漢堡王中國(guó)潛在買家上海見全球高層，三季度進(jìn)賬超12億

文：何丹琳

經(jīng)營(yíng)著近1300家餐廳的漢堡王中國(guó)，尋找“新操盤手”又傳來(lái)新進(jìn)展。

小食代留意到，在昨天發(fā)布第三季度業(yè)績(jī)后舉行的業(yè)績(jī)會(huì)上，漢堡王母公司RBI集團(tuán)的首席執(zhí)行官Joshua Kobza透露說(shuō)，9月份，他和RBI首席財(cái)務(wù)官SamiSiddiqui、RBI國(guó)際業(yè)務(wù)總裁Thiago Santelmo在上?！芭c幾位潛在合作伙伴進(jìn)行了會(huì)面”。

這意味著，漢堡王品牌方離敲定在華新東家又邁出了實(shí)質(zhì)性一步。

早在今年2月，RBI宣布與原漢堡王在華主特許經(jīng)營(yíng)商完成交易，由此完成對(duì)漢堡王中國(guó)的全資控股。同時(shí)，RBI正物色新的本地合作伙伴來(lái)投資和運(yùn)營(yíng)漢堡王中國(guó)。按照RBI計(jì)劃的時(shí)間表，這一尋找過(guò)程應(yīng)該要在一年內(nèi)完成，目前進(jìn)度條已經(jīng)拉到了第8個(gè)月。

值得注意的是，上述進(jìn)展正值漢堡王中國(guó)業(yè)績(jī)顯著改善之際。

根據(jù)小食代查閱的昨天發(fā)布的業(yè)績(jī)資料，2025年第三季度，漢堡王中國(guó)增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁，同店銷售額同比增長(zhǎng)10.5%，系統(tǒng)銷售額（即直營(yíng)與加盟店銷售總額）也持續(xù)環(huán)比提升，折合約12.24億元人民幣，在華門店數(shù)量則仍在持續(xù)優(yōu)化。

下面，小食代就帶大家一起來(lái)關(guān)注下。

漢堡王三季度在華仍在推動(dòng)閉店（網(wǎng)絡(luò)）

“巨大的轉(zhuǎn)變”

“在中國(guó)，漢堡王取得了顯著進(jìn)展，業(yè)績(jī)?cè)俅纬鲱A(yù)期。第三季度同店銷售額增長(zhǎng)10.5%，增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁，單店經(jīng)濟(jì)效益也環(huán)比提升。”Kobza昨天在業(yè)績(jī)會(huì)上說(shuō)道。

他指出，上述業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)主要得益于市場(chǎng)營(yíng)銷的升級(jí)，包括全新炸雞漢堡的上市、顧客對(duì)“火影忍者”主題活動(dòng)的積極反響，以及外賣業(yè)務(wù)的持續(xù)增長(zhǎng)。

“漢堡王在中國(guó)取得的成績(jī)，進(jìn)一步印證了該業(yè)務(wù)擁有巨大的潛力，這得益于強(qiáng)大的品牌知名度、不錯(cuò)的品類動(dòng)態(tài)，以及不斷提升的單店經(jīng)濟(jì)效益?！盞obza說(shuō)。

他表示，在新搭建的本地管理團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)下，漢堡王持續(xù)加強(qiáng)運(yùn)營(yíng)，為長(zhǎng)期增長(zhǎng)奠定了更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

小食代曾介紹，今年6月，RBI表示漢堡王中國(guó)正在進(jìn)行戰(zhàn)略重塑，關(guān)鍵舉措在于任命“履歷卓越、本土經(jīng)驗(yàn)深厚”的管理團(tuán)隊(duì)，來(lái)主導(dǎo)漢堡王中國(guó)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。目前，在漢堡王中國(guó)新組建的管理團(tuán)隊(duì)中，有多位來(lái)自百勝中國(guó)、麥當(dāng)勞、星巴克的前高管。

