門新會崖門鎮建成國家級富硒種植基地，土壤硒含量達0.977mg/kg；

全球布局：通過香港國際對接會簽約東南亞連鎖超市渠道，計劃2026年推出全球首支“富硒陳皮期貨合約”。

“我們要讓中國地理標志產品成為世界健康消費的黃金符號。”世酒中菜牌團隊表示，“未來十年，鹽曬青柑將登陸紐約、巴黎文化體驗中心，并通過AR技術實現沉浸式品鑒。”

【市場反響：7億港元訂單見證品質實力】

在第七屆知交會暨地博會現場，鹽曬青柑展位吸引歐洲、一帶一路沿線國家采購商爭相洽談。香港奢禮匯高端禮品公司擬采購“硒蘊典藏系列”禮盒，納入其商務禮品目錄；澳門酒商則推出“五年陳皮+波爾多紅酒”聯名套裝，開創“東方仙草×西方名酒”跨界新模式。

【專家觀點：地理標志的數字化突圍】

國際(中國)地理標志保護聯盟（ICGIA）辦事處高級顧問指出：“鹽曬青柑的NFC動態加密技術，解決了傳統地理標志產品易仿冒的痛點。這種‘一物一碼+動態ID’模式，為中藥材、農產品等高附加值產品提供了可復制的防偽范本。”

【社會責任：鄉村振興與健康中國雙贏】

世酒中菜牌創新“公司+合作社+農戶”模式，帶動新會超8萬果農增收。通過統一施肥、病蟲害防治及溯源體系，幫助農戶畝產提升23%，戶均年收入增加3.2萬元。這種模式讓老產區煥發新生機，是‘數字技術+傳統產業’助力共同富裕的典范。

【結語】

從新會果園到全球餐桌，從非遺古法到數字溯源，世酒中菜牌鹽曬青柑正以“科技賦能傳統、文化對話世界”的姿態，書寫中國地理標志產品的新篇章。隨著產品登陸RCEP成員國及歐美高端市場，這一杯承載千年智慧的“中國茶”，將成為世界健康消費的黃金符號。