瑞幸成首家進駐北京地鐵的咖啡品牌，奈雪美國二店開業(yè)

導讀：上周的茶咖品牌們很忙。

劉淑娟丨作者

蒙嘉怡丨編輯

茶咖觀察丨出品

1

與店有關(guān)的事

上周，茶咖品牌穩(wěn)步拓店。

瑞幸新開256家店，且成為首家進駐北京地鐵的咖啡品牌；幸運咖突破9500店，10月共簽約851家門店；BeanStar比星咖啡四川眉山首店開業(yè)；藍瓶咖啡宣布將入駐杭州。

奈雪紐約長島市店正式開業(yè)，為品牌在美國的第二站。此前，10月3日，奈雪美國首店于紐約法拉盛店開業(yè)；霸王茶姬在新加坡已擁有22家門店，預計年底突破30家。

2023年在曼谷創(chuàng)立的茶飲品牌JIANCHA（見茶山），在泰國擁有45家門店，月營收最高超60萬元，已開至澳大利亞、西班牙等國家，計劃5年內(nèi)全球開店1000家。該品牌聚焦高端消費群體，產(chǎn)品均價26元，主打鮮果茶，招牌多肉葡萄單店日銷超200杯。

部分品牌對門店進行調(diào)整。

山西太原首家星巴克門店近日關(guān)閉，該店于2013年開業(yè)。周邊居民分析，閉店是由近年來商圈人流量、店內(nèi)消費顧客減少，而拍照打卡者增多、經(jīng)營環(huán)境變化等因素共同導致。

茶顏悅色在長沙、武漢、重慶等多個城市的門店出現(xiàn)集中關(guān)閉現(xiàn)象，引發(fā)討論。網(wǎng)友認為關(guān)店原因主要有三點，一是“到店核銷后才制作飲品” 的機制流程繁瑣，降低消費體驗；二是部分飲品冰塊和奶沫占比過高，性價比遭質(zhì)疑；三是所在商圈人流減少。

2

與產(chǎn)品有關(guān)的事

上周，茶咖品牌紛紛上新。

滬上阿姨推出新品五黃貝貝南瓜慢養(yǎng)瓶；喜茶上新咸酪碎銀子苦巧、奇蘭蘋果特調(diào)；奈雪的茶超級果蔬瓶上新；茉莉奶白萬圣節(jié)特調(diào)摩登茶巧系列上新；古茗推出卡美羅焦糖拿鐵；瑞幸上新錫林郭勒咸奶茶、咸乳茶拿鐵。

產(chǎn)品升級方面，甜啦啦宣布其產(chǎn)品“一桶全家福”與“一桶水果茶”開啟茶底迭代升級。本次升級邀請兩位國家級非遺茶藝大師——魏保軍與江天祥，分別對“青韻烏龍”與“高山金紅”兩款茶底進行茶文化指導，在原料溯源、制茶技藝、拼配技術(shù)等進行全面優(yōu)化。

聯(lián)名合作方面，茉莉奶白官宣與動畫IP“企鵝家族”Pingu開展萬圣節(jié)特別合作；Peet’s皮爺咖啡宣布，與咖啡品牌Bloom聯(lián)名推出風味復刻手沖咖啡機；CoCo都可與知名IP三麗鷗聯(lián)名上新相關(guān)周邊，并打造線下限時主題店。

戰(zhàn)略合作方面，霸王茶姬與YY Group達成戰(zhàn)略協(xié)議。YY Group將為霸王茶姬在新加坡的六家茶飲門店提供按需人員配置服務，以此推進YY Group的全球增長策略，同時提升霸王茶姬在新加坡的整體營運水準。

還有不少品牌新品銷售表現(xiàn)亮眼。茶咖觀察了解到，甜啦啦于10月15日推出的厚芋泥系列飲品，上市一周銷量突破186萬杯；茉莉奶白巧克力系列回歸產(chǎn)品，3天賣出近百萬杯；重慶手作酸奶品牌李若桃最新公布，其原葉白糯米酸奶的年銷量已達500萬杯。

