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見字如晤,我是劉老實合伙人立權。
最近經常有人咨詢一個問題,到底傳統零售和即時零售的區別在哪?立權認為,其實就是“人貨場”的玩法有了些許的不同。
所謂金角銀邊,傳統的零售就像在修寺廟,人流量多的地方自然香火也更旺一些,所以,人流量大的核心旺鋪,位置好自然租金也高。我們代運營過一下超300平的社區超市,月租金占運營成本的40%以上,老板自然就成為給房東打工的打工仔了。
但即時零售不必考慮這些,你的店鋪只要是便于外賣小哥取貨的哪里都行,例如倉庫、寫字樓甚至地下室和高層閑置地都可以。我們合作的閃電倉張老板,就把倉開在了工業園區地下室,租金只要傳統門店的30%,單單只有美團一個平臺,周圍五公里的訂單就讓他自顧不暇。
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說到裝修和貨架。傳統零售店花幾十萬裝修費修“廟”很常見;貨架也擺得漂亮,就是為了讓客戶覺得舒服。但即時零售講的坪效為王,真沒必要把錢花在裝修上。我們會推薦商家直接做倉儲式立體貨架,無需裝飾,多放貨。同樣300平的地方,傳統超市最多擺2000個SKU,前置倉能塞5000個以上,空間利用率直接翻倍不止!
所以即時零售的場不是你的位置好就有流量,而是要覆蓋范圍廣。別再盯著死貴死貴的旺鋪了,把坪效做高才是本事。
不要守店等客,要精準匹配需求
PART 01
傳統零售商鋪的貨,大多是米面油就很難滿足個性化需求。而即時零售是高低頻組合玩法,用超低價像白送的商品引流。我們會用一毛的礦泉水、1塊的紅牛先引人下單;再靠利潤高的小眾品賺錢(小眾母嬰用品、美妝小樣)。這樣既有復購,利潤也能上去。
傳統零售店只能做1公里內的生意,一個社區如果有3到4家超市就能把周邊流量分刮干凈。即時零售則不然,單美團淘寶京東這些平臺,覆蓋范圍至少3-5公里,覆蓋的人流那就更多了。我們之前在二線城市郊區幫人代運營了家150平米的閃電倉,第二個月訂單就破萬了,抵得上同區域傳統超市的5-8倍,這在傳統零售里想都不敢想。
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做即時零售,同行竟對賣什么你就進什么;關鍵是怎么讓自己賺錢,同樣的品怎么讓顧客買你的;別傻傻守著店等客上門,用戶在哪,就把貨送到哪。
即時零售不是顛覆,是升級
PART 02
目前24小時的訂單占比已經超過30%。據分析統計,訂單中有很多都是突發情況,例如許多年輕的群體半夜想吃零食、突然電池沒電的鐘表或護膚品,臨時下雨卻沒買菜,而這些統統都可以在美團平臺解決,所以即時零售就比傳統零售的購物場景更豐富多彩。
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很多老板會擔心傳統零售會被即時零售顛覆,我覺得它更像是一場進化。青島特產店轉型時,是我們幫它入駐美團,優化發貨流程,調整商品包裝規格響應來青旅游群體。原本月銷千元的小店,轉型后直接漲到幾十倍。
場景是流量,模式就是機會。只有深入用戶需求;通過貨盤架構和套餐活動把客群需求變成訂單。零售的本質是滿足買方需求,即時零售則提供了更高效的方式。只要跟著人貨場的新玩法走,就能在這波浪潮里站穩腳跟。
我是立權。一個在即時零售行業摸爬滾打多年的運營老兵。當您遭遇:平臺規則難捉摸、團隊執行不到位、增長策略難見效時,我們提供'全托管式'代運營服務,用200+品牌驗證過的方法論,帶您避開試錯陷阱,最短路徑達成業績目標。
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整理:立權
排版:立權
校對:十三
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