尋味之旅第七站｜華香果業(yè)：探秘華香果業(yè)如何“鏈”就香甜事業(yè)

11月3日下午，由煙臺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦、煙臺傳媒集團承辦的“2025煙臺蘋果生態(tài)種植尋味之旅”第七站活動中，媒體采訪團走進華香果業(yè)有限公司。這片扎根牟平黃金種植帶的華香生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，以“全鏈布局 + 生態(tài)賦能”詮釋煙臺蘋果“三產(chǎn)融合、數(shù)智升級”的現(xiàn)代底蘊。從106個新優(yōu)品種儲備、“海岸鮮果”權(quán)威認證，到“種植+加工+文旅”延伸、5000噸冷鏈與智能分選保障，華香以扎實實踐，讓煙臺蘋果生態(tài)更濃、價值更高。

華香：牟平蘋果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)“縮影”

“多年來，牟平區(qū)通過政策推動、示范帶動、服務(wù)拉動、品牌促動、組織聯(lián)動五大舉措，全力促進蘋果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級。”在華香生態(tài)中心——這座集生態(tài)體驗、研學(xué)培訓(xùn)、產(chǎn)業(yè)展示、品牌交流于一體的“功能樞紐”內(nèi)，牟平區(qū)鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心副主任欒日昇向采訪團介紹，華香果業(yè)從優(yōu)良品種苗木選育，到規(guī)模化生態(tài)種植，再到果品銷售與精深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，“既是牟平現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與三產(chǎn)融合的縮影，更是煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生動體現(xiàn)。”

展區(qū)內(nèi)，四大板塊直觀呈現(xiàn)華香產(chǎn)業(yè)脈絡(luò)：新品種苗木區(qū)陳列20余個早中晚熟、紅黃綠多色系品種，涵蓋喬化與矮化兩種砧木，既有煙臺農(nóng)科院、西北農(nóng)大等科研院所的成果，也有大為集團自主繁育的眾成系列；生態(tài)投入品區(qū)以華香自主研發(fā)的特色發(fā)酵有機肥為核心，搭配國內(nèi)外高端有機肥與專業(yè)菌劑，為生態(tài)種植提供科學(xué)保障；生態(tài)果品區(qū)主打“海岸鮮果”系列，20余個主栽品種盡顯標準化種植的健康品質(zhì)；三產(chǎn)融合區(qū)更讓人眼前一亮——超高壓冷滅菌技術(shù)制成的100%純蘋果汁、古法三蒸三曬的優(yōu)質(zhì)蘋果干，與文化廣場、露營研學(xué)、生態(tài)餐飲組成的農(nóng)旅綜合體，讓“種植 + 加工 + 文旅”的融合路徑清晰可見。

“2025年建成的5000噸現(xiàn)代化冷庫，占地17畝、總投資1500萬元，配套6個冷風(fēng)庫、6個氣調(diào)庫與2個苗木儲藏庫，還向牟平區(qū)蘋果協(xié)會會員開放，每年能為周邊村民提供上百個勞務(wù)崗位。”欒日昇補充道，未來華香將繼續(xù)扎根牟平，為煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展續(xù)寫新篇。

106個新優(yōu)品種筑牢產(chǎn)業(yè)“根基”

在華香生態(tài)中心新品種苗木展示區(qū)，欒日昇指著陳列的苗木進一步介紹：“這里的品種覆蓋早、中、晚熟全周期，紅、黃、綠全色系，能滿足不同市場需求。而真正為產(chǎn)業(yè)‘打底’的，是煙臺名優(yōu)蘋果苗木資源圃。”

煙臺市牟平區(qū)鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心副主任 欒日昇

據(jù)悉，該資源圃于2024年由大為苗木聯(lián)合山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所投建，占地100畝，儲備煙陽紅、秦脆、沁園紅1號、眾成1號等106個新優(yōu)品種，專門篩選優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強的品種，為大規(guī)模基地與種植戶苗木更新?lián)Q代提供保障。

其中，瑞香紅品種堪稱“明星品種”。“該品種采用矮化砧木栽培，搭配幼樹豐產(chǎn)技術(shù)與生態(tài)管理模式，能實現(xiàn)‘一年建園、兩年見果、三年初豐產(chǎn)’。”欒日昇透露，今年瑞香紅種植區(qū)畝均套袋量已達18000—20000個，而華香“海岸鮮果”系列更拿下綠色、有機、國家地理標志等多項權(quán)威認證，“好品種加好技術(shù)，才是品質(zhì)的核心底氣。”

“生態(tài)+科技”守護蘋果品質(zhì)

“咱們果園的管理，核心是‘生態(tài)優(yōu)先’，這背后離不開與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林大學(xué)、農(nóng)科院及牟平區(qū)政府的深度合作。”走進華香蘋果種植基地，華香（煙臺）果業(yè)基地生產(chǎn)總場長張建輝向采訪團揭開生態(tài)種植的“秘密”。

在病蟲害防治上，華香摸索出“以蟲治蟲、以草養(yǎng)蟲”的特色模式：果園行間種植野豌豆、蛇床草等植物，既能為益蟲提供棲息空間，減少有害蟲體數(shù)量、降低農(nóng)藥使用量，又能抑制雜草生長、調(diào)節(jié)園內(nèi)小氣候；物理防治手段同樣貼心——使用迷向絲阻斷桃小食心蟲、李小食心蟲的交配，避免害蟲繁殖；全園配備的“防爆網(wǎng)”，不僅能防冰雹、防喜鵲麻雀啄果，還能調(diào)節(jié)園內(nèi)溫度，讓果樹在涼爽環(huán)境中生長。

而在產(chǎn)后保障環(huán)節(jié)，科技感同樣拉滿。“該系統(tǒng)有冷庫配套的全自動智能分選系統(tǒng)，有5條并行分選包裝線、20個精準出口，能同步分選果徑、重量、顏色、瑕疵，還能精準檢測糖度、識別霉心與褐變果。”張建輝說，分選系統(tǒng)與冷庫無縫銜接，形成“冷鏈出庫—智能分選—包裝發(fā)貨”閉環(huán)，“既減少工序，又降低果實碰壓傷，最大程度鎖住蘋果的新鮮度。”

扎根牟平沃土，華香果業(yè)的探索仍在繼續(xù)。從資源圃的品種根基，到種植端的生態(tài)智慧，再到產(chǎn)業(yè)鏈末端的價值延伸，華香果業(yè)正以“生態(tài)化、數(shù)智化、產(chǎn)業(yè)化”的筆觸，描繪著煙臺蘋果更加香甜的未來。