例如，陳玟瑞被任命為漢堡王中國(guó)首席執(zhí)行官副手，并兼任首席供應(yīng)鏈官，他曾擔(dān)任百勝中國(guó)首席供應(yīng)鏈官。薛冰出任漢堡王中國(guó)新設(shè)立的首席變革官一職，他曾擔(dān)任麥當(dāng)勞中國(guó)的新增長(zhǎng)營(yíng)銷副總裁。曾任百勝中國(guó)必勝客品牌副總經(jīng)理的范軍，出任首席運(yùn)營(yíng)官。職業(yè)履歷覆蓋星巴克、百勝中國(guó)等的李佳，成為首席信息官。

漢堡王中國(guó)副首席執(zhí)行官兼首席供應(yīng)鏈官陳玟瑞

小食代留意到，在隨后回復(fù)分析師提問(wèn)時(shí)，Kobza提到，第三季度，RBI在一些國(guó)際市場(chǎng)看到了改善，中國(guó)無(wú)疑是其中之一。

“過(guò)去幾年，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)我們來(lái)說(shuō)一直很艱難。但我認(rèn)為，我們今年在華實(shí)施的策略比預(yù)期效果還要好。我們對(duì)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了一些調(diào)整，引入了一些非常有才華且經(jīng)驗(yàn)豐富的本地領(lǐng)導(dǎo)者，改進(jìn)了市場(chǎng)營(yíng)銷策略，推出了一些新產(chǎn)品，重新加大了媒體宣傳力度，并在同店銷售額方面扭轉(zhuǎn)了下滑勢(shì)頭?！彼a(bǔ)充說(shuō)道。

“正如我提到的，我們（漢堡王中國(guó)）本季度的同店銷售額增長(zhǎng)了10%，這是一個(gè)非常棒的成績(jī)（a terrific result），也展現(xiàn)了該品牌在當(dāng)?shù)厮哂械臐摿?。我認(rèn)為這在相對(duì)市場(chǎng)表現(xiàn)上是一個(gè)巨大的轉(zhuǎn)變。”Kobza表示。

更少的門店

值得一提的是，在接連關(guān)店的調(diào)整動(dòng)作下，漢堡王中國(guó)卻實(shí)現(xiàn)了更高的營(yíng)收。

今天，小食代翻閱的一份業(yè)績(jī)披露材料顯示，截至2025年9月30日的第三季度，漢堡王中國(guó)的系統(tǒng)銷售額為1.72億美元（約合人民幣12.24億元），同店銷售額增長(zhǎng)10.5%。截至第三季度末，漢堡王中國(guó)的門店數(shù)量為1271家。

另外，根據(jù)上述材料，第一季度，漢堡王中國(guó)的系統(tǒng)銷售額為1.47億美元，同店銷售額下滑5.8%；一季度末門店數(shù)量為1467家。第二季度，系統(tǒng)銷售額為1.62億美元，同店銷售額“轉(zhuǎn)正”，增長(zhǎng)2.2%；二季度末門店數(shù)量為1367家。

根據(jù)上述數(shù)據(jù)簡(jiǎn)單加總可知，今年前九個(gè)月，漢堡王中國(guó)的系統(tǒng)銷售額約為4.81億美元（約合人民幣34.22億元）。

可以看到，這家漢堡連鎖正在一邊優(yōu)化門店網(wǎng)絡(luò)，一邊提升單店表現(xiàn)——過(guò)去半年的時(shí)間里，漢堡王中國(guó)的餐廳減少了196家，而系統(tǒng)銷售額和同店銷售額則一路攀升，“以更少的門店，賺到更多的收入”。

展望2025年全年，漢堡王中國(guó)的門店總數(shù)將有所下降。

今年6月，RBI就曾表示，作為優(yōu)化發(fā)展戰(zhàn)略的一部分，漢堡王中國(guó)將對(duì)其餐廳門店布局進(jìn)行全面評(píng)估，并關(guān)閉部分選址及運(yùn)營(yíng)不佳的門店。這一調(diào)整預(yù)計(jì)會(huì)使2025年漢堡王中國(guó)的門店總數(shù)有所下降。

