尋味之旅第三站｜煙臺沃森農業科技有限公司：百年傳承，延續煙臺蘋果產業匠心

10 月30 日上午，由煙臺市農業農村局主辦，煙臺傳媒集團承辦的 “2025煙臺蘋果生態種植尋味之旅” 第三站，走進蓬萊劉家溝鎮煙臺“百年世紀果園”老樹保護區和煙臺沃森農業科技有限公司產業基地。在這里，采訪團沉浸式感受了蓬萊蘋果跨越百年的歷史厚度，見證了其作為中國西洋蘋果發源地的獨特魅力。

觸摸中國西洋蘋果的 “第一縷果香”

剛踏入 “百年世紀果園” 老樹保護區，沃森農業總經理司元輝便指著一棵140多歲古樹介紹：“這是中國現存最古老的西洋蘋果樹之一”，引得采訪團駐足驚嘆。該樹主干周長2.3米，樹冠東西9.2米、南北11.7米，樹高5.2米，雖樹體刻滿歲月紋路，但仍枝繁葉茂、掛滿套袋蘋果。

司元輝介紹其 “身世”：中國西洋蘋果19世紀中葉始于煙臺引種，1861年美國傳教士倪維思夫婦到登州，1871年在煙臺毓璜頂廣興園、福山紹瑞口及今“百年世紀果園”三處種下西洋蘋果苗（中國西洋蘋果引種 “三大原點” 之一）；后傳教士穆拉第參與嫁接，因經費短缺交苗慎武打理。苗慎武精心照料并將果園擴至24畝、帶動村民種果，歷經變遷后，果園由沃森農業接管并啟動 “百年老樹保護計劃”。

值得一提的是，這棵古樹歷經三次 “高接換頭”，從最初荷花鮮改接國光，1983年又嫁接長富二號，成 “活的蘋果品種進化史”。“我們每年套 2500 多個果袋控產護樹，” 司元輝說，即便控產，蘋果仍達 “三色標準”：色澤均勻條紋紅（優于主流品種2001）、糖度超16度（遠超膠東常規12-13度），還通過 “樹下養根、樹上復壯” 保樹體健康、持續結果。目前保護區有2株百年以上果樹，其中130余年樹齡的古樹，曾在2020年中國?山東國際蘋果節獲“中國現存最長樹齡蘋果樹”獎。

百年建筑與果業文明的 “共生記憶”

從 “百年世紀果園” 下山，一座古色古香的二層建筑映入眼簾 —— 這便是與蘋果園同齡的苗家鐘鼓樓。這座建于光緒年間的建筑，距今已有150余年歷史，采用磚木結構，錯層設計精致典雅，見證了苗家與蘋果產業的百年羈絆。

“鐘鼓樓與蘋果園，是苗慎武留給家鄉的‘雙遺產’。” 司元輝介紹，苗慎武不僅是百年果園的守護者，更是當地蘋果種植產業化的推動者。在他的帶動下，烏溝苗家村及周邊地區實現了從零散種植到規模化經營的跨越。百年前這里就已形成連片蘋果種植區，果樹產業成為當地經濟的重要支柱。

煙臺沃森農業科技有限公司總經理司元輝

如今，鐘鼓樓周邊的果園已從最初的24畝擴展至200余畝，在沃森農業的保護性開發下，既保留了百年老樹的歷史風貌，又新增了新品種培育區。“我們依托老樹上頻繁出現的‘芽變’特性，已選育出17個自主產權的蘋果，元富紅、玖艷香、黃金一號、金條紅等” 司元輝說，其中 “元富紅” 品種摘袋后3天上全色、5天即可上市，成為膠東晚熟蘋果的代表品種。

讓百年果脈煥發 “新生機”

“蓬萊蘋果有‘歷史最久、技術最好、品質最優’的共識，但也面臨挑戰。” 司元輝在采訪中坦言，今年煙臺蘋果遭遇花期低溫凍害、生長期高溫干旱與強降雨等多重災害，加上外界偶有不實言論，對煙臺蘋果品牌造成一定影響。而作為煙臺蘋果地理標志產品保護范圍的核心產區之一，蓬萊蘋果的品質根基與產業活力，正是煙臺蘋果品牌價值穩居榜首的重要支撐 —— 截至 2025 年，煙臺蘋果品牌價值已達 164.37 億元，連續 16 年領跑全國。

“我們始終秉持開放與自信的態度。我們深信，最好的回應莫過于親身感受與真誠品鑒。” 司元輝指向園區內的新品種展示牌，“蓬萊蘋果的榮譽從來不是靠歷史背書，而是靠枝頭的果實說話。” 這份底氣更來自扎實的產業根基。

截至 2024 年底，蓬萊區蘋果栽培面積達38.2萬畝，年產量138.5萬噸，建成20萬畝標準化示范基地和3萬余畝現代矮砧集約栽培基地，這些基地不僅是煙臺蘋果國家地理標志產品保護示范區的核心組成部分，更通過選育17個自主產權品種、建設嘉桐蘋果酒研發中心等舉措，為煙臺蘋果產業鏈延伸提供關鍵支撐。

司元輝望著百年古樹，眼中滿是期待：“未來，我們要讓每一個來這里的人，都能觸摸到中國西洋蘋果的起點，感受到煙臺蘋果的百年匠心。”