百年醬料品牌“品質(zhì)信仰”具象化，讓航天品質(zhì)端上千家萬戶餐桌

作者丨內(nèi)參君

編審丨橘子

當(dāng)神舟二十一號(hào)載人飛船成功問鼎蒼穹，中國航天的壯舉再次點(diǎn)燃全民自豪。

此次，一則關(guān)于“中國航天員在太空吃上現(xiàn)烤雞翅”的報(bào)道引發(fā)廣泛關(guān)注。在這暖心畫面的背后，離不開百年民族品牌李錦記的默默支持與科技助力！

據(jù)內(nèi)參君了解，作為中國航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴，李錦記自2012年與中國航天結(jié)緣，截至目前已有30多款產(chǎn)品被選為航天醬料。隨著神舟二十一號(hào)的成功發(fā)射，李錦記也迎來了第十三次“太空征程”，其產(chǎn)品再次經(jīng)受嚴(yán)苛太空環(huán)境的考驗(yàn)。

值得關(guān)注的是，為實(shí)現(xiàn)航天員在太空中的“燒烤自由”，李錦記開展了專項(xiàng)技術(shù)攻關(guān)，克服了受制于失重、載荷成本及空間有限、風(fēng)味感知變化、特殊營養(yǎng)保障及個(gè)性化需求等全鏈條難題，成功研發(fā)出適用于太空煎炸的專用“橄欖油”。這一創(chuàng)新不僅豐富了中國航天員的膳食體驗(yàn)，更以安全與美味兼具的標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)中國航天食品科技的進(jìn)一步發(fā)展。

調(diào)研顯示，當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)調(diào)味品“品質(zhì)”的關(guān)注度持續(xù)提升，“卷品質(zhì)”已成為行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的新焦點(diǎn)。李錦記憑借多年來在航天級(jí)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)踐中所積累的信賴基礎(chǔ)，從太空到尋常餐桌，從航天標(biāo)準(zhǔn)到日常調(diào)味，李錦記正以堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)戰(zhàn)略，構(gòu)筑起深厚的品牌護(hù)城河。

內(nèi)參君將深度解讀李錦記的品質(zhì)密碼，探究其如何在行業(yè)“品質(zhì)競(jìng)賽”中持續(xù)領(lǐng)跑。

煥新星廚醬系列，

航天品質(zhì)餐餐陪伴

“不對(duì)品質(zhì)做任何妥協(xié)”，是李錦記刻入基因的堅(jiān)持，始終堅(jiān)持的“100-1=0”零瑕疵質(zhì)量管理理念，實(shí)行“從農(nóng)田到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理體系，踏踏實(shí)實(shí)地從原料、生產(chǎn)、運(yùn)輸在內(nèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)苛的全流程質(zhì)量管理控制。

此外，為適配太空失重環(huán)境，李錦記研發(fā)出了航天軟管擠擠包裝技術(shù)，讓航天員在太空中方便使用佐餐醬料。內(nèi)參君注意到，近期李錦記將這一技術(shù)應(yīng)用到它的一個(gè)明星醬料系列，煥新推出航天包裝的擠擠裝“星廚甄選醬系列”，并在業(yè)內(nèi)引發(fā)廣泛關(guān)注。

李錦記星廚甄選醬系列（含叉燒醬、海鮮醬、排骨醬、柱候醬、蒜蓉辣椒醬）作為中式調(diào)味的經(jīng)典組合，長期以來以玻璃罐形態(tài)成為高端餐廳廚師調(diào)制復(fù)合風(fēng)味醬料的“利器”。

李錦記星廚甄選醬擠擠裝系列上市海報(bào)

該系列星廚甄選醬煥新包裝后，已在天貓、京東、拼多多等線上平臺(tái)及大潤發(fā)等線下商超全面上市，銷售表現(xiàn)亮眼。登陸線上渠道后，9月銷售即實(shí)現(xiàn)環(huán)比91%的大幅增長，展現(xiàn)出迅速的市場(chǎng)增長勢(shì)頭。

李錦記星廚甄選醬擠擠裝系列在大潤發(fā)售賣

此次升級(jí)不僅是包裝迭代，更是李錦記“以用戶為中心”價(jià)值觀的深度實(shí)踐，讓“專業(yè)級(jí)調(diào)味”更貼合家庭需求。

李錦記星廚甄選醬系列精準(zhǔn)擊中“家庭做菜難出好味”的核心訴求。作為專業(yè)廚師青睞的調(diào)味產(chǎn)品，憑借豐富風(fēng)味層次，讓菜品在前段、中段、后段呈現(xiàn)差異化口感，幫助家庭烹飪愛好者輕松實(shí)現(xiàn)“道道都好吃”，降低專業(yè)調(diào)味的門檻。

此次煥新產(chǎn)品，針對(duì)玻璃罐“厚重難收納、用量難控、殘醬難清”等問題，李錦記將航天軟管鋁制管身兼具質(zhì)感與便攜，精準(zhǔn)閥口實(shí)現(xiàn)“用多少擠多少”，單手開蓋設(shè)計(jì)更適配露營、燒烤等新興場(chǎng)景。

此外，針對(duì)大眾對(duì)專業(yè)醬料的使用困惑，李錦記圍繞家庭烹飪場(chǎng)景，結(jié)合美味菜譜提供星廚甄選醬的混搭應(yīng)用方案，降低了使用難度，拓展了更多菜式應(yīng)用場(chǎng)景。

