酒中歲月，人生滋味

老周的酒鋪藏在城南的老街里，青石板路走到盡頭，那扇斑駁的木門后飄出的酒香，就是最好的路標(biāo)。三十年來，這條街變了模樣，只有他的酒鋪還保持著原來的樣子，仿佛歲月在這里停下了腳步。

酒香里的光陰故事

每天清晨四點(diǎn)，老周準(zhǔn)時(shí)推開店門。第一件事不是營(yíng)業(yè)，而是挨個(gè)檢查那些陶土酒缸。他說酒是有生命的，需要用心照看。聽，他輕敲缸壁，好酒會(huì)回應(yīng)你。那聲音沉悶厚重，像是歲月的低語(yǔ)。

他的品酒方式很特別。不用高腳杯，只用白瓷小盅。酒是要捧在手心的，他說，像對(duì)待老朋友。看他品酒是種享受，先對(duì)著晨光端詳酒色，再用手溫喚醒酒香，最后分三口慢飲。每一口都要在口中停留片刻，讓酒液與呼吸交融。第一口品的是當(dāng)下，第二口品的是過往，第三口品的才是人生。記得去年冬天，來了個(gè)年輕人想買最貴的酒。老周卻給他倒了杯自釀的米酒，先嘗嘗這個(gè)。年輕人抿了一口，眼眶突然紅了，這味道，像我奶奶釀的。

人生如酒，慢品方知

老周的柜臺(tái)上總放著三只酒壺，錫壺裝烈酒，陶壺盛陳釀，玻璃壺泡藥酒。他說不同的酒要用不同的容器，就像不同的人要用心對(duì)待。有個(gè)常客李老師，每周五下班必來。不要菜，不聊天，就坐在角落里小酌兩杯。老周總會(huì)給他留一壺溫得恰到好的黃酒。有一天李老師醉后吐真言，這杯酒，是我一周里最放松的時(shí)刻。

最讓我觸動(dòng)的是，老周記得每個(gè)熟客的喜好。張阿姨胃寒，只喝他特制的姜酒，王師傅腰不好，老周專門為他泡了杜仲酒。這些酒不值什么錢，卻裝滿了他的心意。夜深了，老周開始封缸。月光透過木窗，灑在那些沉默的酒缸上。他說，酒品如人品，要真，要醇，要經(jīng)得起時(shí)間。這話說的何嘗只是酒。

酒鋪打烊了，酒香還在巷子里飄蕩。這香氣里，有重逢的歡喜，有別離的惆悵，更有尋常人家的煙火氣。老周常說，他賣的不是酒，是時(shí)光的滋味。而我想，他其實(shí)是在用一輩子的時(shí)間，教會(huì)我們?nèi)绾纹肺渡睿聛恚o下心，才能嘗出歲月里最真的味道。

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