“此次資產(chǎn)組合清理是重新定位業(yè)務(wù)、實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期成功關(guān)鍵且必要的?步?！盧BI當(dāng)時(shí)指出，為抵消部分影響，漢堡王中國(guó)計(jì)劃同步新增40至60家新餐廳。新門店將戰(zhàn)略布局于品牌基礎(chǔ)穩(wěn)固、增長(zhǎng)動(dòng)能明確的一、二線城市的核心商圈。

更早之前，Kobza曾在今年一季報(bào)業(yè)績(jī)會(huì)上透露，為令未來(lái)增長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)，漢堡王中國(guó)預(yù)計(jì)在未來(lái)12個(gè)月內(nèi)關(guān)閉?些尚未盈利的餐廳，關(guān)店標(biāo)準(zhǔn)是平均年銷售額不到30萬(wàn)美元（約合人民幣215萬(wàn)元）。

小食代介紹過(guò)，截至2024年底，這家知名漢堡連鎖在中國(guó)有1474家門店，去年在華包括所有門店的系統(tǒng)銷售額為7億美元左右（約合人民幣50億元），平均門店銷售額約為40萬(wàn)美元（約合人民幣290萬(wàn)元）。

新操盤手

在大力進(jìn)行戰(zhàn)略重塑的同時(shí)，漢堡王中國(guó)正在積極尋求新的特許經(jīng)營(yíng)商，以加速在華增長(zhǎng)。

“9月，我和（RBI首席財(cái)務(wù)官）Sami、（RBI國(guó)際業(yè)務(wù)總裁）Thiago在上海與幾位潛在合作伙伴會(huì)面。他們對(duì)漢堡王品牌的濃厚興趣以及與我們業(yè)務(wù)愿景的契合度都令我們倍感鼓舞?！盞obza在業(yè)績(jī)會(huì)上最新透露說(shuō)。

“我們看到了重振這一重要市場(chǎng)增長(zhǎng)的清晰路徑，并堅(jiān)信能夠找到合適的合作伙伴，繼續(xù)推動(dòng)業(yè)務(wù)發(fā)展?！彼硎尽?/p>

另外，Kobza提到，在上海期間，其也與Popeyes中國(guó)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了交流?！癙opeyes中國(guó)持續(xù)保持良好業(yè)績(jī)，并有望按計(jì)劃在今年開設(shè)約50家餐廳。展望未來(lái)，我們相信我們擁有加速發(fā)展的清晰路徑，能夠在中國(guó)蓬勃發(fā)展的雞肉快餐市場(chǎng)占據(jù)更大的份額?！?/p>

那么，誰(shuí)會(huì)是漢堡王中國(guó)的下一任“操盤手”？

Kobza并未透露在上海與RBI高管團(tuán)隊(duì)會(huì)面的潛在買家名單。不過(guò)，據(jù)彭博本周一引述“消息人士”稱，中國(guó)私募股權(quán)公司紅杉資本（HSG）、源峰基金（CPE）正在爭(zhēng)奪漢堡王中國(guó)業(yè)務(wù)的控股權(quán)。據(jù)稱，相關(guān)談判仍在進(jìn)行中，也可能不會(huì)達(dá)成交易。對(duì)此，HSG、CPE和RBI并未回應(yīng)。

上月，漢堡王中國(guó)首席執(zhí)行官Rafael Odorizzi曾在和小食代交流時(shí)透露，根據(jù)RBI集團(tuán)的篩選標(biāo)準(zhǔn)，新伙伴會(huì)是“具備本土洞察、雄厚資本實(shí)力與卓越運(yùn)營(yíng)能力的長(zhǎng)期合作伙伴”。

Odorizzi告訴小食代，RBI的商業(yè)模式以特許經(jīng)營(yíng)為主，即通過(guò)與全球各地經(jīng)驗(yàn)豐富的本地餐飲運(yùn)營(yíng)商進(jìn)行合作，“相信RBI與實(shí)力雄厚的本土合作伙伴強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，將共同推進(jìn)漢堡王品牌在中國(guó)的發(fā)展”。