安徽
帝王蟹入食堂：不是選擇題，是平衡題
當(dāng)南京大學(xué)食堂的999元帝王蟹引發(fā)熱議，這場(chǎng)爭(zhēng)論本質(zhì)是對(duì)高校餐飲定位的叩問：食堂該堅(jiān)守平價(jià)底色，還是容得下多元選擇？答案或許藏在“平衡”二字里。
食堂的公益屬性不容動(dòng)搖。數(shù)據(jù)顯示，2025年大學(xué)生月均生活費(fèi)僅1744元，近千元的帝王蟹確實(shí)超出多數(shù)人承受范圍 。若讓高端食材擠占平價(jià)菜品資源，便偏離了“保障基本餐飲”的核心使命。但因此全盤否定小眾需求，也忽視了當(dāng)代學(xué)生的差異化消費(fèi)現(xiàn)狀。
其實(shí)二者并非對(duì)立。南大涉事窗口既有帝王蟹，也有10元生蠔、40元沙蝦，形成清晰價(jià)格梯度。學(xué)生拼單嘗鮮的行為，更展現(xiàn)了理性消費(fèi)的自覺，這本身就是生動(dòng)的生活實(shí)踐課 。食堂通過供應(yīng)鏈直采降低成本，讓高端食材以親民價(jià)現(xiàn)身，恰是服務(wù)升級(jí)的體現(xiàn)。
爭(zhēng)議的關(guān)鍵從不是帝王蟹本身，而是是否守住“普惠為主、多元為輔”的底線。只要平價(jià)窗口足量供應(yīng)，高端選項(xiàng)便只是補(bǔ)充而非越位。這既尊重了消費(fèi)差異，又未背離勤儉節(jié)約的倡導(dǎo)。
高校食堂的進(jìn)階之路，應(yīng)是在10元套餐與百元海鮮間找到平衡。畢竟，讓普通學(xué)生吃飽吃好，也讓有需求的學(xué)生按需選擇，才是真正的“以生為本”。
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