國慶假期后,餐飲業普遍步入傳統淡季,一場長達數月的“流量荒”正考驗著每一位餐飲人。正當行業為客流焦慮之際,新銳烤肉品牌流浪泡泡登上江蘇衛視,帶著明星同款烤肉,出現在全國觀眾視野,并在線下聯動武漢、南京、廣州等多座城市,掀起次元嘉年華活動熱潮。這一系列高勢能動作背后,是品牌為全國加盟體系持續賦能的戰略決心與實戰能力。
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排隊打卡明星烤肉,品牌流量飆升
此次高勢能的轉化,得益于品牌的頂層設計。國慶后,流浪泡泡登上江蘇衛視《溫暖的客棧》,迅速贏得全國觀眾的廣泛關注。與此同時,品牌在武漢、南京、廣州等核心城市發起“次元嘉年華”活動。活動期間,所在城市門店業績普遍提升20%-48%。其中,廣州正佳廣場店表現尤為突出,單日排隊桌數突破1000桌。
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11月1日,流浪泡泡聯合歡樂谷在武漢引爆萬圣次元狂歡夜,線下活動單日吸引10萬人次關注,線上全平臺累計曝光量破億。活動將品牌勢能推向新高,同時帶動了新一輪本土門店打卡熱潮。
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光谷老店持續盈利,單店模型展現穩健韌性
在歡樂谷活動引爆江城之際,流浪泡泡光谷一店同樣一座難求。數據顯示,該店雖然經營時間已超過兩年,仍能保持月營收80-90萬元的穩健水平,日均翻臺8次以上,日常排隊超3小時,毛利率長期穩定在50%以上。
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這家店的選址及其成功,頗具象征意義。2023年2月,疫情影響還未消散,光谷某知名餐廳退場,街區商業一度陷入低迷。同年9月,流浪泡泡逆勢進駐該街區開出光谷一店,憑借原切肥牛的口碑與高性價比的消費定位,迅速成為當地大學生和年輕消費者的打卡地。
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據門店工作人員回憶,開業初期熱度即居高不下,“最夸張時,剛營業線上已排到幾百桌,門外也聚集了大量顧客。”隨著品牌的“火出圈”,德國風情街一帶的臨街商鋪也開始逐步吸引新的品牌入駐。
供應鏈筑牢品質基石,支撐全國規模化拓展
從2023年6月在武漢開出品牌首店,流浪泡泡已覆蓋全國19省100城,門店數量突破400家,品牌的快速擴張離不開成熟穩定的后端支撐。
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在品質層面,品牌堅持使用原切肥牛,明星單品年銷量突破千萬盤,獲得市場高度認可。在效率層面,依托華南、華中、華東的智能分倉布局,構建了高效的物流網絡,顯著降低運營成本,確保全國門店在品質與時效上獲得雙重保障。這套成熟的供應鏈體系,成為品牌穿越周期、實現規模化復制的堅實基石。
結語:構建持續賦能的品牌生態
在個體門店普遍面臨客流挑戰的當下,流浪泡泡通過品牌與門店的協同共振,成功抓住了消費者的注意力與消費意愿。
品牌通過“綜藝曝光+跨界破圈”的創新組合,構建了持續賦能的品牌流量池;而以光谷老店為代表的穩健盈利能力,則驗證了其單店模型的長期價值,為加盟商提供了可復制、可持續的成長樣本。
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