惠州龍門手信地理：盤點龍門十四種旅游手信

龍門的手信，是時光雕琢的民間詩篇。始于明代的米餅，爐火旁圍坐的習俗，化作皮薄餡圓的年味符號；農民畫躍然陶瓷杯上，濃墨重彩間流淌著客家人的生活美學。胡須雞的鮮香，延續著四百年的繁育史；青梅酒的清冽，沉淀著南昆山泉的甘甜。這些手信，不僅是味覺的奔赴，更是一場穿越古今的文化對話——讓廣東惠州的煙火氣，在指尖悄然綻放。下面一起來看看惠州龍門手信地理吧！

一、龍門胡須雞
龍門胡須雞（又稱三黃胡須雞）是廣東省惠州市龍門縣的特產，屬中型肉用型雞種，2019年獲農業農村部農產品地理標志登記保護，2020年入選全國名特優新農產品名錄。因其具有“黃毛、黃腳、黃嘴、下頜有一撮胡須”的獨特外形特征而得名。山林間野養的龍門三黃胡須雞，其肉肥厚白嫩，骨松脆易嚼，皮薄嫩滑，味道鮮美，是來龍門必品嘗的美食。

二、龍門大米

龍門山清水秀、土地肥沃，培育出來的大米晶瑩剔透，飯粒潔白，口感軟硬適中，飯味清香可口。龍門大米還榮獲農業部“農產品地理保護標志”、廣東省名特優新農產品區域公用品牌等多項榮譽。

三、龍門米餅

龍門米餅是廣東省惠州市龍門縣的傳統特色小吃，以冬米、花生為主要原料，輔以鹽、糖等調料，具有皮薄餡多、爽脆可口的特點。其制作工藝包含炒米、熬糖、印餅、烘干等工序，傳統品種分為圓形（象征團圓）和魚形（寓意“年年有余”）。

龍門米餅的歷史可追溯至明代，已有500多年歷史，當地人除夕前全家圍坐打年餅的習俗延續至今。節慶期間常以米餅作為祭祀用品或節慶禮品，寄托團圓和豐收的寓意。 ?

2015年其制作技藝被列入惠州市非物質文化遺產，產品通過線上線下銷往珠三角、港澳臺及海外。近年來開發無糖等新口味，既保留傳統風味又適應現代需求。

四、龍門蜂蜜

龍門蜂蜜是廣東省惠州市龍門縣的特色農產品。龍門是養蜂大縣，蜜蜂養殖歷史悠久。2000年，龍門的蜂群已經占廣東省養蜂總量的十分之一，故有“廣東10窩蜂，龍門占1窩”的說法。養蜂歷史可追溯至宋朝，清朝康熙年間已有蜂蜜記載。先后獲“全國養蜂示范縣”“中華蜜蜂之鄉”等稱號。2019年9月獲農業農村部批準為地理標志農產品，2025年6月再次通過國家知識產權局認定，成為國家地理標志產品。

五、龍門青梅酒

龍門青梅酒是廣東省惠州市龍門縣出產的特色果酒，以青梅為原料釀造。主要采用本地優質青梅及龍門大米，結合生物工程技術釀造而成，部分產品采用傳統本格梅酒工藝，保留了梅子的天然風味和營養成分。多數產品酒精度數為13度，典型如昆竹牌青梅酒，容量450毫升/瓶，口感清爽順滑，甜潤適口。酸甜比例協調，帶有梅子清香，冰鎮后飲用消暑解膩。常搭配燒烤、火鍋等重口味食物中和油膩感，也可與海鮮、壽司等清淡料理搭配提鮮。

六、龍門蜂蜜醋

龍門蜂蜜醋，這是一種以龍門天然蜂蜜為主要原材料經微生物發酵釀制而成的食用醋，味道酸酸甜甜，冰鎮后口感更佳，在珠三角深受歡迎。

七、龍門淮山系列產品

龍門淮山系列產品主要包括紫玉淮山加工而成的多種食品，如紫玉淮山面、紫玉淮山米粉、淮山紅棗羹等。此外，部分產品還會結合其他食材開發，例如秋葵米粉、葛粉等。這些產品因紫玉淮山的高營養價值（如膳食纖維、花青素等）而備受關注，適合作為特色手信或日常營養食品。

八、龍門年桔

龍門年桔是廣東省惠州市龍門縣的國家地理標志產品，果實大而形美，果皮光滑、色澤金黃，果肉清爽多汁，甜酸度適中，成熟期集中在春節前后。龍門年桔于2007年被正式命名為“中國年桔之鄉”，2022年仍保持地理標志農產品認證，種植歷史超過百年。作為當地傳統節慶食品，承載著團圓文化，常用于春節祭祀和饋贈親友，近年通過非遺包裝設計提升品牌價值。

九、南昆山毛茶

南昆山毛茶是廣東省惠州市龍門縣南昆山生態旅游區特有的茶樹品種，學名?南昆山可可茶?，因葉片布滿白色毫毛得名。其茶樹自然生長于海拔600米以上的高山云霧區域，是目前世界上唯一自然生長且不含咖啡堿的茶樹品種。

