山東
龍爭虎“豆”，萬千風味。立冬伊始，泰安萬達廣場香氣四溢。11月7日至9日，為期兩天半的“龍爭虎‘豆’·山東豆腐美食爭霸賽”在這里精彩上演。來自山東十六地市的代表隊，以及安徽、四川、湖南、天津的四支特邀隊伍同臺競技，各展所長。最終，泰安代表隊憑借出色表現斬獲金牌，淄博代表隊獲銀牌，德州與濰坊代表隊分獲銅牌。
本次大賽以豆腐為主角，選手們匠心獨運，將尋常豆腐幻化為萬千風味。煎、炸、蒸、煮等多種烹飪方式輪番登場，打造出一場視覺與味覺交融的盛宴。比賽特邀20名大眾評委與20名專家評委，從口味、創意、技藝等多維度對菜品進行綜合評判。賽場一側，來自各地的展商紛紛亮出特色產品，免費品嘗區更是人頭攢動，尤其是泰山“三美湯”（豆腐、白菜、水）等傳統美食，讓市民游客贊不絕口。
此次活動不僅為各地廚藝高手提供了交流展示的舞臺，更生動展現了豆腐飲食文化的深厚底蘊與創新活力。其中，兼具口感與創意的泰山豆腐系列菜品尤為引人注目。頒獎儀式上，獲獎隊伍在熱烈掌聲中登臺，現場洋溢著歡樂與喜悅，為這場豆腐美食盛會畫上圓滿句號。（范西進/圖文）
編發：泰安市攝影家協會融媒體中心
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