陽臺上的“穿心蓮”到底能不能吃？原來它根本不是中藥穿心蓮！

• 在城市的鋼筋叢林里，有人用一方陽臺，種出一片綠意?；▋红o靜開放，葉子在風里搖曳——不只是裝飾生活，更是心靈的安慰。

一、陽臺上的“小菜園”，藏著城市人的浪漫

如今，越來越多的城市人喜歡在陽臺上養花種草。即便空間不大，也要留出一角綠色天地：一盆薄荷、一株蔥苗，既能賞心悅目，又能調劑生活。

更妙的是，有些植物既能觀賞，又能上餐桌。它們在陽光下茁壯成長，不僅帶來綠意，還帶來“美味與健康”的驚喜。

而這幾年，一種叫“穿心蓮”的綠葉植物，成了不少人陽臺菜園的新寵?？赡阒绬?？這“穿心蓮”其實不是那個“藥用穿心蓮”！

二、兩個“穿心蓮”，一個能吃一個苦得要命

很多人一聽“穿心蓮”，立刻想到的是中藥里那味苦得出名的草——清熱解毒、降火去濕、苦到掉眉毛。

但市場上賣的“穿心蓮葉子”，其實是完全不同的植物。

它的真名叫心葉日中花，原產于非洲南部，學名是 Talinum fruticosum。

它和中藥穿心蓮毫無關系，只是名字撞車罷了。

所以你在菜場看到的“穿心蓮葉子”，別再以為能治感冒、清熱毒——它就是一種普通可食用蔬菜。

三、從非洲花卉到中國菜市的“綠葉網紅”

心葉日中花其實早就被引入國內，最初只是被當作觀賞植物來養。

它的優點可多了：

• 耐旱又好活；
• 葉子像多肉，四季常綠；
• 夏天還能開出艷紅的小花，美得不張揚。

在花市里，它因為好養又漂亮，一直都是“暢銷款”。

不過這幾年，有人發現——它還能吃！

于是從花壇走上了餐桌。為了讓大家更容易接受，有人機智地給它取了一個熟悉又上口的名字：“穿心蓮”。沒想到，這一改名，它一下子就火了！

四、口感清爽、做法多樣：它真的能吃！

別說，這“非洲穿心蓮”味道還真不錯。葉片脆嫩多汁，沒什么苦味，涼拌、清炒、焯水加蒜蓉都行。

? 常見做法：

• 涼拌穿心蓮：焯水后加蒜末、醬油、香油、醋，清爽解膩；
• 蒜蓉炒穿心蓮：火候要快，保持脆感；
• 蛋花湯：加幾片葉子，微微滑嫩。

它的營養價值雖不算頂尖，但富含水分、低脂肪、含維生素C與礦物質，尤其適合夏天食用。

注意：這只是蔬菜級的“穿心蓮”，不具藥效，不要拿它當中藥穿心蓮使用哦！

五、城市陽臺上的“驚喜菜”

最妙的是，它特別好養。只要一點陽光、偶爾澆水，就能長得茂盛。

種上一大盆，差不多一星期就能剪一茬，循環收獲。

這讓不少城市上班族驚呼：

“原來我家陽臺也能‘自產綠葉菜’！”

無農藥、無污染、隨摘隨吃，不僅健康，還能讓心情變好。

六、一個名字，兩種世界

中藥穿心蓮——苦得掉眉毛；蔬菜穿心蓮——嫩得讓人想再來一盤。

名字雖相同，但一個是藥，一個是菜，千萬別混淆。

所以，下次你在菜市場看到“穿心蓮葉子”，記得微笑：

“哦，這其實是‘非洲心葉日中花’，不是那味苦草?！?br/>

結語：生活處處有驚喜

在城市的角落，哪怕是一盆小小的綠植，也能帶來不一樣的幸福感。

從花到菜，從觀賞到食用，這株“穿心蓮”的故事，正說明—— 熱愛生活的人，總能在平凡中發現美味與樂趣。

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你家陽臺上種過“穿心蓮”嗎？
? 試過把它做成涼拌菜嗎？
歡迎留言，聊聊你家的“陽臺小菜園”！

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?? 特別聲明

本文為城市園藝與蔬菜植物科普內容，旨在分享種植知識與生活趣味，不構成醫療或藥用建議。如需藥用，請遵循專業醫生指導。