供應鏈方面，雀巢集團在青島萊西市舉行“UHT超高溫滅菌奶暨咖啡1.8克項目”投產(chǎn)儀式。雀巢青島已形成完整產(chǎn)業(yè)鏈，成為雀巢大中華區(qū)規(guī)模最大的生產(chǎn)基地；擁有大中華區(qū)唯一的液體乳制品和速溶咖啡生產(chǎn)工廠。

加盟政策方面，書亦燒仙草最新加盟政策包括開店費用全免、設備租金補貼及針對老加盟商的政策獎勵等。此外，書亦還推出了“同業(yè)翻牌”政策，開設其他品牌的門店，轉(zhuǎn)開書亦的話，最高可補貼每家14.2萬元。同時對重點城市開設門店的額外補貼每店1萬元。

3

與人有關(guān)的事

近日，星巴克首席技術(shù)官的Deb Hall Lefevre宣布退休。此前，她擔任麥當勞副總裁兼首席信息官超過16年；于2022年加入星巴克。星巴克前全球體驗技術(shù)高級副總裁Ningyu Chen，現(xiàn)擔任星巴克臨時首席技術(shù)官。

4

與錢有關(guān)的事

業(yè)績方面，星巴克公司公布截至2025年9月28日的第四財季及全財年業(yè)績：中國業(yè)務上季度實現(xiàn)2%的同店銷售增長，交易量增長9%，門店破8000家，星享俱樂部活躍會員數(shù)達2550萬人；2025財年全年星巴克在中國市場凈收入錄得近5%的增長，折合人民幣約220億元。

據(jù)報道，在星巴克尋求中國業(yè)務合作伙伴的過程中，私募股權(quán)公司博裕資本是領(lǐng)先競標方，成為收購該業(yè)務控股股份的最可能買家，交易可能對星巴克中國業(yè)務估值超過40億美元（折合人民幣約284億元）；雙方可能需要數(shù)月協(xié)商條款以敲定協(xié)議。

傳美國私募股權(quán)巨頭KKR正與可口可樂公司就收購Costa咖啡進行談判。報道指出，KKR在8月底似有放棄意向，此次參與實屬意外。目前要約細節(jié)尚不清楚，有消息稱KKR的興趣仍然不穩(wěn)定。管理層面向潛在投標人的路演將于本周開始。對此，KKR拒絕置評。

融資與資金運作上，Keurig Dr Pepper宣布，已向私募股權(quán)公司Apollo、KKR籌集70億美元，為其收購咖啡巨頭JDE Peet’s提供資金支持；其中有40億美元投入其保留控制權(quán)的咖啡膠囊生產(chǎn)企業(yè)，另外30億美元最終將注入飲料業(yè)務。此外，關(guān)于Keurig Dr Pepper交易，JDE Peet's已在美國提交反壟斷申報，交易仍預計于2026上半年完成。

Tim Hortons中國業(yè)務日前宣布已簽署最終協(xié)議，將發(fā)行總本金約8990萬美元的優(yōu)先有擔保可轉(zhuǎn)換債券，該債券將于2029年9月到期。公司將以新有擔保債券發(fā)行所得的部分資金，回購全部未償還的2026年到期浮動利率可轉(zhuǎn)換優(yōu)先債券。該交易已獲得公司董事會批準，預計將在2025年第四季度完成，具體取決于能否滿足所有慣常的交割條件，其中包括獲得中國相關(guān)監(jiān)管審批。

中國茶葉連鎖品牌八馬茶業(yè)在香港交易所主板掛牌。據(jù)悉，八馬茶業(yè)此次全球發(fā)售900萬股，募資總額4.5億港元，扣除6011萬港元上市費用后，凈募資約3.9億港元（折合人民幣約3.6億元）。募集資金將用于擴展銷售網(wǎng)絡、提升供應鏈效率及品牌推廣。