十四年的勐海生茶口感能提升多少？2011合和昌五星評測

合和昌五星是首款以“合和昌”命名的產品，屬于“星系列”，以勐海布朗山班章茶區春茶為原料，傳統工藝精制而成。合和昌2011年五星普洱茶作為其星系列產品延續了品牌“濃稠厚潤韻綿長”的核心風格。相比較合和昌六星原料等級更高，口感更均衡，而五星則以茶湯整體“厚實感強”的風格見長。

下面我們來看看這款2011合和昌五星表現如何，進入評測。

虎 山 行 評 茶

H U S H A N X I N G P I N G C H A

干茶

條索中等，顯毫不少，蜜香較濃。

前段

厚度不錯，苦澀不重，香氣沉穩，以陳蜜香為主，有少許煙香形成，很自然。滋味較顯，水路中等，薄澀略出。生津回甘快速、迅猛，強度高。茶氣出，喉韻亦顯，協調性較好，余甜重。

此后湯質略有起伏，苦澀更顯，滋味與湯感較為濃烈．陳韻明顯，生津與回甘稍有退卻。茶氣更好，喉韻強烈，余甘較甜，梅子韻走向清晰。

中段

中段湯質略降，厚度不變，苦澀稍顯，內質支撐不錯，湯感酵厚，香氣有下降趨勢，陳香主導。此后厚度穩定，滋味趨平，甜意明星。湯質中等，生津回甘仍較強，茶氣喉韻亦明顯。澀稍尾顯，體感強烈。

尾水

尾水茶湯平穩順，厚度不減，內質向下明顯，澀意不重，滋味平衡較好，甜感仍在，體感有明顯下滑、茶湯均衡感依舊保持不錯，陳香漸平，支撐變弱，梅子香有更清晰留存，九泡味盡結束。

綜合評價

這款2011合和昌五星表現非常不錯。茶湯厚度穩定，滋味有強度，口感有沖擊力，香氣較沉穩，豐富度也較好。轉化趨勢很明顯。同時體感強烈，生津回甘持久余甜很清晰，喉韻清涼感持久。茶韻留存時間較長。

總體看這款茶體現了合和昌厚潤韻綿長的風格，滋味苦底沒有那么強烈，內質支撐不錯，口感沒有太多短板，非常均衡，比較前段時間評測的14年六星，整體略勝少許，目前價格也頗具性價比。

第三版評分規則說明：

本次重新調整了項目評價的權重，香氣由10分增加到20分，增加滋味的評價，對茶湯的苦澀強度、以及苦甜的協調性單獨評價分值為20分。其他的湯感、生津、回甘、平衡、留存、續航項目分值維持不變。加分項茶氣、喉韻、水路分值不變。總分值達到100分。這樣每款茶的差距適當拉大，以免出現過多同分值的現象。

評星：60分以上為三星，70分至80分為四星，80分至90分為五星，90分至100分為六星，五分之內給于加減星的評價。