李錦記星廚甄選醬擠擠裝系列混搭建議海報(bào)

世界品質(zhì)建立差異心智

李錦記不但圍繞航天品質(zhì)構(gòu)建起系統(tǒng)化、創(chuàng)新性的品控體系，更通過全球化布局，成為業(yè)內(nèi)唯一連續(xù)十多年A級(jí)通過BRCS全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，并連續(xù)三次在美國FDA審核中獲得零缺陷評(píng)價(jià)的調(diào)味品企業(yè)。以“世界品質(zhì)”進(jìn)一步夯實(shí)品牌的差異化品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。

也正因?yàn)閷?duì)產(chǎn)品品質(zhì)毫不妥協(xié)的堅(jiān)持，讓李錦記近年屢次成為奧運(yùn)會(huì)等國際盛會(huì)的餐飲供應(yīng)企業(yè)。從2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2010年上海世博會(huì)與廣州亞運(yùn)會(huì)，到2022年北京冬奧會(huì)、2023年杭州亞運(yùn)會(huì)、2024年巴黎奧運(yùn)會(huì)，都能看到李錦記的身影！

據(jù)悉，近期的第十五屆全國運(yùn)動(dòng)會(huì)（“十五運(yùn)會(huì)”）和全國第十二屆殘疾人運(yùn)動(dòng)會(huì)暨第九屆特殊奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)（“殘?zhí)貖W會(huì)”）正式啟動(dòng)，這場(chǎng)體育盛事首次由廣東、香港、澳門三地聯(lián)合舉辦，亦是香港首次參與承辦此全國性體育賽事。此次盛事推出不少針對(duì)各地特色的官方特許商品，作為香港代表性品牌，李錦記深度參與其中，當(dāng)中的香港味道系列盲盒，便包括香港特色醬料街頭魚蛋醬及潮州辣椒油，以及十五運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)別注版XO醬禮盒，極具收藏價(jià)值。

香港美食特產(chǎn)類官方特許商品

近年來，品牌圍繞“品質(zhì)差異”展開多輪成功傳播，不斷夯實(shí)其高端、可信賴的品牌認(rèn)知。在CCTV1套，李錦記發(fā)布品牌視頻“世界品質(zhì) 成就安心滋味”，從匠心傳承、品質(zhì)工藝到航天認(rèn)證等多維度展示品牌實(shí)力，相關(guān)內(nèi)容獲新華社、光明日?qǐng)?bào)轉(zhuǎn)發(fā)。

李錦記“世界品質(zhì) 成就安心滋味”品質(zhì)視頻

在神舟系列任務(wù)引發(fā)全民關(guān)注期間，李錦記巧妙借勢(shì)，以“航天員太空吃的有多硬核”、“李錦記登上太空的背后”均登上微博首屏熱搜等話題引爆全網(wǎng)討論，相關(guān)話題閱讀量破2億，并獲數(shù)十家權(quán)威媒體及上百家地方官媒轉(zhuǎn)發(fā)支持。B站多位頭部達(dá)人深度敘事民族品牌筑夢(mèng)太空相關(guān)視頻，一度登上B站全站熱門。

近日廣州的北京路地標(biāo)大屏還上演一場(chǎng)“跨越蒼穹的品質(zhì)對(duì)話”，李錦記“航天主題”裸眼3D巨幕以震撼的視覺效果與創(chuàng)意表達(dá)，吸引眾多市民駐足。這場(chǎng)視聽盛宴不僅以科技美學(xué)詮釋“航天品質(zhì)”的高度，更具象化展現(xiàn)了品牌對(duì)航天精神的踐行 —— 將探索極致的執(zhí)著，融入每一瓶醬料的匠心釀造中。

李錦記航天主題3D巨幕

總結(jié)

內(nèi)參君看來，李錦記已將“品質(zhì)信仰”具象化為“航天品質(zhì)”、“世界品質(zhì)”、“奧運(yùn)品質(zhì)”等一系列具象化標(biāo)簽，不斷鞏固其在消費(fèi)者心中“品質(zhì)標(biāo)桿”的品牌地位。

李錦記的品質(zhì)突圍帶來三點(diǎn)啟示。

首先，品質(zhì)需硬核支撐，無論是航天場(chǎng)景驗(yàn)證還是全產(chǎn)業(yè)鏈管控，都離不開長期技術(shù)投入與體系搭建，這是品牌信任的基石。

其次，品質(zhì)需場(chǎng)景化表達(dá)，將專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者能理解、有共鳴的語言——太空探索的國民自豪與日常烹飪的煙火氣相呼應(yīng)。

最后，品質(zhì)營銷是長效工程，李錦記數(shù)十年如一日的堅(jiān)守，讓“品質(zhì)”成為品牌核心基因，而非短期噱頭，這種堅(jiān)持才能在消費(fèi)者心中沉淀為不可替代的信任。

內(nèi)參君認(rèn)為，隨著在產(chǎn)品創(chuàng)新和品質(zhì)堅(jiān)守上的不斷努力，我們有理由相信，像李錦記這樣的中國調(diào)味品民族品牌，將繼續(xù)在全球舞臺(tái)上綻放光彩，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)的調(diào)味品，讓世界共享中國的味道。