山東
蟹等秋涼 人等鮮
此刻剝蟹正酣
招遠的秋天是什么味道？
是紅富士蘋果的清脆，
是齊山蜜薯的香甜，
更該有江南水鄉大閘蟹的扎實鮮甜！
品蟹季要來了
“九月圓臍十月尖”
老祖宗的話總沒錯
農歷九月母蟹頂蓋黃
十月公蟹膏滿膛
現在正是吃大閘蟹的好食光！
不信你掂掂手里的蟹，沉甸甸全是分量
掰開來，蟹黃流油，蟹膏凝脂，
哪個招遠吃貨能忍得住不嗦上一口？
▲買家真實分享圖片
品蟹季要來了
不少人盯著手機追問：
“今年的蟹到底啥時候最肥？”
其實答案早藏在水溫變化里
這只青殼白肚的生靈，
從來都是跟著溫度走的 “時令信使”。
大閘蟹22-24℃時才猛吃攢膏黃，今年夏天高溫讓它“歇了陣”，入秋后水溫回落，江蘇興化的蟹重新活躍，現在正是膏黃最飽滿的時候！
給招遠吃貨劃重點：現在到11月中旬是黃金期，雌雄蟹都達最佳狀態；11月下旬到12月是收尾期，肉更緊實膏更濃。水溫跌破5℃就失味，嘗鮮要抓緊！
剝開一只早熟的母蟹，橙紅色的蟹黃已開始凝結 —— 這是大自然發給食客的第一個信號：品蟹季，真的要來了。
吃蟹的儀式感
招遠人也得有
清蒸是對大閘蟹的最高禮遇！
洗刷干凈后肚皮朝上入蒸鍋，
水沸后蒸一刻鐘就行，
廚房瞬間飄滿勾魂蟹香。
橘紅殼里藏著秋的精華
，蘸姜醋、溫黃酒，
三五好友圍坐剝蟹，
這才是秋天的正確打開方式！
▲買家真實分享圖片
秋意正濃 該吃蟹了
溫著黃酒、姜絲蜷在醋碟里，指尖沾著蟹膏啃蟹腿——這就是最愜意的秋味。當秋風掠過興化湖面，蟹膏裹滿蟹肉，就是最佳賞味時刻。
咱招遠人貼秋膘，少不了這口鮮！江蘇興化大閘蟹正肥，家宴硬菜或家人小酌都合適。別猶豫，錯過就得等明年，趕緊安排！
▲買家真實分享圖片
好評不斷
掃碼品鮮
信息較多，可能回復不及時，
晚上會統一回復大家。
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