毛茶已成為當地“一村一品”特色項目，結合民宿、茶旅體驗等業態，形成全產業鏈體系。2023年惠州舉辦茶文化節，毛茶作為代表參與展示，推動傳統制茶技藝傳承。

十、西溪筍

惠州龍門西溪筍是廣東省惠州市龍門縣西溪流域（龍華鎮與龍潭鎮交界處）的特產，以大頭竹嫩芽為原料，具有肉質鮮嫩、清甜爽口的特點，加工后的筍干色澤金黃、清香脆嫩。鮮筍需經煮制、剝衣、晾曬等傳統工序制成筍干，每100斤鮮筍可制7斤筍干。加工后的產品包括筍尖、筍衣、筍片等部位，其中筍尖品質最佳。

西溪流域地處山區，年降水量達2200毫米，晝夜溫差顯著，土壤為酸性或微酸性砂質土，適宜竹筍生長。龍華鎮西溪村和龍潭鎮新寮村是主要產區，兩地竹林面積超28萬畝，年產鮮筍約100萬斤。栽培歷史可追溯至明朝弘治年間（約500年前），清代縣志記載其曾作為貢品。1995年獲評廣東省“一鄉一品”項目，現通過“村民+合作社+公司”模式拓展銷售渠道，產品遠銷國內外。

十一、龍門山坑魚干

龍門山坑魚干是廣東省惠州市龍門縣南昆山地區的特色美食，以生長在無污染山澗溪流中的小型魚類為原料制作而成。山坑魚干選用南昆山溪流中的小型魚類，肉質鮮嫩滑美。制作時先將魚用鹵水清洗去污，再晾曬2-3天至魚體完全干燥，過程中需確保魚肚、魚鰓擠不出水分。搭配姜、蔥、豆豉等調料蒸制，魚味清鮮，肉質豐富。魚干漂洗后瀝干，用生抽腌制，裹炸粉油炸至酥脆，再與其他蔬菜翻炒，口感焦脆鮮香。

十二、地派山茶

龍門地派山茶是廣東省惠州市龍門縣地派鎮的傳統特產，以獨特的制作技藝和優良品質著稱。地派山茶生長于海拔較高、雨量充沛的山區，得益于無污染的自然生態環境，茶葉具有香、甘、醇的特點，茶湯鮮爽且帶有獨特的清明茶香氣。當地傳統認為清明前后的頭采茶品質最佳，具有清熱解毒的功效。

采用傳統手工制茶工藝，需經歷采摘、攤晾、殺青、揉捘、干燥等工序。殺青環節需在300-400℃高溫下翻炒至茶葉爆裂，確保茶葉品質。全流程需10多道工序，耗時約4小時/斤鮮葉，最終形成干茶。

十三、龍門農民畫

龍門農民畫以色彩明艷、構圖飽滿、濃墨重彩的獨特風格著稱，被譽為“嶺南奇葩”和“廣東文化名片”。其藝術形式融合了傳統民間繪畫與現代創作理念，反映當地民俗文化及群眾對生活的熱愛。采用夸張變形的表現手法，題材涵蓋節慶喜事、特色民俗、田間勞動等，常見元素包括豐收的果實、孕婦腹中的胎兒、錢幣等生活化符號。畫作風格自由隨性，用色大膽，例如人物五官可被描繪為谷粒、荔枝或游魚。起源于清末，融合神廟壁畫、年畫、剪紙等傳統民間藝術形式，20世紀70年代形成獨特風格，并在80年代達到創作高峰。與上海金山、陜西戶縣農民畫并稱“中國三大農民畫鄉”。

十四、龍門牙簽

龍門牙簽是廣東省惠州市龍門縣的特色手信，采用單竹等優質竹材經多道工序加工而成，具有質地堅硬、環保衛生等特點。龍門牙簽以當地盛產的單竹為主要原料，這種竹子質地堅硬且富含竹纖維素，適合制作牙簽。生產過程包括高溫消毒、烘干、拋光、挑選、包裝等工序，確保產品潔白光滑、韌性高。

龍門縣擁有全國80%的牙簽產量，產品遠銷澳大利亞、美國、荷蘭、香港等國家和地區。當地竹制品產業發達，南昆山的“萬畝竹?！睘檠篮炆a提供了豐富的原材料。牙簽根據直徑分為2.0mm、1.8mm、1.6mm和1.4mm四種規格，頭層（竹皮層）質地較硬，二層（內部層）更柔軟。游客常將其作為手信購買，既實用又具地方特色。

龍門手信不僅是味蕾的盛宴，更是生態與文化的結晶。從米香四溢的龍門大米到寓意團圓的米餅，從醇厚清香的青梅酒到色彩斑斕的農民畫文創，每一款手信都承載著龍門山水的饋贈和客家人的智慧。這些產品不僅是旅途的紀念，更是傳遞“福地文化”的移動名片，讓遠方的朋友也能品味到嶺南的獨特風情。?

小伙伴們，以上就是惠州龍門手信地理的介紹，你喜歡哪一種呢？